Программа по приёму Узбекистаном туристов-паломников из государств Юго-Восточной Азии начала свою работу. Республику посетила первая группа гостей из Малайзии и Индонезии.
Поездка была организована туроператорами этих стран и Узбекистана в сотрудничестве с Государственным комитетом по развитию туризма. Туристы-паломники, прибыв чартерными рейсами в нашу страну, посетили святые места в Бухаре, Самарканде и Ташкенте.
Как сообщает пресс-служба Госкомтуризма, паломники увидели комплекс Имама аль-Бухари, мечеть Биби-хоним, мемориальный комплекс Шахи Зинда, обсерваторию Мирзо Улугбека и другие исторические достопримечательности. В программу поездки входили экскурсии в музеи, городские парки и выставки изделий народных мастеров.
Короткий видеосюжет, показанный 12 августа на встрече руководства Министерства юстиции с менеджерами и активистами неправительственных некоммерческих организаций (ННО) в медиахоле национальной ассоциации электронных СМИ Узбекистана (НАЭСМИ), вызвал у последних легкий шок.
Короткий видеоопрос граждан нашей страны на улицах Ташкента доказал, что абсолютное большинство из них понятия не имеют, что означает аббревиатура ННО и какие задачи решают такие организации? И это при том, что за годы независимости в Узбекистане созданы и активно работают многочисленные творческие, просветительские и научные общества, действующие как ННО.
Более того, в Узбекистане создана современная правовая база, которая помогает институтам гражданского общества правильно выстроить партнерские отношения с государственным и частным секторами. Мировой опыт доказал, что серьезного прогресса государства достигают при активной поддержке предложений граждан для развития в различных сферах: науки, образования, культуры, спорта, социальной и правовой помощи и защиты. Поэтому понятна инициатива министерства юстиции, пригласившего для откровенного разговора руководителей ННО, зарегистрированных в Узбекистане, на откровенный разговор в медиахол НАЭСМИ.
На многочисленные вопросы о правилах, по которым работают институты гражданского общества в Узбекистане, подробно ответили руководители управления общественных, негосударственных некоммерческих и религиозных организаций Министерства юстиции Узбекистана: Мелиев Худоёр, Махмудов Зикрилло, Махкамбаев Мухтор и Нодир Тилляев. Представителю государственного налогового комитета так же были заданы вопросы, на которые были получены краткие ответы.
Дискуссия о тех возможностях, которые предоставляет государство инициативным гражданам, желающим активно участвовать: в создании инновационных технологических продуктах в различных областях науки и ИКТ , в реализации эффективных проектов в здравоохранении, культуре, спорте, образовании, — была необходима обеим сторонам.
Участники встречи обратили внимание на то, что в нашей стране роль министерства юстиции не ограничивается лишь функцией регистратора и контролера за деятельностью ННО. Сотрудники соответствующих управлений министерства оказывают методическую, правовую помощь инициаторам создания таких организаций. Юридическое сопровождение деятельности ННО, также позитивная роль управлений министерства юстиции.
Так, что в Узбекистане государством созданы все необходимые условия для эффективной работы ННО. Задачи лишь за малым: общество должно понимать, что инициатива граждан, их активная позиция — важнейшая составляющая прогресса всей страны.
Оперный певец и руководитель ансамбля «Регистан» Хурсанд Шеров в третий раз совершает одиночный велопробег, посвященный Муслиму Магомаеву. К 75-летию легендарного исполнителя Шеров намерен добраться до Москвы. 17 августа узбекистанец выступит в столице России у памятника певцу.
В этом году маршрут Хурсанда Шерова длиной 5400 километров пролегает по Великому Шелковому пути. А год назад в день смерти Магомаева, 25 октября, певец выступил в Баку, добравшись туда на велосипеде через Алматы, Новосибирск, Красноярск, Иркутск, Читу, Пекин и Туркменистан.
По дороге узбекистанец серьёзно пострадал, попав в аварию на трассе под Казанью. Как пишут российские СМИ, потребовалось хирургическое вмешательство – Шеров поранил руки и ноги, врачам пришлось пришивать ему палец. Однако, несмотря на травмы, он продолжил велопробег и даже выступил 8 августа в Национальной библиотеке Чувашской Республики в Чебоксарах.
Агентство по вопросам внешней трудовой миграции разместило в YouTube свой рекламный ролик. В 5-минутном видео рассказывается о работе Агентства и этапах прохождения подготовки для трудовых мигрантов.
Ролик демонстрирует, как происходит отбор кандидатов на работу за рубежом и их обучение. Процесс подготовки включает в себя тренинги по профилактике ВИЧ/СПИД и религиозного экстремизма. Также видеоролик рассказывает о деятельности Агентства по предотвращению нелегальной трудовой миграции.
Национальная библиотека Узбекистана им. А.Навои перешла в ведомство Узбекского агентства по печати и информации.
Согласно указу Президента Шавката Мирзиёева «О дальнейшем совершенствовании управления в сфере печати и информации», УзАПИ существенно расширяет своё влияние. Агентство становится органом государственного управления, осуществляющим единую государственную политику в сфере СМИ, информационного обмена, печати, издательской, полиграфической и информационно-библиотечной деятельности.
Ожидается, что УзАПИ, в числе прочего, будет работать над повышением культуры чтения, поддерживать издание и распространение книжной продукции, особенно общественно значимой литературы. В сфере информационно-библиотечной деятельности на Агентство возложена задача проведения национальных и международных конкурсов, выставок-ярмарок, развитие сотрудничества с иностранными, региональными и международными организациями.
Тем же указом детские газеты «Тонг юлдузи» и «Класс!», а также журналы «Гулхан» и «Гунча» из совместного учредительства Министерства образования и УзАПИ полностью переведены в ведомство Министерства образования.
Авиационные власти Республики Узбекистан и Турецкой Республики пришли к решению об открытии нового маршрута. Прямые рейсы между Самаркандом и Стамбулом будут введены уже в 2017 году.
Двусторонние консультации по этому поводу состоялись в Государственной инспекции Республики Узбекистан по надзору за безопасностью полетов, сообщила пресс-служба НАК «Узбекистон хаво йуллари». Стороны обсудили изменения и дополнения в двустороннем Соглашении о воздушном сообщении и перечень вопросов по коммерческому сотрудничеству между назначенными авиаперевозчиками обеих стран.
Назначенные авиакомпании Узбекистана и Турции получили право выполнения регулярных полетов между Самаркандом и Стамбулом. В период зимней навигации 2017/2018 годов они будут делать по одному рейсу в неделю. Начиная с летнего периода частота рейсов увеличится в два раза с каждой стороны.
Нововведение не затронет количество рейсов, выполняемых между Ташкентом и Стамбулом – их число останется прежним.
Государственный институт физической культуры переезжает из столицы в Ташкентскую область. Отныне он будет размещаться по адресу: г. Чирчик, ул. Спортсменов, д. 19.
Об этом гласит постановление Президента Шавката Мирзиёева от 10 августа 2017 года «О мерах по дальнейшему развитию деятельности Узбекского государственного института физической культуры».
Институт также получит в своё распоряжение здания, сооружения и парк Алмалыкского горно-металлургического комбината (г. Чирчик, ул. В. Хайдарова, д. 1).
Чирчикский колледж олимпийского резерва, здание которого передаётся институту физкультуры, тоже меняет адрес. Теперь он будет находиться на улице 50-летия Чирчика, д. 14. Госкомконкуренции предписано передать недвижимость институту и колледжу в 10-дневный срок.
Уже в текущем году в зданиях начнётся ремонт, который будет проведён за счет средств Фонда развития материально-технической базы образовательных и медицинских учреждений при Министерстве финансов.
С 2017/2018 учебного года в Государственном институте физической культуры будет введена заочная форма образования. На неё смогут перейти члены национальной сборной и кандидаты на членство в сборную, обучающиеся в институте.
В постановлении также говорится о прекращении деятельности Чирчикского промышленного профессионального колледжа, сообщает norma.uz. Его ученики и преподаватели будут переведены в другие профессиональные колледжи.
Последние несколько дней мне только что во сне не снится булочка с изюмом. Та самая булочка, которая никогда не была в дефиците при проклятом советском строе. Небольшая. кругленькая, темно-коричневая, блестящая. Должно быть, по злокозненному ГОСТу ее яичком смазывали перед духовкой. И изюма в ней было на совесть. И сдобная она была. Вот так во рту и ощущение — набить рот сладкой ванильной сдобой и жевать, жевать…. Пять копеек она стоила, если не ошибаюсь?
Теперь такую булочку днем с огнем не сыщешь.
Теперь жуешь хлеб как тряпку. А в хлебном отделе и вообще никаких булок нет. Даже городских, бывших французских, которые я, в общем, не слишком любила. Булку хочу. С изюмом. Хорошо, что не беременная я, иначе мое желание уж точно не исполнить…
А еще, кроме булок, были такие большие плюшки в виде сердца, посыпанные сахаром и корицей. Назывались «Московские». Стоили точно 24 копейки. Такую булочку да с газировкой — никаких обедов не надо. Кстати, в молодости, когда мы учились на Сквере, так и обедали. Булочка с изюмом и газировка, которой торговали в конце аллеи, выходившей на Бродвей.
Вот плюшку я недавно видела в Ташкенте, на Оптовке. Но не пробовала. Не хотела разочаровываться. ГОСТов давно уж нет, что они там напекли — неизвестно. В Москве плюшек тоже сто лет, как нет. Где-то, говорят, пекарни… а у меня поблизости совсем ничего.
И еще сушек хочется, с солью, Они всегда были в магазине «Хлеб» на Калининском. На втором этаже. Каких только сортов хлеба там не было! Глаза разбегались, не знала, что купить.
И бородинского хочется, настоящего, а не вот это вот…
Но больше всего хочется булку с изюмом. Напихать полный рот — и вот оно, блаженство!
Ежегодная Ташкентская Международная Туристическая Ярмарка «Туризм на Шелковом пути» 2017 пройдет в Ташкенте с 3-5 октября в НВК «Узэкспоцентр».
Это главное профессиональное событие отрасли, ежегодно проходящее в Ташкенте с 1994 года, и по праву признанное международным туристическим сообществом как одно из мероприятий, формирующих глобальный календарь туристических выставок.
Выставка займет два павильона НВК «Узэкспоцентр», атриум в котором будут проводиться презентации, конференц-зал для проведения официальных мероприятий выставки и близлежащая территория для развлекательных программ.
На сегодняшний день свое участие в выставке подтвердили компании из Киргизии, Доминиканской Республики, Египта, Сингапура и Малайзии. Впервые на 23-й Ташкентской Международной Туристической Ярмарке «Туризм на Шелковом пути» будет принимать участие Соединенное Королевство Великобритании. От имени Посольства Соединенного Королевства Великобритании в Республике Узбекистан будет проведена международная конференция.
В рамках выставки также состоится фестиваль национальных блюд «Вкус шелкового пути», и его главной темой станет гастрономическое путешествие по Великому Шелковому пути. На открытой площади, будут открыты более 10 тематических площадок, на которых можно будет продегустировать и оценить всевозможные гастрономические шедевры различных регионов Узбекистана в сопровождении полезных и натуральных напитков.
Логическим завершением выставки ТМТЯ 2017 станет Международная конференция под эгидой ЮНВТО на тему «Шёлковый путь в исторической проекции развития международного туризма», которая будет проходить в г. Хива 6 октября.
Кувандык Каландаров из Кашкадарьинской области погиб, спасая троих подростков в Новороссийске. К сожалению ни в областном центре, ни в Чиракчинском районе, откуда он родом, не знают о его подвиге.
Наш сайт ранее информировал о том, что 10 июля погиб гражданин Узбекистана, спасая 12-летнего мальчика (https://nuz.uz/obschestvo/24569-uzbekistanec-utonul-v-novorossiyske-spasaya-rebenka.html). Тогда еще не были известны имя и фамилия человека, совершившего героический поступок. Некоторая информация была неточной. Например, в ней говорилось о спасении одного ребенка, в то время, как их было трое. Не приводились также данные о том, где он жил до отъезда в Россию на заработки.
О поступке отважного 21-летнего парня из кишлака Шакарбулак Чыракчинского района Кувандыка Каландарова более подробную информацию дал мне друг из соцсети Фейсбук Максуд Махмудов. По его словам, его брат Ахмад недавно вернулся из Новороссийска, где работал на стройке. На днях ему позвонили его знакомые из этого российского города и сообщили о страшной трагедии. Они же ему отправили через Телеграм фотоснимок газеты, где была напечатана статья с подробностями страшного случая.
Как пишет корреспондент газеты «Новый Новороссийск» Елена Калашникова, 10 июля Кувандык с приятелем Музрабом Бободустовым позанимались на уличных тренажерах и пошли искупаться. Оба работали на стройке.
Возвращаясь домой, Кувандык увидел, как трое мальчишек упали в воду и ветер уносил их в открытое море. Он тут же кинулся в воду и спас всех троих, но сам не смог выбраться оттуда. Его тело нашли только утром следующего дня.
Новороссийская газета ссылается на слова руководства стройорганизации, где работал К.Каландаров. Вот что сказала в частности начальник отдела кадров Галина Гарус: «Такой хороший мальчик был. Сначала был разнорабочим. Потом выучился и стал работать сварщиком. Эта была первая его поездка в Россию… Он не пил, не курил, занимался спортом, такой вежливый был. Всегда старался помочь. Все мы в шоке».
Корреспондент приводит признание директора предприятия о том, что это не первый случай, когда рабочий из Узбекистана показывает пример настоящего героизма. Так, в январе этого года рабочий Фахриддин Сайдуллаев увидев троих детей и собаку, тонущих в ледяной воде, кинулся на выручку, спас всех, но сам сильно порезался осколками льда.
Друг покойного Махмуд вспоминает: «Я работал вместе, в одной бригаде с Кувандыком и могу говорить о нем только хорошие слова. Он был порядочным парнем, выполнял работу от души, по мере возможности оказывал помощь другим».
С помощью Махмуда мне удалось найти номер телефона дяди К.Каландарова Юсуфа Жуванова. Попросил рассказать его о семье покойного. По его словам, Кувандык был единственным кормильцем в семье. Три года тому назад умер его отец, мама осталась с тремя детьми. Кроме Кувандыка, у его матери-домохозяйки, есть сын, который учится в колледже и дочь-школьница.
«Тело Кувандыка доставил его семье бригадир строительной организации Шавкат Джураев, в которой работал мой племянник, – рассказывает Жуванов. – Средства для доставки тела собрали у рабочих, а часть расходов покрыла стройорганизация».
Знают ли об этом героическом поступке молодого парня его земляки? Позвонив в областную газету «Кашкадарья» и районную – «Чиракчи», убедился, что нашим коллегам об этом ничего не известно. Позвонил первому заместителю хокима Чиракчинского района Илхому Файзиеву. Он также признался, что не слышал о подвиге Каландарова.
По-видимому, в Кашкадарьинской области не следят за новостями в сети Интернет. Стоит рассказать о подвиге Кувандыка Каландарова в центральных и местных средствах массовой информации, обратить внимание руководства Кашкадарьинской области, в частности, Чыракчинского района, о необходимости оказания помощи семье покойного.
Вместе с тем, хотелось бы, чтобы такие поступки узбекистанцев как можно больше освещали СМИ России. Это способствовало бы хоть какому-то изменению отношения некоторых националистически настроенных россиян к мигрантам из Центральной Азии. Обычно в России совершившие подобные героические поступки, как К.Каландаров, представляются к государственным наградам…
В апреле в Самарканде было открыто представительство негосударственной некоммерческой организации «Академия наук Турон». В данное время в самаркандском филиале числятся 15 академиков и пять научных сотрудников.
На днях состоялось очередное заседание филиала АН «Турон», в котором принимали участие президент академии доктор исторических наук Хайдарбек Бабабеков и члены президиума академии. На заседании наряду с обсуждением текущих задач деятельности филиала были вручены дипломы и нагрудные знаки пяти вновь избранным академикам и четырем научным работникам.
В своем выступлении профессор СамГУ Аслиддин Камарзода, который весной этого года был принят в число академиков АН «Турон», отметил, что решением президиума академии членами избраны профессоры экономисты Мамаюсуф Пардаев и Дилбар Асланова, биолог Абдурашид Джаббаров, историк Фарход Набиев и народный целитель Муродкул Истамкулов.
Академик Х.Бабабеков выразил благодарность ученому и предпринимателю Фарходу Ахмеджанову, который первым из самаркандцев был принят в члены АН «Турон», за то, что часть своего дома с уютными комнатами передал в распоряжение филиала академии. «Все свои мероприятия филиал проводит в этом прекрасном доме и здесь созданы все условия для плодотворной работы», – сказал руководитель АН. Он также отметил, что в настоящее время академия имеет свои филиалы, кроме Самарканда, еще в городах Бухаре, Навои, Сухе.
После завершения заседания филиала корреспондент NUZ.UZ попросил Х.Бабабекова рассказать о том, как возникла идея создания АН «Турон» в форме негосударственного, некоммерческого общества. Говоря о том, что академия была открыта в феврале 2012 года при институте истории Средней Азии имени Махпират, собеседник продолжил: «У нас много талантливых людей. Они трудились, часть из них продолжает свое любимое дело и находясь на заслуженном отдыхе. Часто бывает так, что это люди, умудренные жизненным опытом, остаются за бортом общественно-полезной работы, не имеют возможности проявить себя и реализовывать свой потенциал».
АН «Турон» создана для морального стимулирования высококвалифицированных ученых и специалистов разных отраслей науки. Достойные из них принимаются в действительные и почетные члены академии и им выдаются соответствующие дипломы, удостоверения. Академия окажет помощь в издании трудов этих ученых. Академия издаёт альманах «Вестник Академии наук Турон» («Турон Фанлар академиясининг Ахборотномаси”) и журнал «История Турона» («Турон тарихи»).
26-летний палестинец Ахмад А., в конце июля напавший на людей в супермаркете в Гамбурге, убив одного человека и ранив нескольких, по его собственному признанию, увлекся радикальной идеологией ИГИЛ с 2014 года. Sueddeutsche Zeitung стало известно об этом из текста сделанного им признания. Как замечают авторы публикации, правоохранительные органы Германии подвергаются критике в связи с тем, что не приняли соответствующих мер после того, как еще несколько месяцев назад стало известно об исламистских высказываниях А.
Как пишет в признании Ахмад А., он хотел убить как можно больше «христиан и молодых людей», а сам погибнуть как «мученик». «Сначала он хотел воспользоваться грузовиком или автомобилем, как террорист, в конце прошлого года въехавший в толпу в Берлине. Но затем он спонтанно сделал выбор в пользу ножа», — передает издание.
Следователям ничего не известно о связях палестинца с ИГИЛ. «Уже находясь под арестом, А. заявил о том, что совершил преступление не от имени ИГИЛ* — примером ему служил пророк Мухаммед. Открытым остается вопрос и о том, какую роль в нападении играла психическая лабильность А. Земельное отделение Федерального ведомства по охране конституции, по информации из окружения Ахмада А., проводило с ним беседу еще 3 ноября 2016 года, оценило его психическое состояние как неустойчивое и выдало 10 января 2017 года рекомендации полиции подключить социально-психиатрическую службу. Теперь предстоит выяснить, почему этого не произошло», — говорится в статье.
Как стало известно SZ из признания палестинца, нападение он совершил после проповеди в одной из мечетей, расположенных вблизи супермаркета. «Имам говорил в ходе проповеди о событиях на Храмовой горе в Иерусалиме», — замечают авторы. «Однако ничто не указывает на то, что проповедь носила экстремистский характер. Тем не менее, признает сам Ахмад А., столкновения в Иерусалиме между мусульманами и евреями его взбудоражили». В настоящий момент, отмечает в заключение издание, нет никаких доказательств существования контактов нападавшего с салафистами в Гамбурге.
Скажу честно, пока собирала этот материал, испытала на себе самое настоящее искушение. Люля — кебаб ещё мне только не приснился, а так он уже несколько дней занимает почти все мои мысли и желания. И я специально не хочу сейчас его покупать или готовить, чтобы не потерять интерес и мотивацию, понимаете? Итак, наше сегодняшнее кулинарное искушение – это знаменитые люля-кебабы, то есть молотый шашлык, естественно, правильно приготовленный! И как же не вспомнить кое-что из молодости. Напротив нашего дома с давних пор располагаются корпуса общежития текстильного института. Когда-то в одном из подвальчиков пекли пирожки и разную выпечку, запахи от которых разносились по всей округе. Но что могло сравниться с шашлыками, которые там готовили, а потом выносили жарить и продавать на улицу у входа и прямо у дороги. Под снегом и дождём, в зной и мороз, каждый день шашлыки жарились, опьяняя всех своим дымом. Проходя мимо было не просто удержаться от соблазна, чтобы не «перекусить», купив пару палочек. Шашлык всегда был вкусный и свежий, цена была очень смешная, 22 копейки, по теперешним ценам – это был живой и бесплатный коммунизм!
Я очень хотела научиться делать люля-кебаб, но мой первый опыт оказался неудачным, потому что фарш спрыгивал на угли. Теперь, начитавшись правильных рецептов, я буду думать о том, стоит ли повторить попытку? И всё потому, что это блюдо- обожаемое и желанное. Конечно, многие могут сказать, что кусковой шашлык имеет больше безопасного преимущества, потому что в молотое мясо могут положить «всяку не ту разну», и будут правы. Но как быть с тем, что «котлетка» съедается целиком и в тарелке не остаются непрожёванные кусочки или жир? Как быть тем, кто не имея острых зубов (старики и дети) тоже очень и очень хотят полакомиться мясом на мангале с душераздирающим ароматом? Вот! Преимуществ много!
Историческая справка гласит, что люля-кебаб (тюрк. lula — трубка и перс. kebab — жареное мясо) — мясное блюдо, распространённое на Кавказе, в Средней Азии и в Турции. И есть ещё и некоторые очень интересные подробности. Например, предмет, похожий на кебаб, найден в гробнице египетского фараона Тутанхамона. Люля-кебаб входит в питание космонавтов НАСА, а если кебаб сбросить с Эйфелевой башни, он не успеет остыть до приземления на землю.
Основной ингредиент классического кебаба — фарш из рубленного или перекрученного, хорошо взбитого мяса баранины, нанизанного на шампур и зажаренного на мангале. В фарш добавляется лук и сало. Хлеб, яйцо или манка не используются! Особенностью приготовления люля-кебаб является длительное вымешивание мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего ограничиваются солью и чёрным перцем.
Польза от люля-кебаба реально существует, так как данное блюдо улучшает работу сердечных мышц и препятствует возникновению болезни Паркинсона.
А вот один секретик. Проверить, хорош ли наш фарш, можно следующим способом: отделив пригоршню фарша и слепив из него котлету, надо с силой бросить ее на дно миски, в которой вымешивали фарш. Он должен расползтись по дну, но не растрескаться и не разлететься в разные стороны. Фарш отбивают довольно долго, чтобы добиться вязкости и эластичности.
Если вы думаете, что шашлык – это только мясо, то ничего подобного! Попробуйте приготовить картофельный люля-кебаб, это распрекраснейшее блюдо! Такой кебаб очень вкусен, кроме того, быстро и просто готовится. Еще один плюс – для приготовления люля-кебаба из картофеля требуется минимум продуктов — картофель, сало, масло, соль, специи, куркума, черный перец. Картошка сначала варится в мундире, чистится от кожуры и обязательно прокручивается через мясорубку. Сало необходимо нарезать на очень мелкие кусочки и добавить его вместе со специями в пюре. Можно положить немного куркумы, которая придаст картошке очаровательный желтый цвет, аппетитный, яркий и красивый. Кстати, чтобы картофельный фарш не лип к рукам, смазываем руки маслом, а мясной фарш холодной водой. Ну а дальше из фарша лепятся котлеты и аккуратно нанизываются на шампуры.
Жарить все люля-кебабы необходимо на жарких углях, поворачивать чаще, чем обычный шашлык. Желательно постоянно обмахивать опахалом, чтобы он, как сказал поэт, «не сушился горячим воздухом, поднимающимся от углей, а быстро запекался в их лучах».
Обычно каждый шампур с люля-кебабом держат на огне около 10-12 минут и постоянно переворачивают. Все зависит от того, какие вы сформировали колбаски, а внешний вид блюда будет подсказывать вам о готовности. С самого начала картофельный и мясной фарши должны «прижариться», чтобы получить сильную корочку. Как только люля-кебаб зарумянится со всех сторон, шампуры можно снимать с мангала. В раскаленные угли не нужно добавлять воду, чтобы нежный фарш не впитал едкий дым.
Подавайте люля-кебаб только горячим, важно это блюдо съесть до того, как оно остынет, потому что по — настоящему вкусным люля-кебаб будет только в горячем виде. Заранее приготовленные лаваш, лепёшки, овощи, зелень, соусы, фрукты, чай должны ждать его на столе. Подавать на стол кебабы принято на большом блюде, сервированном овощами. Добавьте тонко порезанный лук, зелень, ароматный уксус или соус. К люля-кебабу очень хорошо подходят кислые соусы, такие как томатный, ткемали, гранатовый. Следуя узбекским кулинарным традициям, в качестве классического гарнира к люля-кебаб подают сырую нашинкованную луковицу. Для вкуса ее можно приправить паприкой. Считается, что лук расщепляет жиры и способствует пищеварению.
Конечно же, очень кстати на столе будут запеченные на мангале грибы, помидоры, баклажаны, болгарский перец. Они не просто украсят стол, но и придадут ему особую изысканность.
И всё-таки существует разница между узбекским люля-кебабом и его кавказским другом. Мой знакомый великолепный технолог – повар делал уникальный кебаб. Он смешивал несколько видов фарша, то есть в мясной фарш, кроме лука и сала добавлял фарш из птицы. Конечно же, в фарш добавлялась и зелень, размер самих кебабов был в два раза больше, и готовился он на больших шампурах.
Вообще, для фарша необходимо всегда выбирать свежее мясо, которое еще не подвергалось замораживанию. Обращайте так же внимание на цвет и запах мяса, это поможет определить его свежесть. Важно избавиться от всех пленок и прожилок, которые есть в мясе, иначе они испортят вам блюдо. Это относится и к салу. Важно, чтобы сочный и нежный люля-кебаб таял во рту, чтобы не попадались твердые комочки прожилок.
На Востоке в основном люля-кебаб готовят из молодой баранины, но это не означает, что его нельзя приготовить из курицы, говядины или свинины. Можно делать смесь из разных видов фарша. Те, кто авторитетно заявляет, что истинные люля-кебабы просто обязаны быть из баранины, мягко говоря, неправы. Люля-кебаб – блюдо интернациональное, и в каждой стране его готовят по-своему.
Можем ли мы обойти стороной не традиционные виды люля-кебаба, которыми пользуются искусные повара и домохозяйки? Думаю, что не стоит! Кулинария – это живой организм и остановить её развитие не представляется возможным. Конечно, приготовление шашлыков – мужская прерогатива, но женщины не сдаются и для них, например, существуют такие рецепты, как люля-кебаб на шпажках, которые можно приготовить в духовке или на сковородке. А если на них нацепить кусочки ветчины? А если сначала на шампуры или палочки нанизать чернослив, а потом завернуть такую люляшку в слоёное тесто? Разве это не будет праздником вкуса? Только не забудьте, если вы будете использовать деревянные шпажки для приготовления в духовке, их следует предварительно замочить в воде. Тогда в процессе приготовления они не подгорят.
Кроме этого, любители шашлыков считают, что нанизанный кусочками картофель, сало, лук и помидор – тоже можно считать своеобразным и «прикольным» кебабом, который с большим удовольствием готовят на природе или пикнике!
Но как бы не казался простым рецепт люля-кебаба, всегда есть какие-то тонкости и нюансы. Необходимо время и желание творить, условия и прочие обстоятельства, которые не всегда могут быть под рукой или появиться как-то невзначай. Поэтому, если вы очень захотели именно сейчас поесть люля-кебаб, то советую немедленно прекратить искушение, поддавшись ему без всяких оговорок. Собирайтесь с друзьями и семьёй, поищите хорошее и надежное по качеству кафе, и направляйтесь туда наслаждаться праздником вкуса! Я, скорее всего, так и сделаю! Приятного аппетита и ангела за столом!
Международные армейские игры 2017 года проходят на 22 полигонах России, Белоруссии, Азербайджана, Казахстана и Китая. В них принимают участие военнослужащие из 28 государств.
Впервые представители Министерства обороны Республики Узбекистан в рамках “АРМИ – 2017” приняли участие в 8 конкурсах, таких как «Отличники войсковой разведки», «Эльбрусское кольцо», «Верный друг», «Безопасный маршрут», «Дорожный патруль», «Снайперский рубеж», «Мастер оружейник» и «Чистое небо».
А в 15- конкурсах, таких как «Танковый биатлон», «Военно-медицинская эстафета», «Ключи от неба», «Мастер автобронетанковой техники», «Военное ралли», «Инженерная формула», «Рембат», «Воин содружества», «Мастер артиллерийского огня», «Соревнования экипажей БПЛА» наши представители участвуют в качестве наблюдателей.
На полигоне, расположенном в Тюменской области Российской Федерации завершился конкурс среди военных инженеров «Безопасный маршрут». В этом конкурсе приняли достойное участие и военнослужащие Узбекистана под руководством подполковника Р. Байбекова.
С самой лучшей стороны показали себя военные инженеры старший лейтенант О. Кувондиков, лейтенант Р. Ахмадов, сержанты – В. Жумакулов, Ш. Давронов, младшие сержанты – Д. Бекматов, Т. Хайдаров, рядовые срочной военной службы – У. Мусаев, Э. Хасанов, которые защищая честь страны на международной арене, в общекомандном зачете завоевали почетное третье место.
Они соревновались в поиске и уничтожении противотанковых мин и создании безопасных коридоров для прохождения бронетехники. Для того, чтобы условия военного состязания были максимально приближены к боевым, на полосе препятствий было заложено около 6 тысяч метров электровзрывных сетей, более 250 имитационных, сигнальных и взрыво-зажигательных зарядов.
Соревнования начались с условного авиаудара фронтовых бомбардировщиков Су-24 и транспортно-боевых вертолетов Ми-8. Инженерно-саперные подразделения должны были обнаружить и уничтожить установленные на поле учебные боеприпасы. Затем командам предстояло установить тяжелый механизированный мост длиной 20 метров и пройти по нему к следующему этапу, проделать проходы инженерной машиной разграждения.
Военные инженеры вооруженных сил Узбекистана хотя впервые участвовали в подобного рода соревнованиях, тем не менее добились успеха, заняв почетное 3-е место.
Ранним утром 10 августа в Международном аэропорту Ташкента руководство Министерства обороны, представители государственных, общественных организаций, широкая общественность и члены семей военнослужащих встретили призеров конкурса «Безопасный маршрут», который прошел в рамках Международных армейских игр. Они горячо приветствовали своих защитников, с честью и достойно выступивших на этих престижных соревнованиях и вернувшихся с наградами.
Пресс-служба Министерства обороны Республики Узбекистан.
Власти Германии отказались от массовой высылки афганских мигрантов. В Министерстве иностранных дел и МВД пересмотрели оценку ситуации с безопасностью в Афганистане и исключили его из списка «безопасных» стран.
До сегодняшнего дня правительство ФРГ считало ситуацию с безопасностью в Афганистане удовлетворительной. В перечень так называемых «безопасных» стран также входили Албания, Македония, Черногория и Сербия. Соискателей убежища из этих государств высылали на родину.
В планах германских властей было депортировать около 10 тысяч афганских мигрантов. Такое решение было принято в ноябре прошлого года. После теракта в Кабуле в мае, жертвами которого стали не менее 80 человек, оценку уровня безопасности в Афганистане пересмотрели.
В 2016 году Германия вернула в Афганистан 27 просителей убежища, в 2015 году – только 9. В настоящее время на территории ФРГ находятся порядка 250 тысяч афганцев. Это около 5 процентов от общего количества выходцев из Афганистана.
На XI международном музыкальном фестивале «Шарк тароналари» выступят артисты, представляющие 56 зарубежных государств.
Как было сообщено на пресс-конференции, посвящённой подготовке к фестивалю, Самарканд посетят 250 артистов, входящие в 120 коллективов. Впервые на «Шарк тароналари» выступят представители Ямайки, Малави, Мьянмы и Уругвая.
Отбор узбекистанских ансамблей, которые примут участие в фестивале, все ещё продолжается. Заявки на участие подали около 20 коллективов.
Почётными гостями станут ответственные лица ЮНЕСКО, Содружества Независимых Государств, Организации по безопасности и сотрудничеству в Европе и официальные представители нескольких стран. Также на фестиваль приглашены представители международного фестиваля «Андонг» из Южной Кореи и Шанхайского международного фестиваля искусства из Китая.
В рамках фестиваля состоится научно-практическая конференция «Формирование и развитие национальных традиций музыкальной культуры народов Востока» и свыше двадцати специальных «круглых столов», презентаций и мастер-классов.
Традиционно фестиваль пройдёт не только на главной сцене, но и на других площадках: в детских школах музыки и искусства, в парках культуры и отдыха, в сельских районах и областном центре.
Участников фестиваля будут обслуживать 60 новых автобусов «Исузу». Также в дни праздника в Самарканде будут работать специальные медицинские бригады, прошедшие подготовку гиды и переводчики.
Перед фестивалем город украшается и озеленяется. На улицах Самарканда высажено порядка 3000 декоративных хвойных деревьев, а в центре появились цветочные композиции. Идёт монтаж праздничной иллюминации и подсветки зданий.
В этом году на «Шарк тароналари» будут использоваться видеомониторы размером 5 на 8 метров. В Самарканде также установят двадцать композиций, посвящённых национальной культуре.
8 августа 2017 года 13 граждан Узбекистана попали в аварию в Оренбургской области Российской Федерации.
Около 22.00 по местному времени на 12-м километре трассы Нижняя Павловка — Холодные Ключи микроавтобус Mercedes, в котором ехали узбекистанцы, столкнулся с легковым автомобилем Chevrolet Lanos. Двое россиян, ехавших в автомобиле, водитель и его пассажирка, погибли в аварии. Пассажиры микроавтобуса отделались лёгкими ушибами.
Пятеро пострадавших были госпитализированы в ЦРБ Оренбургского района, еще семеро — в МГКБ им. Пирогова. Здесь они прошли медицинское обследование и были отпущены.
В ликвидации последствий ДТП приняли участие 48 человек и 17 единиц техники, на место происшествия выехали губернатор области Юрий Берг и руководство главка МЧС.
Как сообщила пресс-служба Посольства Республики Узбекистан в г. Москве, консульский отдел принимает меры по оказанию необходимой помощи пострадавшим, работая в сотрудничестве с местными властями.
Передача Ташкентского метрополитена в ведение столичной службы пассажирских перевозок «Тошшахартрансхизмат» большого эффекта не принесла.
Изначально строительство и эксплуатация метрополитенов производилась под руководством железнодорожником. Ташкентский метрополитен также был в подчинении Министерства путей сообщения.
В годы независимости по непонятным причинам Ташкентское метро было передано в подчинение городской пассажирской службы «Тошшахартрансхизмат». Решение оказалось не совсем удачным, метрополитен терял рентабельность, ухудшалось качество сервиса.
На этом фоне, решение вернуть метрополитен в ведение профильного ведомства кажется вполне оправданным. Однако, ликвидация недостатков легла на плечи железнодорожников.
В частности, вызывали многочисленные нарекания со стороны пассажиров недостаточное освещение станций метрополитена, особенно сказывалось это на пожилых и людях со слабым зрением.
Учитывая это обстоятельство, руководство «Узбекистон Темир Йуллари» решительно взялось за исправление этих недостатков. И, как заявил главный инженер Ташкентского метрополитена Бахтиер Садыков на состоявшемся 9 августа очередном заседании Международного пресс-клуба, к 25 августа все станции будут освещены в соответствие с первоначальным проектом.
Узбекистанские военные продолжают участвовать в Армейских международных играх. Сегодня завершился конкурс «Отличники войсковой разведки», на котором Узбекистан занял 3 место. Лидируют в конкурсе россияне, второе место занимают разведчики из Китая.
В конкурсе «Снайперский рубеж» команда Узбекистана на первом этапе заняла 4 место, набрав 22 балла.
В конкурсе «Мастер-оружейник» Узбекистан также находится на 4 месте. В первом этапе ремонтникам нужно было починить гаубицу. Команда справилась с заданием за 25 минут 39 секунд. Лидировали в первом этапе конкурса китайцы, у которых на ремонт гаубицы ушло всего 14 минут 9 секунд.
На этапе «Мастерство» конкурса «Чистое небо» Узбекистан стал вторым, а на этапе «Взаимодействие» — четвёртым. Конкурсанты выполняли боевые стрельбы из ПЗРК с места и в движении по мишеням, имитирующим вертолёт и скоростные воздушные цели, а также демонстрировали навыки вождения бронетехники по пересеченной местности в условиях применения химического оружия. Лидировала в конкурсе команда Китая.
В финальном заезде конкурса «Безопасный маршрут» узбекистанская команда, как мы писали ранее, пришла третьей, а в конкурсе «Эльбрусское кольцо» наши военные занимают сейчас 4 место.
На конкурсе «Верный друг» узбекистанские кинологи заняли 4 место на этапе «Дог-биатлон» и 5 – на этапах «Защитная служба» и «Преодоление 300-метровой полосы препятствий».
По итогам первого этапа конкурса «Дорожный патруль» Узбекистан находится на 3 месте.
Кроме того, узбекистанские военные наблюдатели — офицеры управления боевой подготовки генерального штаба вооруженных сил Узбекистана и Чирчикского высшего танкового командно-инженерного училища, — изучили регламент международного конкурса «Рембат», ознакомились с трассами, условиями прохождения препятствий и нормативами специальной подготовки. Возможно, что команда нашей страны примет участие в этом конкурсе в 2018 году.
Президент Республики Узбекистан Шавкат Мирзиёев подписал 8 августа постановление «О мерах по дельнейшему развитию и совершенствованию деятельности Государственной консерватории Узбекистана».
Признавая успехи, достигнутые за годы работы Консерватории, в постановлении отмечается, что допущен и ряд серьезных недостатков. Требуют модернизации учебные программы и пособия, материально-техническая база. Среди главных проблем – нехватка учебных помещений. Установленная квота на 700 учебных мест превышена почти в два раза: в настоящий момент в Консерватории обучаются 1346 студентов.
Для того, чтобы решить эти вопросы, Консерватории передаются здания по адресам: пр. Мустакиллик, д. 31 (здание РСМАЛ им. В.Успенского) и ул. Бухоро, д. 10 (здание Республиканской фондовой биржи). Здания будут отремонтированы, а во втором из них построят современный концертный зал, соответствующий мировым стандартам. В реконструкции зданий будут участвовать зарубежные специалисты. Ремонт пройдёт и в самой Консерватории.
Кроме того, Консерватории передаётся пустующее здание, расположенное в Бостанлыкском районе Ташкентской области. На его базе будет создан санаторий «Мусика оромгохи».
В здании Консерватории предполагается разместить Государственную коллекцию уникальных музыкальных инструментов. А в 2018-2019 годах будут построены Центр по переподготовке и повышению квалификации педагогов музыкальной сферы и общежитие на 400 мест.
Постановление предусматривает также предоставление молодым педагогам Консерватории жилья на основе ипотечных кредитов, организацию мастер-классов зарубежных музыкантов в Узбекистане и отечественных – за границей. До 1 марта 2018 года начнёт выходить научно-методический журнал по музыкальному образованию «Музыка».
