Первая партия груза была отправлена на днях авиатранспортом в адрес торгового дома компании «Узагроэкспорт» в Москву
Более десяти наименований продукции свежих и сушеных фруктов, а также винограда объемом в 40 т производства Узбекистна под единым брендом UzAgro на днях было впервые экспортировано чартерным авиарейсом в Москву в адрес торгового дома компании «Узагроэкспорт». Приобрести брендированную продукцию можно будет в таких российских торговых сетях как Х5 Retail Group, «Магнит», «Холидей», «Мария-Ра». «Авиадоставка позволит обеспечивать россиян свежим экологически чистым продуктом высокого качества. Поставки будут осуществляться не реже, чем раз в неделю», — уверяют в «Узбекозиковкатхолдинг» и добавляют, что предусмотрены также авто- и железнодорожные перевозки экспортируемого товара.
Правительство Узбекистана намерено довести ежегодные поставки плодоовощной продукции в Россию до $1 млрд. Этому способствует соглашение об организации упрощенного порядка осуществления таможенных операций при перемещении товаров и транспортных средств и упрощение процедуры фитосанитарного контроля («зеленый коридор»).
Чтобы реализовать столь амбициозные планы в Узбекистане создадут сеть Центров комплексного обслуживания фермерских и дехканских хозяйств. Они будут консультировать сельхозпроизводителей по правовым, экономическим, финансовым, технологическим вопросам, помогать в составлении бизнес-планов, коллективном приобретении МТР. Однако главное задание – предоставление посреднических услуг в реализации произведенной сельхозпродукции на внутреннем и внешнем рынках.
Британская террористка Салли Джонс, также известная как Белая вдова, учила 12-летнего сына Джо Диксона отрезать головы. Как пишет The Sun, в качестве «учебных пособий» выступали козы.
Таким образом мать, примкнувшая к «Исламскому государству», приучала сына к насилию. По утверждению источников, Хамза Хуссейн (такое имя дали ребенку в ИГ), отличался сильным характером, его высоко ценили как взрослые боевики, так и сверстники. Ребенок даже успел отметиться, казнив под видеозапись пленника, выстрелив тому в голову.
50-летняя Джонс и ее сын были уничтожены в Сирии в результате удара американского беспилотника в июне. Женщина была убита, когда пыталась сбежать из сирийского города Ракка, окруженного курдскими отрядами. До своей смерти она возглавляла женское крыло группировки «Анвар аль Авлаки», которая занималась подготовкой терактов в западных странах, рассказал порталЛента.ру .
Зачем официальный Киев героизирует УПА? Ведь для внешнего пользования, особенно после провала в ПАСЕ, это не самая удобная идеология.
Тут скорее, не зачем, а почему. Власти не могут не героизировать гитлеровских коллаборационистов, потому что обязаны хотя бы таким образом оправдывать стремительно теряющееся доверие неонацистов — ударной силы майдана. Для них это сейчас куда важнее, чем реакция Запада, который, к тому же никогда не отменял одну из краеугольных формул своей внешней политики «сукин сын, но наш сукин сын».
Именно поэтому задолго до фашизации Украины в Евросоюзе сквозь пальцы смотрели на марши, прославляющие эсэсовцев в прибалтийских государствах ЕС. Главное, что эти марши были русофобскими. Поэтому частное возмущение второстепенной младоевропейской Польши по поводу прославления на Украине отдельных исторических личностей, бывших врагами Польши, ничего в отношении Запада к Украине в целом не меняет. Главное, что Украина — многомиллионное русофобское образование на границе РФ.
К тому же всё более иссякают потоки европейской финансовой помощи Украине, поэтому Порошенко и Со. всё менее требуется нравиться Европе.
Что же касается внутренних факторов продолжающейся фашизации, то основной тут — личное обогащение руководителей Украины. В случае возобновления военных действий в Донбассе или бунта нацбатов, руководители и виднейшие представители всех ветвей украинской власти всегда успеют перелететь с семьями на Запад к своим капиталам и заготовленной недвижимости. Но чем дольше они будут сохранять мир внутри Украины, тем больше нажитых здесь средств смогут перевести туда. Поэтому и Порошенко с Гройсманом (за которыми стоит армия) и Яценюк с Аваковым и Парубиём (содержащие за государственный счёт нацбаты в составе сил МВД) вынуждены демонстрировать свой «идейный нацизм». Хотя настоящим фашистом из них является, пожалуй, только Парубий — стоявший у истоков как «Свободы», так и Социал-Национальной ассамблеи, собственно и ставшей ударным кулаком майдана.
Тут сегодня задались вопросом, почему эта идеология находит отклик в массах? Почему Украина Ковпака уступает Украине Бандеры?
Наверное, потому что человеческая природа испорчена — ещё от первого соблазна Адаму и Еве «будете как боги». Оттого огромные массы так легко поддаются манипуляции. Вспомните призывы «прорабов перестройки»: избавьтесь от этих огромных просторов; от обременительной «дружбы народов»; от всех этих имперских амбиций в виде защиты сирых и убогих стран; от своей лапотной русскости, в конце концов; и станете компактной самодостаточной нацией, как все европейские люди-боги.
Так же и на Украине: «геть від Росії!» автоматически приведёт вас в европейский рай.
Но что бы это «хода» стала возможной, требовалось сначала доказать, что «Украина — не Россия». Для этого русских нужно было расчеловечить, наделить всеми страшными «азиатскими» качествами, назвать Мордором, А малороссов, наоборот, превратить в украинцев, наделив всеми «просвещёнными европейскими» качествами (каковыми, на самом деле, и европейцы-то особо не обладают). А это уже нацизм. Отсюда сначала приятие, затем прославление гитлеровских коллаборационистов и, как следствие, поношение Ковпака, Ватутина, Жукова.
Не зря же гуманитарный блок правительства отдавался автором вышеупомянутого слогана «Украина — не Россия» его же политическим конкурентам из неонацистского РУХа (запрещена в РФ, ред.) и проросшего из него партий. Отсюда и школьные программы, и «Институт национальной памяти», и законодательные инициативы по тотальной украинизации и «декоммунизации», под которую попадает и вся общерусская топонимика досоветских времён и пропаганда русофобии и нацизма, изливающаяся практически из всех общегосударственных СМИ.
Можно ли что-то противопоставить в нынешних условиях процессу переписывания истории? В нынешних — вряд ли. Фашизм давно уже выполз из «гуманитарного блока», заполнив все ветви власти, включая силовые структуры, и став, таким образом государственной политикой. Следовательно, любая попытка противостоять фашизации Украины совершенно справедливо воспринимается как антигосударственная деятельность.
Впрочем, государство, зиждимое исключительно на негативе, нежизнеспособно. Поэтому, в ожидании его конца противостоять переписываю правды можно в ячейке будущего общества — семье. Воспитывая детей в духе истины. Также в информпространстве, пока ещё неподконтрольном «Министерству правды» (том же интернете) и в тех СМИ, где возможна хоть какая-то мысль.
Очень важно в молодом поколении посеять хотя бы зерно недоверия к украинской идеологии. Ведь когда тебе с детства рассказывают, что ты генетический представитель уникальной нации, которая не реализовалась только из-за козней соседей, ты вырастешь с самоидентификацией сверхчеловека. Но если ты так и не стал бэтмэном или хотя бы гетманом, то начинаешь в этом винить не себя, конечно, а окружающих. То вскоре имеем шанс получить нацию тотальных мизантропов, где высшим благом будет предательство и доносительство (качества, собственно, присущие современным иконам украинства — от Мазепы до полицаев прошлого века).
В Ташкентской Государственной Высшей школе Национального танца и Хореографии (ТГВШНТиХ) создан студенческий проект «Первые шаги балета Узбекистана».
Первые мероприятия, рассказывающие об истории узбекской хореографии, организаторы проводили еще в прошлом году в Государственной библиотеке имени Алишера Навои. Ряд мероприятий был посвящен Народным артистам СССР Мукаррам Тургунбаевой, Тамаре Ханум, а также известных во многих странах танцевальных ансамблях «Бахор» и «Шодлик». Все они были объединены общей темой «Узбекский балет – начало».
Первая конференция в рамках проекта «Первые шаги балета Узбекистана» прошла также в библиотеке имени А. Навои в декабре 2016 года. Но по инициативе ректора ТГВШНТиХ Шухрата Тохтасинова, 2-я конференция прошла в этом учебном заведении 14 октября 2017 года и была посвящена творческому пути первых профессиональных артистов балета, балетмейстеров и педагогов Узбекистана.
Инициаторами проекта выступили магистранты ТГВШНТиХ Елена Кари-Якубова, Мухайё Ганиева и преподаватель кафедры «Организация и управление в учреждениях культуры и искусства» Гульнара Худайберганова (Мусаева).
Своими целями они обозначили сохранение традиций балета и национального танца, дань уважения мастерам, педагогам, внесших неоценимый вклад в искусство танца и балета Узбекистана.
По замыслам организаторов, проект должен стимулировать самообразование студентов ТГВШНТиХ, самореализацию в творческом подходе к своей профессии. А также консолидации учащихся школы, колледжа, института в общих проектах, мероприятиях, которые дадут возможность проявить свои знания, креативное мышление и таланты.
Особенность проекта заключается в том, что студенты и магистранты сами составляли краткие очерки о жизни и творчестве своих учителей, великих мастеров классического искусства Узбекистана XX века таких как народные артисты СССР Галия Измайлова, Бернара Кариева, Кундуз Миркаримова, Народные артисты Узбекистана Валентина Проскурина, Гульнара Маваева, Клара Юсупова, Ибрагим Юсупов, Заслуженный работник культуры Узбекистана Раиса Ходжисаидова, Заслуженный деятель Узбекистана, Народный артист Каракалпакстана Куркмас Сагатов, Заслуженные артисты Узбекистана Халима Камилова, Фая Насырова и Раджаб Тангуриев.
Каждый доклад сопровождался историческими фотографиями, уникальными кадрами хроники давно минувших лет. А в качестве живой иллюстрации гостям и студентам была предоставлена возможность увидеть вариации и адажио в исполнении учащихся и выпускников ТГВШНТиХ.
Фрагменты беседы по телефону, по линии Ташкент – Лос Анджелес, с хорошо знакомым читательской аудитории, исследователем, публицистом и писателем Айдыном Гударзи-Наджафовым.
Виктор Михайлов – В нашей последней беседе, мы говорили о завершении работы над материалами связанными с биографией великого князя Николая Константиновича Романова (1850-1918 гг). Его биография, донельзя искажённая подавляющим большинством современных авторов, тем не менее, вызывает широкий интерес рядовых читателей, историков, и краеведов. Знаю, что и в Узбекистане многие ждут издания вашей книги, и они хотели бы знать — когда она выйдет в свет?
Айдын Гударзи-Наджафов – Во-первых, благодарю не равнодушных к истории развития отношений России и Туркестанского края. В неё вписано много славных страниц. В равной степени столько же ждут своего часа воскрешения из архивного небытия. Частью этой истории, и это доказывают документы, является Туркестанская биография великого князя. Всё ещё желающим отмахнуться от этого факта, вряд ли это уже удастся. Это та реальность, которую мне особенно приятно упомянуть.
В настоящее время текст книги находится в Издательстве Национальной библиотеки имени Алишера Навои. Редакторская работа над текстом завершена. Насколько мне известно, идёт экспертная работа по издательской регистрации книги в официальных организациях Узбекистана.
Когда именно процесс подготовки книги к изданию должен завершится?
Пока не знаю. Хотя считаю, что всё как-то затянулось.
Каков тираж книги Вы запланировали?
В печатной версии, книга будет издана в количестве двухсот экземпляров. Далее планирую её разместить на одной из коммерческих Интернет-площадках. Именно с неё все страждущие могут познакомиться, с документальной биографией главного персонажа книги. Это не коммерческий проект, и он финансируется из моих личных средств.
С изданием этой книги завершится ли исследовательская работа над биографией великого князя?
До настоящего времени, ко мне всё так же поступают ране не исследованные материалы. Думаю, книга через несколько лет будет переиздана.
Какие исследования Вы еще проводите, помимо биографии Великого Князя?
За много лет у меня скопилась масса интересных материалов, связанных с историей Средней Азии. Часть материала, ранее неизвестного, так или иначе, связана с историей Великого Шёлкового пути, поэтому достойна к исследованию и публикации.
Наше издание начинает эксклюзивную серию публикаций, который Вы назвали — «авторские очерки». Какой смысл Вы вкладываете в такое определение своей работы?
Это наброски биографий людей, близких великому князю Николаю Константиновичу.
Сотрудники полиции по горячим следам раскрыли убийство, получившее общественный резонанс — жестокую расправу над парикмахером Дастаном Адехановым. Преступление совершил клиент, недовольный классической стрижкой за 200 рублей.
Ранее блогер Антон Беляков рассказал в своем фейсбуке об этом инциденте. Как выяснил «МК», трагический эпизод произошел в поселке Первомайское на территории Новой Москвы в пятницу около 17.30. В тот же вечер в соседнем Троицке по подозрению в убийстве был задержан 26-летний Павел, житель райцентра из Кировской области. Он ранее дважды судим на родине за кражи и неправомерное завладение автотранспортом.
По версии блогера, накануне молодой человек стригся в парикмахерской у Адеханова, но остался не удовлетворен качеством работы. На следующий день он вернулся в салон, потребовал переделать стрижку, затем вытащил парикмахера на улицу и ударил металлическим прутом. От полученного ранения 24-летний житель Узбекистана скончался на месте.
В Новой Москве мужчина убил парикмахера, гражданина Узбекистана, за то, что тот его якобы плохо подстриг. Видео убийства выложил в сеть один из клиентов мастера — Антон Беляков, который подчеркивает профессионализм 24-летнего узбекистанца.
Антон пишет в комментарии к видео «… в пятницу, 13-го, парикмахера Даню убили тремя ударами в сердце ШАМПУРОМ. Убийца — славянской внешности.
Дело было так. Днём раньше в парикмахерскую в Данину смену зашёл здоровый мужик. Попросил постричь. После стрижки отдал 200 рублей и ушёл. Это было в четверг. На следующий день здоровяк вернулся. Сказал, что посмотрел в зеркало и стрижка ему не понравилась. Здоровяка, хотя он и не мог толком объяснить, что конкретно ему не нравится в прическе, усадили в кресло и стали «исправлять». В результате, оставшийся недовольным результатом, отмороженный придурок вытащил парня на улицу, в руках его каким-то образом оказался приготовленный заранее шампур, которым он и нанёс три удара в сердце своего «обидчика». Парень не защищался. Прохожие (в кадре стоят и наблюдают за происходящим четверо мужчин) не вмешивались.
Убийца, отойдя на несколько метров от жертвы обернулся и увидев, что парень ещё жив, вернулся, чтобы добить. Молодой человек, получив смертельное ранение приподнялся на несколько секунд, после чего скончался не дождавшись скорой помощи. Отморозок совершенно спокойно покинул место преступления и скрылся в неизвестном направлении. Его никто даже не пытался задержать. Сейчас преступника разыскивает полиция.
Напомню: все эти события произошли из-за двухсот рублей! Настоящее имя парикмахера Дани- Дастан Адеханов. Он был единственным ребёнком в семье.
Родственников в России у парня не было. Со слов моего приятеля, благодарные клиенты (теперь уже бывшие) собирают деньги, чтобы отправить его тело домой».
Вооружённые боевики Исламского Государства, их семьи и мирные жители по-прежнему находятся в городе. Активисты из организации “Ракку тихо режут”, которые находятся на территории города, сообщают, что этой ночью самолеты ВВС США всё ещё наносили удары, однако к утру небо остались бороздить только разведывательные беспилотники. Кроме того, нам известно, что на эвакуацию согласились не все боевики – ряд джихадистов из СНГ, преимущественно из Узбекистана, отказались покидать Ракку, сообщает Directorate 4.
В свою очередь, силы коалиции во главе с США заявляют, что не дадут иностранным боевикам покинуть город, тогда как местные (сирийские) исламисты уже покинули Ракку. Курды заявляют, что за эту ночь им сдалось около 100 боевиков, но не уточняют были ли это местные или приезжие боевики.
В данные минуты в город приехали десятки грузовиков и автобусов из местности Рафака для осуществления вывоза боевиков и жителей города, согласившихся покинуть город.
В центре Киева вечером в субботу, 14 октября, состоялось шествие националистов под названием «Марш славы героям» по случаю 75-й годовщины создания Украинской повстанческой армии (УПА) и Дня защитника Украины.
В акции, по данным киевской полиции, приняли участие около 10 тысяч человек. Издание Politeka, публикующее фотогалерею шествия, оценивает число участников в 15 тыс. человек.
Они с факелами в руках прошли по маршруту от красного корпуса Киевского национального университета им. Тараса Шевченко по Владимирской улице, бульвару Шевченко, Крещатику и улице Сагайдачного.
Перед шествием в парке Шевченко прошел митинг. На нем выступил один из организаторов, глава партии «Свобода» Олег Тягнибок, который призвал вернуть звание героев Украины лидерам ОУН-УПА* Степану Бандере и Роману Шухевичу.
Как передает «Обозреватель», активисты несли в руках национальную символику, флаги Украины и «Правого сектора»*. Они выкрикивали лозунги: «Слава Украине — героям слава», «Авакова-собаку — на гилляку», «Слава нации — смерть врагам», «Помни, чужак, здесь хозяин — украинец», «Бандера, Шухевич — герои Украины».
После завершения шествия на Контрактовой площади прошел концерт группы «Кому вниз».
В столице Сомали Могадишо от взрыва заминированного автомобиля погибли не менее 30 человек. Десятки человек ранены.
Взрыв начиненного взрывчаткой грузовика произошел у входа в гостиницу в центре города.
По сообщению полиции, еще два человека были ранены при взрыве второй бомбы в столичном районе Мадина.
Пока неясно, кто несет ответственность за эти нападения. Могадишо часто становится объектом нападений со стороны связанной с «Аль-Каидой» джихадистской группировки «Аш-Шабаб», которая противостоит правительству.
После первого взрыва капитан полиции Мохамед Хуссейн сообщил репортеру агентства Рейтер: «Это была заминированная машина, есть жертвы, но мы не знаем, сколько именно, потому что на месте взрыва продолжается пожар».
По словам очевидцев, погибли десятки прохожих.
Корреспондент Сомалийской службы Би-би-си, прибывший на место трагедии, сообщил, что гостиница «Сафари» рухнула, а под ее развалинами остались люди.
Житель Могадишо Мухидин Али рассказал корреспонденту Франс-пресс, что это был самый сильный взрыв, виденным им в жизни, и разрушил весь район.
Проект ТПП и ПРООН «Бизнес-форум Узбекистана (фаза-III)» при поддержке Ассоциации деловых женщин проводит исследование, направленное на изучение барьеров, с которыми сталкивается женщина при открытии, управлении и расширении бизнеса в Узбекистане. Результаты исследования станут основой для подготовки рекомендаций по стимулированию развития женского предпринимательства в стране.
Исследование, проведенное Организацией по экономическому сотрудничеству и развитию (OECD) в 2004 году, подчеркивает важную роль женщин-предпринимателей в экономике страны, в обеспечении рабочими местами не только себя, но и других жителей местности. В Соединенных Штатах Америки 6,4 млн женщин-предпринимателей создают рабочие места для 9,2 млн человек. В Швеции на каждое предприятие, управляемое женщиной, приходится в среднем 0,6 штатных сотрудников.
В Узбекистане женщины представляют только 10% всех субъектов предпринимательства. Поэтому проводимое исследование направлено на определение причин низкого участия женщин в сфере бизнеса, выявление основных проблем, препятствующих расширению уже существующих предприятий и на определение потенциала и возможностей дальнейшего развития женского предпринимательства.
Изучение ситуации в стране осуществляется через анкетирование и групповые дискуссии (focus group) с женщинами-предпринимателями. В этом исследовании изучаются, с какими барьерами сталкиваются женщины, ведущие бизнес в туристической, плодоовощной, швейной отраслях, а также в сфере производства молочной продукции.
Выбор направлений бизнеса для исследования организаторы объясняют необходимостью изучения возможностей для вовлечения женщин в отрасли, приоритетные для государства, но мало освоенные женщинами. Изучение проблемных вопросов швейной и молочной отраслей, где в основном предпринимательскую деятельность ведут женщины, поможет создать дополнительные возможности для расширения их бизнеса.
Для проведения исследования выбраны Андижанская, Бухарская, Джизакская области, город Ташкент и Республика Каракалпакстан. Принять участие в исследовании приглашены женщины-предприниматели с опытом работы более двух лет и имеющие собственный бизнес, не полученный по наследству. Ожидается, что команда проекта всесторонне изучит мнения свыше 100 женщин-предпринимателей Узбекистана.
В рамках исследования также будут изучены ответы респондентов на вопросы онлайн опросника, который будет распространен среди членов Ассоциации деловых женщин и Торгово-промышленной палаты. Исследование продлится до 20 октября 2017 г.
Совместная инициатива ПРООН и ТПП по расширению прав и возможностей женщин осуществляется в соответствии со Стратегией действий по пяти приоритетным направлениям развития Узбекистана в 2017-2021 годы, а также с глобальной деятельностью ПРООН, реализуемой в целях оказания содействия странам в достижении Целей устойчивого развития (ЦУР).
С 13 по 15 октября 2017 года в городе Навои прошёл Фестиваль европейского кино, организованного Делегацией Европейского Союза в сотрудничестве с Национальным агентством «Узбеккино» и региональным отделением «Навоикино».
Просмотр фильмов проходил в городском Центре молодежи, где 13 октября состоялась пресс-конференция, на которой начальник международного отдела НА «Узбеккино» Ася Батраева, директор «Навоикино» Тулкин Халимов и Глава Делегации ЕС в Узбекистане Эдуардс Стипрайс отметили, что Европейский кинофестиваль, организуемый ЕС с 2013 года, является ярким символом сотрудничества между Европой и Узбекистаном.
«В Ташкенте кинофестиваль проводится с 2013 года, и давно уже стал ожидаемым событием в культурной жизни столицы в рамках ежегодных «Дней Европы» в Узбекистане. В нынешнем году в мае фестиваль посетило свыше 5000 зрителей, которым были представлены 22 фильма из 11 стран Европы» — начальник международного отдела НА «Узбеккино» Ася Батраева.
Напомним, что ранее фестивали проходили в Ташкенте и европейские фильмы были доступны только для столичных зрителей. В этом году Делегация ЕС в Узбекистане решила провести фестиваль в отдаленных от центра регионах. Первый показ европейских фильмов был организован с 6 по 8 октября в столице Каракалпакстана городе Нукусе.
Посол ЕС Эдуардс Стипрайс выразил благодарность руководству «Узбеккино и администрации города Навои за поддержку и сотрудничество в организации фестиваля. «Фестиваль европейского кино является одним из наиболее заметных и масштабных культурных проектов делегации ЕС, который мы ежегодно реализуем в сотрудничестве с коллегами из НА «Узбеккино». Мы рады, что благодаря данному проекту отныне и зрители замечательного города Навои имеют уникальную возможность познакомиться с новинками европейской киноиндустрии, которые лучше всего демонстрируют культурное многообразие государств Европейского союза. Я особенно рад, что в этом году кинофестиваль расширил свою географию, и уже проводится за пределами столицы. Кино как и другие виды искусства, не имеет границ, и мы рады, что наш кинофестиваль является еще одним невидимым мостом объединяющим Европу и регионы Узбекистана» — добавил Э. Стипрайс.
На кинофестиваль в Навои были представлены 6 художественных, документальных и мультипликационных фильмов производства пяти стран: Великобритании, Германии, Швейцарии, Финляндии и Франции. Ряд картин являются обладателями престижных национальных и международных кинопремий.
Церемония открытия прошла 13 октября в Центре молодежи, после завершения которой состоялся просмотр фильма производства Франции «Последний бриллиант». Фильм представила советник по культуре и сотрудничеству посольства Франции в Узбекистане Изабель Кэльбель: «Лента рассказывает о том, как бывший заключенный втирается в доверие к дочери покойного ювелира с целью выкрасть «Флорентийца» — один из крупнейших в мире бриллиантов. Добившись своего и заменив драгоценность фальшивкой, мошенник передает бриллиант подельникам, которые тотчас же пытаются его убить. Потеряв в одночасье бриллиант и друзей-предателей, герой пытается удержать самое дорогое, что осталось в его жизни — полюбившую его девушку».
Жительница Мурманска Дарья Ицанкова, на которую в РФ заведено уголовное дело из-за ее отъезда на территорию Сирии для участия в военных действиях на стороне незаконного вооруженного формирования, погибла. Об этом сообщает агентство «Интерфакс» со ссылкой на сирийские СМИ.
По информации журналистов, Ицанкова — в прошлом риелтор и детская писательница — погибла в результате авиаудара, «предположительно, в сентябре». Сообщается, что ее тело было найдено под обломками дома на границе Сирии и Ирака.
О гибели россиянки также сообщает телеканал RT, журналисты которого связались со знакомыми Ицанковой. При этом судьба десятилетнего сына писательницы Давида Машедо и пятилетней дочери Марьям Ицанковой до сих пор остается неизвестной. Девочка может находиться в приюте в Багдаде, предполагает телеканал.
RT также цитирует сообщение одного из пропагандистских интернет-ресурсов радикальных исламистов: «Поступило сообщение, что в результате авиаудара, предположительно, в сентябре погибла «медиаактивистка» Дарья Ицанкова с детьми, больше известная как Белый Снег. Пусть Аллах примет их шахаду! Она была активисткой в разных соцсетях и делилась новостями джихада».
О том, что Ицанкова уехала воевать в Сирию, на этой неделе сообщила мурманская областная прокуратура, не уточняя ее имени. В сообщении ведомства лишь говорилось, что речь идет о женщине 1983 года рождения.
«Имея стойкие религиозно-идеологические убеждения в необходимости участия в «джихаде», она выехала сначала в турецкий город Стамбул, где прошла медицинские курсы. Затем россиянка направилась в Сирию, где, по данным правоохранителей, «принимает участие в вооруженном конфликте на стороне незаконного вооруженного формирования», — заявляли в прокуратуре.
Против мурманчанки было возбуждено уголовное дело по ч. 2 ст. 208 УК РФ (участие в вооруженном формировании, не предусмотренном федеральным законом, а также участие на территории иностранного государства в вооруженном формировании, не предусмотренном законодательством данного государства, в целях, противоречащих интересам РФ).
В настоящий момент дело расследуется Следственным отделом регионального УФСБ. Санкция статьи предусматривает наказание в виде лишения свободы на срок от восьми до 15 лет. Ход предварительного расследования дела взяла под надзор мурманская прокуратура.
Ранее Ицанкова фигурировала в деле о женской ячейке из четырех человек, участницы которой собирали деньги для финансирования боевиков запрещенной в РФ террористической группировки «Исламское государство». Три из них впоследствии были приговорены судом к различным срокам лишения свободы. Четвертая получила условный срок и, по данным RT, бежала в Сирию, где, как сообщалось, была убита боевиками, заподозрившими ее в сотрудничестве с российскими спецслужбами.
В проекте принял участие музыкант Андрей Макаревич.
В защиту Али Феруза также высказались, в частности, писатель Дмитрий Быков, театральный режиссер Михаил Угаров, основатель движения «Русь сидящая» Ольга Романова и телеведущий Александр Архангельский. Видео размещено на сайте «Новой газеты».
Журналиста издания Али Феруза суд в августе решил депортировать на родину, в Узбекистан из-за того, что у него нет необходимых документов. Сейчас процедура депортации приостановлена до решения ЕСПЧ. Журналист находится в центре временного содержания мигрантов.
«Смерть Салли-Энн Джонс (если она подтвердится) станет значимым случаем ликвидации в ходе войны с ИГИЛ, — пишет журналист The Independent Ким Сенгупта, комментируя утверждения, что в июне ее уничтожил американский беспилотник в окрестностях Ракки.
Автор поясняет, что Джонс была очень ценной фигурой для пропаганды джихада. «Эта англичанка, которая была воспитана в католической вере, когда-то играла в панк-рок-группе и была наркоманкой, а затем приняла самую жесткую форму ислама и вышла замуж за террориста, не могла не привлекать к себе огромное внимание СМИ», — пишет автор. Два года назад ее муж Джунейд Хуссейн был убит при ударе с беспилотника.
«Шумиха вокруг Джонс использовалась ИГИЛ* для заметной кампании вербовки через интернет, направленной на молодежь из западных стран, особенно на девушек и молодых женщин», — говорится в статье.
Джонс часто фотографировалась с оружием. «В прессе появлялись цветистые статьи о том, как она вела в бой женские отряды, но нет доказательств того, что это происходило на самом деле», — говорится в статье.
В 2015 году Джонс увезла своего 9-летнего сына Джо (Джоджо) в Сирию.
Существует фотография, на которой он якобы участвует в казни пленных. Джонс заявила, что на снимке изображен не он. По словам неназванной жены некого боевика, у Джонс «уже было предчувствие, что ИГИЛ* потерпит поражение, иначе она бы хвасталась поступком сына».
Как предполагается, Джоджо тоже был убит, когда беспилотник нанес удар по его матери. «Официальные лица США и Великобритании так долго держали этот факт в тайне еще и потому, что гибель несовершеннолетнего при точечной операции по ликвидации может вызвать чувствительную реакцию», — отмечает корреспондент.
Срочная новость пришла 13 октября из Люксембурга. Европейский инвестиционный банк (ЕИБ) и Республика Узбекистан подписали сегодня в Вашингтоне рамочное соглашение, устанавливающее правовые основы деятельности ЕИБ в Узбекистане, а именно, предоставление финансирования и технической помощи.
Теперь Банк ЕС может осуществлять поддержку проектов государственного и частного секторов в таких сферах, как государственная инфраструктура, энергетика и энергоэффективность, а также развитие МСБ в стране.
Республика Узбекистан является четвертым государством в Центральной Азии, сотрудничающим с ЕИБ. Подобные соглашения уже подписаны с Казахстаном, Кыргызской Республикой и Таджикистаном. За этими подписаниями последовало финансирование в размере более 700 миллионов евро.
Вазиль Худак, Вице-президент ЕИБ, прокомментировал: «Я приветствую присоединение Республики Узбекистан к семейству стран, в которых действует ЕИБ. Подписанное сегодня Рамочное соглашение является знаковым документом, позволяющим ЕИБ притупить к финансированию инвестиций, которые являются взаимовыгодными для Узбекистана и Европейского Союза, что позволит повысить уровень жизни граждан и укрепить конкурентоспособность страны. Мы полны решимости быстро перейти от этого важного официального шага в наших двусторонних отношениях к конкретной поддержке проектов в стране».
Заявление Джамшида Кучкарова, заместителя Премьер-министра Республики Узбекистан: “Узбекистан придает существенное значение подписанию с Европейским инвестиционным банком Рамочного соглашения, которое открывает дополнительные возможности для привлечения европейских инвестиций и технологий в экономику Узбекистана. Надеемся, что взаимодействие с ЕИБ в рамках настоящего соглашения позволит реализовывать инвестиционные проекты с практической отдачей по содействию реформированию различных отраслей экономики республики, включая привлечение передовых европейских технологий. Развитие сотрудничество с ЕИБ соответствует приоритетам реформ Президента Узбекистана Шавката Мирзиёева, направленных на улучшение делового инвестиционного климата в рамках Стратегии действий по развитию Узбекистана на 2017-2021гг.”
Посол Питер Буриан, Специальный представитель ЕС по Центральной Азии, заявил: «Открытие деятельности ЕИБ в Узбекистане, стране, которая является стратегически важным партнером Европейского Союза в Центральной Азии, является позитивным моментом для отношений между Европой и Узбекистаном. Европейский союз готов оказать техническую помощь и объединить усилия с европейскими, а также международными финансовыми институтами в целях привлечения дополнительного финансирования для содействия развитию частного сектора и совершенствования корпоративного управления, а также для содействия использованию возобновляемых источников энергии и энергоэффективности. Сотрудничество в тесном сотрудничестве с ЕИБ позволит властям страны обеспечить более эффективную поддержку обширным процессам реформ в стране, что принесет непосредственную пользу народу Узбекистана».
Поддержка стратегии ЕС в отношении нового партнерства с Центральной Азией
Запуск операционной деятельности ЕИБ в Республике Узбекистан оказывает поддержку в осуществлении Стратегии ЕС для нового партнерства с Центральной Азией. Эта стратегия отражает растущее значение Центральной Азии для ЕС и направлена на укрепление связей между Европейским Союзом и соседними странами путем содействия процветанию, стабильности и безопасности.
Кредиты, предоставляемые Группой ЕИБ в этом регионе, поступают из кредитного окна для Азии, предоставленного в соответствии с мандатом Европейского Совета и Европейского Парламента на период 2014-2020 годов. Из них 182 млн. евро выделено для использования в Центральной Азии. Кроме того, банк ЕС финансирует проекты в странах Центральной Азии в рамках Механизма действий по изменению климата и защиты окружающей среды. Этот механизм поддерживает проекты в области возобновляемых источников энергии и энергоэффективности, проекты, которые сокращают выбросы парниковых газов и проекты, повышающие безопасность энергоснабжения ЕС.
До настоящего времени ЕИБ подписал операции на сумму около 710 млн. евро в странах Центральной Азии в целях финансирования инфраструктурных проектов и МСП.
Краткая информация
Европейский инвестиционный банк (ЕИБ) является долгосрочным кредитным учреждением Европейского союза и принадлежит его государствам-членам. Это делает долгосрочное финансирование доступным для надежных инвестиций в интересах содействия достижению целей политики ЕС.
За пределами ЕС Банк поддерживает проекты, способствующие экономическому развитию в странах, которые ранее подписали соглашения об ассоциации или сотрудничестве с Европейской Комиссией.
С 15 по 20 октября текущего года во Дворце творчества молодежи будет проведена Неделя российского кино.
Неделя российского кино проводится при поддержке Министерства Культуры Российской Федерации, при участии Союза Молодежи Узбекистана, национального агентства “Узбеккино”, Центра развития кинематографии, а также российской кинокомпании “Фестсинема”.
Церемония открытия недели кино пройдет 16 октября в 16:00 во Дворце искусств молодежи.
В составе российской делегации: многократный лауреат премии ТЭФИ репортер и продюсер Михаил Дегтярь, лауреат премии «Ника», призер Венецианского кинофестиваля оператор Алишер Хамидходжаев, продюсер Наталья Иванова, Заслуженная артистка России Светлана Тома, Заслуженный артист России Эвклид Кюрдзидис, актер Александр Песков.
В рамках программы недели столичные зрители увидят фильмы, снятые российскими кинематографистами: «Коробка» (16октября в 17:00), «Огни большой деревни» (17 октября, 15:00), «Тэли и Толи» (18 октября, 15:00), «Находка» (19 октября, 15:00), «Лиризмы» (20 октября, 15:00), «Единичка» (20 октября, 18:00). Вход на все сеансы свободный.
Так называемое Исламское государство потеряло почти все территории, которые контролировала в Ираке и Сирии. Похоже, что многие вооруженные исламисты при этом просто испарились.
В последние месяцы и недели мы постоянно получаем сообщения об оплотах ИГИЛ, которые падают один за другим: Мосул, Талль-Афар, Дейр-эз-Зор. Мы слышали и читали о количестве боевиков ИГИЛ, находившихся в этих городах, когда начиналось наступление. Мы слышали о том, что многие боевики ИГИЛ в Ираке и Сирии погибли в боях или были казнены, что кто-то сдался, кто-то был взят в плен, что кто-то спрятался среди гражданского населения, а кто-то вернулся на родину. Но точных цифр почти нет. Единственное, о чем можно говорить наверняка, так это о том, что многим удалось уйти — это касается и членов семей боевиков. И где они сейчас?
Когда в августе началось сражение за Талль-Афар к востоку от Мосула, большинство предполагало, что на то, чтобы отвоевать город у террористов ИГИЛ, уйдут недели. Но все заняло всего лишь пару-тройку дней. Хорошо информированный иракский источник сказал в беседе с Dagbladet, что между иракской армией и ИГИЛ было заключено соглашение: боевики должны были оставить город, получая взамен свободу передвижения. Якобы, неустановленное количество членов ИГИЛ со своими семьями бежали на запад, в Сирию.
Американская разведывательная служба ЦРУ в сентябре 2014 года предположила, что в Ираке и Сирии у ИГИЛ более 50 тысяч боевиков. Другие организации предполагали, что цифра эта вдвое выше. Один курдский лидер считал, что боевиков 200 тысяч.
Что же касается наемников, то комитет по безопасности и обороне национального собрания Ирака утверждал в августе, что только в Ираке их было 30 тысяч, в том числе 8 тысяч из Европы и 6 тысяч из Туниса. По утверждениям комитета, 28 тысяч были убиты. Разумеется, ни одну из приведенных выше цифр проверить нельзя, особенно преувеличенными кажутся цифры потерь. Потому что: где же на поле брани в Ираке трупы 28 тысяч боевиков ИГИЛ?
В декабре прошлого года американские вооруженные силы говорили о 50 тысячах убитых боевиков ИГИЛ в Ираке и Сирии в 2015 и 2016 гг. И опять: эти цифры проверить сложно.
По данным американских властей, до апреля этого года в Сирии были убиты от 25 до 30 тысяч иностранных наемников, но точно так же, как и в случае Ирака: где в таком случае все эти трупы? Координатор ЕС по вопросам борьбы с терроризмом Жиль де Кершов (Giles de Kerchove) заявил 9 августа, что в Сирии и Ираке прошли подготовку 5 тысяч европейских боевиков, и что треть их вернулись домой. Если это верно, то можно спросить себя, имеют ли страны ЕС представление о том, кто это, если не считать тех, кто был арестован сразу после возвращения на родину.
Две сестры-сомалийки с норвежскими паспортами, главные действующие лица в книге Осне Сейерстад (Åsne Seierstad), заслужившей высокую похвалу критиков, — в числе «исчезнувших с экранов радаров». Они поступили, как многие другие: вышли замуж за боевиков ИГИЛ и родили детей. Сестры находились в «столице» ИГИЛ Ракке, но их семья с 2014 года ничего о них не слышала. В российских республиках Чечня, Дагестан и Ингушетия, подавляющее большинство жителей которых — мусульмане, некоторые матери занимаются тем, что пытаются выяснить, где же их дочери, которые в свое время тоже вышли замуж за боевиков ИГИЛ.
Возможно, ни они, ни другие, кого интересует, где же ИГИЛовцы, ответа не получат никогда.
В Ташкент для работы над премьерным балетным спектаклем «Поэма двух сердец» на музыку А Меликова, композиция и хореография И. Чернышёва, приглашён заслуженный артист России, хореограф и педагог Азарий Плисецкий.
Около двух недель талантливый деятель мировой балетной сцены делится мастерством с узбекистанскими артистами. Проводит утренние балетные классы, как консультант-балетмейстер премьерной постановки присутствует на всех репетициях, по вечерам посещает спектакли и концертные программы, которые дают в ГАБТе. Зная о богатых традициях узбекской балетной школы, передаёт свой богатый опыт новому поколению артистов.
Каждое утро Азарий Михайлович спешит к служебному театральному подъезду. Поднимается по мраморным ступеням крутой лестницы на пятый этаж — в репетиционный класс ташкентского Большого театра.
Здесь к 10 часам утра собирается вся балетная труппа: заслуженные артисты, ведущие солисты и новички, премьеры и кордебалет. На утреннем уроке они на равных встают к станку, разогреваются, делают растяжку, отрабатывают классические па.
Давно хотелось посмотреть на скрытую от взгляда зрителей жизнь и работу блистательных прим и премьеров. И такая возможность выдалась: мне любезно предоставили возможность посмотреть на таинство рождения искусства танца и спектакля на уроке знаменитого хореографа и педагога. Это был настоящий мастер-класс.
В репетиционном зале звучали музыка, постукивали балетки, раздавался тихий голос хореографа, объяснявшего комбинации экзерсиса, которые помогают развить силу мышц и эластичность связок, «выворотность» стопы, устойчивость и координации движений танцоров.
Утренний класс и репетиции — интимная сторона творчества. Десятки раз повторяя те или иные движения, артист не думает в этот миг о взгляде со стороны, не прячется в гриме, образе. Он как на ладони: с болью, потом, трудностями – их тоже хватает. К примеру, пока не начался отопительный сезон, в театральных душевых (после реконструкции их сделали в каждой артистической) нет горячей воды. И смывать семь или десять согнанных во время утреннего класса потов приходится холодной водой. Чем это грозит для разгорячённых во время класса или репетиции артистов, которые пуще зеницы ока должны беречь своё здоровье, понятно. Но они знают: пока не дадут отопление – не будет и горячей воды. А простуды придётся переносить на ногах, если удастся. О, как же мне захотелось пробудить у городских властей совесть и обеспечить театр горячей водой, а не только дарить им горячие аплодисменты в награду за наслаждение искусством.
Сказочная возможность – увидеть в работе представителя легендарной династии Плисецких. Азарий Михайлович дипломант Первого международного конкурса артистов балета в Варне (Болгария, 1964) – он был партнёром знаменитой примы-балерины Ольги Лепешинской, с которой танцевал на сценах Болгарии, в странах Азии, Китае. С труппой Большого театра гастролировал в Америке, потом преподавал на Кубе, работал в Испании, Японии, был членом жюри международного конкурса в Лозанне, где живёт и работает с 1992 года. Четверть века служит он педагогом-репетитором школы-студии Мориса Бежара «Рудра». Бежар отпускал его поработать в Нью-Йоркском городском балете и Школе американского балета, проводить мастер-классы в Центре искусств Михаила Барышникова (2006), в Большом театре в Москве, в Санкт-Петербурге, Новосибирске (2008 и 2014). За артистическую и педагогическую деятельность и вклад в мировое балетное искусство в 2017 году хореограф награждён Орденом Дружбы.
— Какие у него руки, спина, — восхищаются артисты ГАБТа. Хореограф учил молодых коллег «держать затылок» — как танцоры фламенко, правильно распределять нагрузку на мышцы, корпус, стопы. Говорил о лёгкости, полётности прыжка, выразительности взгляда, способности «говорить» руками. Кстати, у Плисецких — великой Майи Михайловны и Азария Михайловича — руки действительно «говорящие». И работоспособность — потрясающая работоспособность!
Наблюдая хореографа в работе, заметила, с какой простотой и достоинством, без суеты, сдержанно и уважительно, деликатно он относится к каждому артисту, насколько корректен в беседе. Интеллигент до могза костей, он не страдает звёздной болезнью, не требует для себя особых условий.
После окончания урока в зале остались самые упорные — звёзды ГАБТа. Хореограф терпеливо продолжал работу, пока не прозвучало последнее «Спасибо!»
С утра — класс (таких великолепных уроков наши артисты, признаются, не получали; многое стало понятнее и легче выполнять в танце — у каждого педагога свой стиль); в час — обед в служебном театральном буфете-столовой, где подкрепляются и артисты; в 16 часов — репетиция; вечером, возможно, просмотр спектакля. Таким был сегодня рабочий день именитого хореографа.
В Большой театр Узбекистана Азарий Михайлович приглашён как консультант-балетмейстер премьерной постановки «Поэма двух сердец». Но миссию свою этим не ограничил. Проводит уроки и мастер-классы для балетной труппы театра, с молодыми педагогами Высшей школы национального танца и хореографии делится секретами, как взрастить будущих звёзд балетной сцены.
Балет – удел молодых. Век артистов в нём короток, и в этой профессии работают лишь одержимые. Разве можно расстаться с искусством, которому посвятил себя с детства?
— Балет – это, скорее, диагноз, — шутит хореограф. Летом 2017 года Азарий Михайлович отметил 80-летие. Работа с молодыми, признаётся он, не позволяет расслабляться. Наблюдая за его уроком, понимаешь: в любом деле нельзя давать себе ни в чём поблажек. Это главный секрет, которым хореограф, не ставя перед собою такой цели, делится с каждым.
Не знаю, как у вас, друзья мои, но у нас дома как-то не прижилось слово «голяжка». Вообще, в советское время мясо купить было не всегда просто, но понять какой кусок лежит на прилавке можно было без особого труда. А все потому, что на стенах мясных отделов гастрономов и мясных магазинов висели схемы разделки туши. А вот в наши дни, когда с покупкой мяса нет никаких проблем (ну, кроме, конечно,финансовых) желательно разобраться с тем, что именно покупаешь А чтобы не потерять время и деньги, лучше всего точно знать, что содержится в отрубах мясной туши, какая именно часть туши понадобится для приготовления того или иного блюда.
Сегодня мы с вами обсудим несколько рецептов тушёной или запечённой бараньей голяшки. Сразу хочу сказать, что приготовление этого азиатского блюда не такое скорое, как хотелось бы, но очень даже стоит того, чтобы подождать и потерпеть, а также разогнать аппетит и потом получить полную сатисфакцию.
Итак, наша сегодняшняя голяшка — это нижняя часть задней ноги, а нижняя часть передней ноги называется рулька. У свинины и говядины названия этих частей могу немного отличаться, но принцип приготовления, насыщенность своеобразного вкуса и само применение одинаковы. В основном эта часть любой тушки предназначается для варения и тушения или запекания. Для приготовления желательно иметь казан или толстостенную жаровню. И мы идём на рынок покупать мясо. Если голяшка очень большая, то попросите мясника подготовить её особым образом. Нужно подрезать мясо и опустить его вниз, потом отрубить часть оголённой кости. Таким образом, так будет удобнее и обжаривать, и подавать. Да и на столе она будет красиво смотреться.
Я думаю, что самое лучшее в тушеном мясе, если на его приготовление не пожалеть времени — это то, что оно буквально тает во рту. Для этого подходит любой отруб, который много двигался, отчего в нем много соединительной ткани. Наши сегодняшние бараньи голяшки – очень вкусное мясо, которое для тушения подходит просто идеально. Готовить эти голяшки по всем рецептам мы будем при небольшой температуре, долго и не торопясь, до тех пор, пока мясо не начнет само отделяться от костей.
Один из рецептов с небольшим изыском – так что приготовьте немного красного вина. Для начала приправляем голяшки со всех сторон солью и черным перцем, и обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистого оттенка. Перекладываем их на отдельную тарелку, а в той же сковороде (если нужно – добавим еще немного масла) обжариваем измельченный чеснок, через минуту мелко нарезанные лук и морковь. Обжариваем несколько минут на небольшом огне до мягкости, затем вливаем немного вина в эту сковородку (это называется деглазирование), хорошо перемешиваем. Если на сковородке от обжарки мяса осталась корочка, то лопаткой её соскребаем и растворяем в вине. Затем кладём в этот бульон протёртые томаты. Перемешиваем этот пока еще жидковатый соус и снимаем сковороду с огня.
Теперь на ваше усмотрение есть два дальнейших варианта готовки, то есть можно дальше готовить голяшки на огне, а можно в духовке. Так или иначе приготовленный нами заправочный соус будет придавать мясу незабываемый вкус. Остановимся на духовке.
Переложим голяшки в утятницу, добавим розмарин и лавровый лист, все ваши любимые специи и польём соусом. Плотно накроем крышкой, но если совсем плотно не получается, то накроем утятницу листом фольги, а уже сверху водрузим крышку и поставим в духовку, разогретую до 160 градусов на 3-3,5 часа. Когда по истечении этого времени вы откроете крышку, то обнаружите, что овощи, которые были на дне практически растворились в соусе. Если вы протрёте эти овощи через сито, то потом это блюдо можно будет подогреть именно в этом соусе. А какая вкусная в этом соусе картошка, вы даже не представляете!
Конечно же, бараньи голяшки можно приготовить и в других вариантах, например, в пряном томатном соусе. Это блюдо в индийском стиле, со сложным сочетанием специй и пряностей.
Не менее вкусными и ароматными могут быть голяжки в чесночном соусе. Вообще, баранина и чеснок – прекрасное сочетание. Только не злющий свежий чеснок, после которого не знаешь, как дышать в приличном обществе, а такой чеснок, который мы любим в узбекском плове. Помните, каким аппетитным он там получается? Сладковатым и с мягким ароматом, а те, кто пробует такой чеснок в первый раз очень сильно удивляются его вкусу. В этом рецепте нет лука и зиры, но есть морковь, которая режется сантиметровыми кубиками, слегка обжаривается на растительном масле и укладывается на дно казана для того, чтобы вкуснее тушилась баранина. Теперь, по дну широкой и невысокой кастрюли на равномерно распределённую морковь выкладываем бараньи голяшки, заливаем их бульоном или водой, раскладываем поверх них зубчики чеснока. На 4 голяшки достаточно 2-х головок чеснока. Поверх чеснока несколько веточек тимьяна, не забыть посолить и всё! Закрываем крышкой и ставим на самый маленький огонь. Время варки может очень сильно варьироваться в зависимости от возраста баранины, но варить надо до тех пор, пока мясо не станет совершенно мягким, а жилки в тех местах, где мясо держится за кость, должны стать буквально прозрачными. Такая степень готовности характерная для любого рецепта!
Ну, а когда мясо приготовится, чеснок станет таким, что его и вилкой не подцепишь, потому что он падает — вот тогда самое время для второго этапа приготовления этого блюда. И нам нужна будет айва! Открываем крышку и убираем тимьян, всё, что можно он уже отдал, его запахом уже пропитано мясо, его вкусом напоен бульон. А вот айву нужно порезать и уложить ломтиками поверх мяса и чеснока. Эстеты, которые придумали это наивкуснейшее блюдо считают,что если бы вкус чеснока оставался бы в его первозданном виде, то айве здесь было бы не место. Но теперь, когда чеснок стал принципиально иным, он с айвой не будет создавать дисгармонии, а айва рядом с тушёным мясом – достойное украшение блюда!
Итак, мы ставим кастрюлю без крышки в духовку, нагретую до 150-160 градусов. Пусть стоит, пока айва и мясо не зарумянятся, а бульон не выпарится почти до конца. Подавая это блюдо на стол, можно использовать остатки бульона в качестве соуса. Цедить его не надо, он и без того прозрачен, а густота его такова, что он даже не течёт по тарелке, а как бы катится. Чёрный перец тоже не нужен! Сухой мятой можно посыпать края тарелки, чтобы только вдыхать её аромат, пока вы едите мясо, которое стало одинаково мягким – хоть вдоль волокон, хоть поперёк, и его можно есть одними губами.
А вот рецепт, который мне очень хочется попробовать приготовить, уж очень он привлекательный. Называется он так: «Бараньи голяжки с засахаренными овощами». Блюдо, ни много, ни мало аж Марокканских королей! Этот рецепт с настоящими заморочками ,но дорогу осилит идущий, тем более, что если этот идущий любит вкусно покушать!
Итак, наши красивые 2 кг голяшек сначала просто обжариваются до румяности в смеси растительного и топлёного масла, после чего мы вытаскиваем их до приготовления вот такого специального соуса. В масле от мяса жарится 2 кг нарезанного репчатого лука, во время обжарки в него добавляется немного воды, чтобы лук тушился. Когда лук потемнеет в него добавляют: сахар песок-100гр, по 1 столовой ложке соли и томатной пасты, по 1 чайной ложке имбиря, чёрного перца, паприки, зиры, куркумы, щепотку шафрана и 100 гр. гранатового сока. Вы можете себе представить какой аромат будет на вышей кухне? Так вот, перемешав всё это чудо, мы кладём наши обжаренные голяшки в этот соус так, чтобы они в нём утонули. Уменьшаем огонь, плотно закрываем крышку и оставляем тушить на полтора часа.
Тем временем, нужно в отдельных кастрюлях сварить в сахарном сиропе айву и грушу, добавив гвоздику, ваниль и чёрный перец. Если ещё есть гранатовый соус, то влить его вместо воды. И тут самое приятное – подача этого блюда! На большой ляган сначала наливается луковый соус, потом выкладывают распрекрасные мягкие голяшки, а сверху в разные места кладут сваренные сладкие фрукты. Можно добавить консервированную вишню, да и вообще всё, что вы очень любите.
Вообще, любая запеченная или тушёная баранина- это, безусловно, мясной «хит». А я бы для такого блюда позвала бы гостей и разделила бы с ними радость от вкушения. Конечно, в соответствии с таким ярким вкусом блюда, накрыла бы стол в восточной традиции. Поверьте, это очень увлекательно, красиво, аппетитно и впечатляюще! Подача блюда – очень важный элемент в культуре и эстетике кулинарии. Важно и сочетание продуктов. Например, к баранине, кроме вышеописанных ингредиентов очень подойдут как гарнир любые овощи с приправами, зеленью, лимоном. Можно использовать и рис, и картошку, и цветную капусту, и запечённые баклажаны и даже сыр. Ваша фантазия приветствуется во всех видах, экспериментируйте в своё удовольствие!
