Рост цен на лук связан с сезонностью, транспортными расходами и торговыми наценками, которые в отдельных случаях достигают 25–50%. Об этом сообщили в Министерстве сельского хозяйства. При этом производство лука в 2026 году, по прогнозам ведомства, превысит внутренний спрос на 35%.
По расчётам Минсельхоза, в этом году в Узбекистане планируют вырастить 1,5 млн тонн лука. Это на 400 тысяч тонн больше потребности населения, рассчитанной по медицинским нормам.
Почему лук подорожал
В ведомстве объяснили ситуацию сезонностью производства. В Сурхандарьинской области, например, урожай лука за девять месяцев составил 387,1 тысячи тонн.
Из этого объёма 120 тысяч тонн направили на внутреннее потребление, ещё 46 тысяч тонн экспортировали. Остальную продукцию поставили в другие регионы страны.
Сейчас весь урожай лука в области уже собрали. Поэтому местные предприниматели закупают продукцию в Джизакской и Самаркандской областях. Дополнительные расходы возникают при её доставке.
Перевозка одного килограмма лука обходится в 350–370 сумов. Доставка 20 тонн груза стоит до 7 млн сумов.
Закупочная цена лука у фермеров Джизакской области составляет 2 600–3 300 сумов за килограмм. В Самаркандской области она достигает 2 800–3 000 сумов.
С учётом доставки себестоимость поставки в Сурхандарьинскую область составляет 2 950–3 650 сумов. В Денауском районе она достигает 3 400–3 500 сумов. При этом розничная цена на местных рынках составляет 4 000–4 500 сумов за килограмм.
Минсельхоз указал на торговые наценки
По оценке ведомства, в отдельных случаях между закупочной стоимостью и розничной ценой возникает существенная разница.
Например, при закупке лука по 2 600 сумов и доставке за 350 сумов его себестоимость составляет 2 950 сумов. Если товар продают за 4 500 сумов, разница достигает 1 550 сумов, или 52,5%.
В министерстве также отметили, что на цены влияют расходы на выращивание. В 2026 году средняя урожайность составила 35 тонн с гектара. Общие затраты на выращивание одного гектара оцениваются в 65,5 млн сумов.
При этом средняя розничная цена лука по стране с ноября 2025 года по октябрь 2026 года составила 2 552 сума за килограмм.
Власти готовят запасы на зиму
Для обеспечения внутреннего рынка в зимне-весенний сезон 2026–2027 годов планируют заготовить 102,8 тысячи тонн лука. Из них 2 750 тонн приходятся на Сурхандарьинскую область.
Кроме того, в Ташкентской, Самаркандской, Джизакской, Сырдарьинской областях и регионах Ферганской долины продолжается уборка урожая.
В Минсельхозе также заявили о возможности поставлять накопленные запасы на внутренний рынок и продавать их по сниженным ценам через специальные торговые точки.
Ведомство предупредило предпринимателей о недопустимости искусственного повышения цен. В частности, там считают нецелесообразным удерживать продукцию в ожидании дальнейшего подорожания. При длительном хранении лук теряет вес и качество, что может привести к убыткам.
