Национальный комитет по статистике подсчитал, во сколько обойдётся приготовление 1 килограмма плова в разных регионах страны.
По данным за август 2025 года, самая низкая стоимость зафиксирована в Республике Каракалпакстан — 98,6 тыс. сум.
Ближе к средней отметке находятся Сырдарьинская область — 105,7 тыс. сум, Андижанская — 105,5 тыс. сум и Хорезмская область — 107 тыс. сум.
В ряде регионов расходы немного выше: в Самаркандской области — 113,4 тыс. сум, Ташкентской — 113,6 тыс. сум, а в Ферганской — 115 тыс. сум.
Самая высокая стоимость приготовления плова зафиксирована в городе Ташкенте — 117,4 тыс. сум.
Для расчёта учитывались цены на продукты, необходимые для традиционного рецепта:
- подсолнечное масло — 0,3 л,
- лук — 300 г,
- говядина — 700 г,
- морковь — 1 кг,
- рис — 1 кг,
- горох — 100 г,
- зира — 10 г,
- соль — 20 г.
Следует отметить, что указанные цифры не являются розничной ценой готового плова в регионах. В расчёт включены также затраты на приготовление и сопутствующие услуги.
