В общеобразовательной школе №9 Юнусабадского района города Ташкента состоялось мероприятие на тему «Безопасность пищевых продуктов: наука в действии», приуроченное к Всемирному дню безопасности пищевых продуктов.
Мероприятие было организовано Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) совместно с Министерством дошкольного и школьного образования Республики Узбекистан, Международным общественным фондом «Zamin», программой «Eco-Schools Uzbekistan» и проектом «Yosh fermer» (Молодой фермер).
В мероприятии приняли участие специалисты пищевой промышленности, научные эксперты, академические профессионалы, преподаватели и школьники для обсуждения критической роли безопасности пищевых продуктов в здоровье населения, образовании и экономическом развитии. Участники подчеркнули, что болезни пищевого происхождения — вызванные загрязнением вредными бактериями, химическими веществами, грибками или паразитами — могут привести к более чем 200 видам заболеваний, многие из которых можно предотвратить благодаря научным знаниям и эффективным мерам безопасности.
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), около 600 миллионов человек во всем мире ежегодно заболевают из-за потребления небезопасных пищевых продуктов. Из них 420 тысяч умирают, включая 125 тысяч детей в возрасте до пяти лет. Эта статистика подчеркивает острую необходимость укрепления систем безопасности пищевых продуктов во всем мире.
Было подчеркнуто, что все участники цепочки поставок продовольствия — от производителей и переработчиков до дистрибьюторов, розничных торговцев и потребителей — должны соблюдать строгие стандарты безопасности пищевых продуктов для предотвращения рисков для здоровья и обеспечения безопасной пищи для всех.
Ключевым моментом форума стал специализированный мастер-класс для учащихся и педагогов по устойчивым сельскохозяйственным практикам и протоколам безопасности пищевых продуктов, который прошел в современной школьной теплице. Мастер-класс продемонстрировал практическое применение научных принципов в контролируемых условиях выращивания.
Участники получили практическое обучение от экспертов в области сельского хозяйства и специалистов по безопасности пищевых продуктов, что предоставило им применимые навыки для внедрения как в образовательных, так и в общественных условиях.
В рамках форума были организованы интерактивные сессии, лекции экспертов и визуальные презентации для углубления понимания учащимися вопросов безопасности пищевых продуктов. Сессии подчеркнули важность интеграции науки, образования и технологий для снижения рисков и защиты здоровья населения.
Кроме того, среди учащихся 22 школ Ташкента был проведен конкурс рисунков, посвященный Всемирному дню безопасности пищевых продуктов. Победители были официально отмечены во время мероприятия, их работы отражали вдумчивые интерпретации тем безопасности пищевых продуктов. Лучшие работы были награждены призами и дипломами, а все участники получили памятные подарки в знак признания их вклада.
Всемирный день безопасности пищевых продуктов, ежегодно отмечаемый 7 июня по инициативе ФАО и ВОЗ, служит глобальной платформой для повышения осведомленности о проблемах безопасности пищевых продуктов и продвижения скоординированных действий. Он подчеркивает важность предвидения и управления рисками, связанными с продуктами питания, для защиты здоровья человека, поддержки устойчивого сельского хозяйства, обеспечения доступа к рынкам и содействия более широким целям устойчивого развития.
