В Узбекистане недорогим социальным хлебом стали откармливать домашний скот

В Паркентском районе столичной области дешевым социальным хлебом по цене 650 сумов за буханку стали откармливать домашний скот. Сельские жители считают, что формовой хлеб как продукция с высокой добавленной стоимостью предпочтительнее, удобнее и калорийнее, чем комбинированные корма. Последние не надо выращивать и печь, да и цена на них растет значительно быстрее. Причем дехкане отмечают высокие потребительские свойства буханочной продукции лишь в первый день кормления буренок и быков, на следующие сутки новая дешевая кормовая добавка становится несъедобной.

Пшеничный хлеб правительство Узбекистана относит к разряду основных продуктов питания. В настоящее время, по данным экспертов, в Узбекистане потребляют 185 кг/год на душу населения зерновых культур (пшеница, рис, ячмень, кукуруза). Это на 35 кг/год больше, чем в среднем по миру, на 32 кг/год – чем в развивающихся и на 60 кг/год – в развитых странах.

Последнее повышение цен на формовой хлеб состоялось четыре года назад, 15 сентября 2014 года. Тогда цена буханки из муки первого сорта выросла на 50 сумов или на 8%. Буханка самого доступного хлеба стала стоить 650 сумов вместо 600. В предыдущие годы цены на формовой или так называемый социальный хлеб повышались на 50 сумов каждую осень.

При этом (заметим в скобках), зарплаты, пенсии и пособия индексировались в среднем два раза в году.
При том, что буханочный хлеб держится на одном ценовом уровне более четырех лет, нерегулируемые государством другие сорта хлеба в Узбекистане находятся в свободном плавании.

Не в этом ли кроется главная причина, мягко выражаясь, некондиционного социального хлеба, который на второй день превращается в вонючее несъедобное месиво? Специалисты отрасли видят причину в «картофельной» болезни зерна, но только ли в этом причина?
Оглянемся на соседей. По информации зарубежных СМИ, среди стран СНГ в настоящее время самые низкие цены на хлеб и муку наблюдаются в Узбекистане. Цена в долларах на буханку хлеба в республике (с учетом прошлогодней сентябрьской либерализации валютного рынка) составляет 8 центов. Богаче всех живут хлебопеки России, где буханка хлеба стоит 57 центов, в Казахстане она стоит 33 цента, Киргизии — 30 центов, в Туркмении — 29 , в Беларуси – 26 центов, в Таджикистане — 21 цент.

В сложившейся ситуации остается только прослезиться затратам фермерских хозяйств, мукомольных и хлебопекарных предприятий и удивиться их живучести и запасу прочности.
Но как им выживать дальше?

По непроверенным данным, в связи с сохранением без изменения с 2014 года цены на хлеб, жизненно важный продукт принес в прошлом году главным его производителям — предприятиям АК «Уздонмахсулот» почти полтриллиона сумов убытков. По итогам текущего года они могут приблизиться к триллиону сумов.

Редакция вправе задаться вопросом : эффективно ли государственное регулирование цены на полностью исчезнувшую с прилавков так называемую социальную муку местного производства по 1200 сумов и формовой хлеб по 650 сумов в открытой рыночной экономике, когда часть потребительского спроса на муку и хлеба покрывается за счет импорта продукции и значительная часть производства хлебобулочной продукции — за счет частного сектора?

В. НОВИКОВ