Во время протестов в Гааге против ограничительных мер, направленных на снижение заражаемости коронавирусом, произошли беспорядки. Полиция в воскресенье, 21 июня, применила водометы. Кроме того, хулиганы были оттеснены с помощью полицейских лошадей, пишет DW.
По данным полиции, несколько сотен протестовавших сознательно искали конфронтации с сотрудниками правоохранительных органов. «Это не имеет ничего общего с обычной демонстрацией», — заявил представитель полиции. По его словам, задержаны 5 человек, бросавших в полицейских камни.
Мэр Гааги Йохан Ремкес из соображений безопасности запретил проведение антикарантинной акции группе Virus Waanzin («Вирусное безумие»). Несмотря на это, несколько сотен демонстрантов, среди которых было некоторое число агрессивно настроенных футбольных фанатов, собрались перед главным вокзалом города. После этого мэр разрешил провести короткую акцию. Когда атмосфера стала накаляться и протестующие собрались идти в направлении центра города, полиция решила вмешаться в ход протестов.
Между тем уже в немецком Гёттингене восемь полицейских пострадали в ходе акции протеста против карантина, введенного из-за коронавируса SARS-Cov-2. Об этом сообщил глава полиции города Уве Люриг на пресс-конференции в воскресенье, 21 июня, пояснив, что трое из пострадавших временно не могут исполнять служебные обязанные из-за полученных травм.
Накануне от 80 до 100 жителей комплекса многоэтажных домов, где был введен карантин, собрались за установленным ограждением, чтобы выразить протест против режима самоизоляции. Некоторые протестующие начали бросать в прибывших стражей порядка бутылки, камни, пиротехнику и другие предметы. Полицейские применили перцовый газ, чтобы предотвратить снос заграждения. О пострадавших среди жильцов информации нет.
Около 700 жильцов были помещены на карантин после того, как примерно у 120 из них был обнаружен коронавирус. Так как жителям запрещено покидать дома, власти города организовали для них доставку продуктов, медикаментов и других необходимых вещей. При необходимости жильцам на месте оказывается медицинская помощь.
В немецком Штутгарте в ночь с субботы на воскресенье произошли массовые беспорядки: несколько сотен человек громили магазины и нападали на полицейские патрули в центре города. 19 сотрудников полиции получили ранения.Один полицейский в критическом состоянии.
Как сообщил журналистам вице-президент полиции города Томас Бергер, столкновения начались, когда 17-летнего подростка допросили по подозрению в употреблении наркотиков. Ранее полицейские сообщали, что в этот вечер они проводили облаву на наркоторговцев. Солидарность с подростком сразу же выразили около 200-300 находившихся поблизости человек, начавших забрасывать полицейских камнями и бутылками. Затем число участников беспорядков увеличилось.
Бергер также сообщил, что после ночных беспорядков задержаны 24 человека. Прокуратура выдала ордеры на арест не менее семи из них. Семеро из 24 задержанных — несовершеннолетние, еще семь – в возрасте от 18 до 21 года. 12 из 24 являются гражданами ФРГ, указал Бергер.
После этого на центральной площади Шлоссплатц от ста до двухсот человек — преимущественно молодежь — начали забрасывать полицию камнями и бутылками. Толпа нападавших росла и через некоторое время полицейским противостояло до пятисот человек, многие из которых были в масках или капюшонах.
Кадры ночных столкновений разместил в своем «Твиттере» региональный общественный телеканал SWR.
Dutzende gewalttätige Kleingruppen haben in der Nacht zum Sonntag in der Innenstadt von #Stuttgart randaliert und mehrere Polizisten verletzt. Inzwischen hat sich die Lage beruhigt. Die Hintergründe der Auseinandersetzung sind noch unklar. https://t.co/LZMQ1v1e01pic.twitter.com/JJEMj2td5a
Между тем, по мнению главы штутгартской полиции Франца Луца, погромы не были политически мотивированными. «С нынешней точки зрения на ситуацию мы можем исключить левую или вообще политическую мотивацию этих актов насилия», — отметил он. При этом Луц указал, что минувшей ночью в городе наблюдались «беспрецедентные акты насилия против полицейских и масштабное нанесение ущерба имуществу вплоть до мародерства». По его словам, с подобным ему еще не приходилось сталкиваться за весь 46-летний стаж, констатирует DW.
Из них 127 случая были диагностированы в карантинных учреждениях, 22 среди населения (в том числе 11 в Бухарской области, 7 в Ташкенте и по 1 в Сырдарьинской, Самаркандской, Андижанской и Ташкентской областях), а остальные 13 среди водителей-дальнобойщиков.
К сегодняшнему дню из 6315 пациентов заболевших коронавирусов — 4377 выздоровели и эффективность лечения составляет 69%.
Из 1919 пациентов, которые в настоящее время проходят лечение в медицинских учреждениях, 11 находятся в тяжелом состоянии, а 3 — в критическом.
В настоящее время 37 314 человек находятся под медицинским наблюдением в домашнем карантине и 22 812 в больничном карантине.
Это была наша легенда. По его песням мы учились подбирать аккорды на гитаре. Ему мы старались подражать и знали все альбомы наизусть. Кассеты с его песнями мы перематывали карандашом, склеивали пленку и меняли пассик в магнитофонах.
Печально, когда люди уходят на пике славы. Сколько еще ненаписанных стихов и неспетых песен.
Дискредитировавший себя ВОЗ, в конце концов, прислушалась к рекомендации ученых, исследовавших передачу коронавируса SARS-CoV-2бессимптомными носителями.
Взрыв произошел утром в воскресенье в девятиэтажном жилом доме в Дарницком районе. В результате были разрушены с четвертого по восьмой этажи.
Из дома, расположенного на улице Соломии Крушельницкой, были эвакуированы более 20 человек, трех человек извлекли из-под завалов.
Позже поступила информация об обнаружении двоих погибших.
Основной причиной в МЧС называют взрыв газовоздушной смеси без горения. В то же время министр внутренних дел Арсен Аваков на своей странице в «Фейсбуке» сообщает о двух возможных версиях: «Одна версия — взрыв газа, другая — взрыв произошел с помощью взрывчатки».
По словам мэра Киева Кличко, взрыв произошел на седьмом этаже. В опубликованном в «Фейсбуке» видео мэр пообещал, что городские власти помогут всем пострадавшим.
О двух погибших заявил журналистам и руководитель Национальной полиции Игорь Клименко.
Известный бизнесмен Вячеслав Кан, основатель Torg.uz (сейчас OLX.uz) и центра профориентации MyWay рассказал о том, как он переболел коронавирусом. Редакция сайта выражает свое восхищение открытости и смелости Вячислава Кан и уверена, что его опыт, которым он поделился, будет полезен многим.
«Я переболел коронавирусом. Да, звучит неожиданно, но это так. Решил поделиться своим опытом и некоторыми выводами, чтобы помочь другим людям в это непростое время.
Уже с февраля я нахожусь в России. Не успел вернуться в Ташкент, так как с 16 марта Узбекистан приостановил авиасообщение. Поэтому 20 марта, после окончания учёбы в Санкт-Петербурге, я переехал к близким родственникам под Москвой. Тут я строго соблюдал карантин. Никуда не выходил, ни с кем не контактировал. Поэтому вообще не ожидал, что могу заболеть covid-19. Как же так вышло? Пару раз мы ходили в гости к родственникам, которые живут по соседству. И вот один из них, (он ездил на работу), заболел первым. Через несколько дней появились симптомы и у меня.
Вывод №1: Даже соблюдая меры предосторожности и находясь в самоизоляции, можно заразиться от одного контакта с инфицированным человеком. А сейчас, после ослабления карантина, столько людей беззаботно гуляют, тесно общаются, подвергая себя и других людей риску.
Как все начиналось и какие были симптомы?
25 мая утром во время пробежки я заметил, что мой пульс выше обычного, хотя это был медленный бег. Чуть позже немного поднялась температура – до 37,5 и появилась слабость. Зная, что был контакт с заболевшим, позвонили в поликлинику, на следующий день приехали врачи, сделали осмотр, выписали и бесплатно дали лекарства, повышающие иммунитет и сказали, что приедут взять мазки для теста.
Вывод №2: Симптомы заболевания могут быть незначительными или незаметными. В другой ситуации, если бы у меня не было контакта с носителем вируса, то я, может быть (особенно если бы жил один), и не стал бы обращаться в больницу, так как симптомы не были явно выраженными. Их легко спутать с гриппом или решить, что это простая простуда. Нужно быть внимательнее к своему состоянию и обращаться к врачам, если есть подозрения и схожие симптомы.
Вывод №3: Когда симптомы не заметны или незначительны, то есть высокая вероятность того, что многие люди болеют или являются переносчиками, не замечая этого, — так называемые «бессимптомники». Я подозреваю, что таких много, ведь никто не делает тесты у тех, кто не обращается и нет подозрений, что он заболел. Так что реальное положение может сильно отличаться от статистики. Что если кто-то из таких людей может быть в контакте с вами?
Как проходило лечение? Вначале было ощущение, что до больных никому нет дела и в организации лечения какой-то бардак. Никто не разводил панику, не устанавливали режим красной зоны, не оцепляли «махаллю», не отправляли к нам участковых. Но это и к лучшему, — зачем лишняя паника и стресс. Да и вряд ли в России есть столько ресурсов, чтобы охватить таким образом всех заболевших.
Затем, когда подтвердилось, что тест положительный, занесли в базу, поставили на учёт, не смотря на то, что у меня нет страхового полиса, так как я гражданин Узбекистана, и прописали лекарства, которые выдали бесплатно. На всех членов семьи выписали постановления о карантине. Нужно было установить приложение для мониторинга с постоянно включенным определением геолокации. Регулярно приходили смс, — нужно было сделать и отправить своё фото. Несколько раз за время лечения приезжали врачи (обычно один), проводили простое обследование: слушали лёгкие, измеряли давление и кажется уровень кислорода в крови через датчик на палец. Практически каждый день звонили из местной больницы, спрашивая про состояние здоровья, 1 раз в 2 дня звонили врачи из Департамента здравоохранения города Москвы, — отдельно ещё пришлось зарегистрироваться на их сайте, где был создан личный кабинет с возможностью получить консультацию (даже в формате видеконсультации), загружать файлы и т.п.
Вывод №4: Лечение больных с легкой формой заболевания можно и нужно проводить на дому. Это экономит ресурсы (32 млн сум на 1 пациента в Узбекистане, если состояние не критическое, по данным СМИ!) и менее болезненно для больного. Нужно внедрять онлайн-системы мониторинга. Для Узбекистана, например, можно было бы попробовать хотя бы создать Телеграм-бот. Да и приложение, как это сделали в России, сделать не очень трудно. Думаю, что расходов на содержание 1-2 больных бы хватило.
Врачи. О представителях этой важной и благородной профессии хотелось бы сказать отдельно. Ни от кого из врачей и медперсонала я не слышал хамства или пренебрежительного отношения. Ко мне не относились по-другому из-за того, что я гражданин Узбекистана, а не России. Даже в разговорах по телефону чувствовалась вежливость и сопереживание, не смотря на то, что это, возможно, уже сто-какой-то звонок за день. И все это, не смотря на то, что они рискуют своим здоровьем, жизнью, работают в тяжелых условиях, — защитные комбинезоны не пропускают воздух, а в закрытых масках, думаю, тяжело дышать. Мне встречались даже врачи, которые шутили и были на позитиве. Большое спасибо вам за вашу работу и самоотверженность!
Вывод №5: Нужно ценить и уважать врачей. Думаю, что лучшее, что мы можем сделать, чтобы помочь им в этой сложной борьбе с пандемией, — это соблюдать меры предосторожности и не заболеть.
Мне повезло, что я переболел легкой формой. В целом, ничего сложного в лечении не было, — принимать лекарства, следить за здоровьем, делать, если нужно, полоскание горла, использовать спреи для носа или для горла, — вообщем, все, что обычно делается при лечении кашля, насморка и т.п.. Иногда была слабость, иногда болела голова, на несколько дней пропадало обоняние. Но все это не мешало мне продолжать работать, — благо я могу это делать удаленно, через интернет. Надеюсь, что скоро уже смогу вернуться в Ташкент, в свою любимую семью. И по приезду не придётся зря сидеть в карантинной зоне, ведь нет смысла тратить 2,4 млн сум на содержание того, кто уже переболел коронавирусом. Лучше в домашнем карантине это время провести.
Вывод №6: Это скорее даже предположение. Много разного пишут о том, когда могут изобрести эффективную вакцину. Сколько потом ещё нужно будет времени и ресурсов, чтобы сделать всем вакцинацию, можно только гадать, — об этом даже не хочется думать, читая информацию о том, как не организованно проводится тестирование в Узбекистане. Было много публикаций о том, что человечеству нужно приобрести иммунитет к covid-19, а это может случится после того, как переболеешь этой болезнью.
Конечно, я не врач и не специалист в этой области, но если невозможно избавиться от этого вируса (а судя по сводкам, меньше заболеваний не становится), то может лучше стараться контролировать этот процесс, лучше выявляя тех, кто болеет в легкой форме, делая тесты тем, кто может болеть бессимптомно и проводя лечение таких больных на дому? Главное, чтобы в зону риска не попадали пожилые люди или те, кто имеет хронические заболевания, ведь им перенести болезнь будет гораздо тяжелее.
Надеюсь, что моя история может быть кому-то полезной. Берегите себя и не болейте!».
В воскресенье по меньшей мере одиннадцать человек получили опасные для жизни ранения и один погиб в результате стрельбы в Миннеаполис штате Миннесота, сообщает полиция города. Сообщается, что стрельба произошла в районе Хеннепин. Пострадавшие доставлены в ближайшие больницы. Информации о задержаниях пока не поступало.
Крупнейший город штата Миннесота в последние недели получил печальную известность после смерти афроамериканца Джорджа Флойда. Он умер 25 мая после того, как белый полицейский при поддержке трех сослуживцев почти девять минут душил его коленом при задержании. Главному фигуранту предъявлено обвинение в убийстве по неосторожности, трем остальным полицейским — в пособничестве убийству.
Трагедия в Миннеаполисе вызвала в стране волну протестов против расизма и полицейского насилия. Демонстрации перерастали в беспорядки и столкновения с полицией. Во многих городах США был введен комендантский час. Позднее подобные протесты прошли во многих других странах.
Сегодня, в воскресенье, 21 июня жители Земли наблюдали кольцеобразное затмение Солнца. Лучше всего это явление было видно в Африке, Азии и акватории Тихого океана, на территории Узбекистана можно было увидеть только частные фазы затмения.
Кольцевую фазу можно было наблюдать из некоторых частей Африки, а также к югу от Пакистана и Северной Индии и в Китае.
Это было первое солнечное затмение в 2020 году. В Ташкенте солнечное затмение началось в 10:01 и достигло максимальной фазы в 11:24. В это время 51% солнечной поверхности было покрыто Луной, а высота Солнца над горизонтом составило 68 градусов. Продолжительность затмения в столице Узбекистана составило 2 часа 49 минут. В 12:51 затмение завершилось
Интересно, что прямую трансляцию затмения вел портал timeanddate.com, на Youtube-канале Московского планетария она сопровождалась комментариями астронома Владимира Сурдина.
Последний раз кольцеобразное затмение наблюдалось 10 июня 2002 года. В этом году такое затмение совпало с днем летнего солнцестояния, в следующий раз эти астрономические события выпадут на тот же день в 2039 году.
12 июня Министерство инновационного развития справило новоселье в новом здании на территории Вузгородка в Алмазарском районе.
Здание начало строиться в декабре 2017 года, возводилось быстрыми темпами и уже через два с небольшим года было сдано в эксплуатацию. Архитектура здания отличается от привычных нам комплексов, сооружаемых для госучреждений.
Необычность этого здания привлекает внимание и заслуживает рассказа о нём.
Начнём с того, что концепция здания была разработана с учетом предложений специальной рабочей группы Министерства (а также с учетом зарубежного опыта, центров Сколково и Иннополиса России, Кембриджского инновационного центра США), британских экспертов, молодых талантливых архитекторов частных дизайнерских центров и студентов.
Все эти идеи и предложения были воплощены в жизнь главным архитектором здания, архитектором ОАО «Ташгипрогор» Бурлаковым Марком Гершевичем.
Само здание построено в стиле хай-тек и состоит из 6 этажей включая цокольный этаж.
Вокруг него возведен инновационный сад, ландшафтный дизайн которого также был разработан этой группой.
Инновации начинаются с холла. Электронный гид расскажет и поможет посетителю ориентироваться в здании министерства.
На первом этаже архитекторы предусмотрели выставочный зал, амфитеатр, кабинет молодых изобретателей, информационный отдел, электронную библиотеку, кафе и приемную граждан.
Интерактивный выставочный зал — Showroom рассказывает об инновационных продуктах, стартап-проектах ведущих зарубежных и отечественных компаний. Он состоит из 8 блоков, охватывающих 37 проектов в различных областях. Здесь будут демонстрироваться проекты по робототехнике, трансферу технологий, а также проекты членов Академии молодежи.
К примеру, секция робототехники, в которой представлены роботы от ведущих зарубежных компаний. Посетители могут попробовать собрать или управлять роботами. А те, кто захочет всерьез заняться робототехникой, могут посетить учебно-исследовательскую лабораторию на втором этаже.
Специалист по робототехнике Акбархон Собирхонов, заместитель директора Научно-практического центра внедрения инновационных разработок при Министерстве инновационного развития рассказывая об этом, отметил, что центром проводится большая работа по пропагандированию робототехники среди школьников и в регионах республики. Для этого используется специально оборудованный «Технобус».
«Умный» банк
В секции трансфера технологий в экономической и социальной сферах можно узнать о высоких технологиях, «умных» устройствах, инновациях для повседневной жизни.
Есть примеры и того, как например Министерством инновационного развития осуществлен трансфер технологии обнаружения утечки воды из труб через спутник с израильской компанией “Maya International” и производства полиэфирной шпатлевки и полиэфирного клея в сотрудничестве с СП “Novol Asia” (Польша).
Отдельным блоком в выставочном зале представлены инновации в сфере медицины. Современные системы диагностики и дистанционного контроля за здоровьем пациентов и детей.
В числе перспективных проектов Министерства инновационного развития — инновации в медицине, проекты членов Академии молодежи совместно с Институтом геномики и биоинформатики, создание новых сортов хлопка, устойчивых к вилту хлопчатника, повышение урожайности картофеля и пшеницы с использованием гено-нокаутной технологии.
На втором этаже находятся Научно-практический центр по внедрению инновационных разработок, современные лаборатории робототехники и мехатроники, веб-программирования, беспилотных летательных аппаратов, интернета вещей в промышленности, сетей нового поколения 5G.
А это аэрокосмическая лаборатория. Пока здесь приобретают навыки сборки аппаратуры для спутников для измерения радиации и связи. Однако молодые инженеры уверены, что в недалёком будущем, в космосе появятся спутники отечественной разработки, которые будут служить интересам народного хозяйства страны.
На третьем этаже расположены Научно-технический информационный центр, Научно-практический центр интеллектуальных программных систем при Национальном университете Узбекистана, лаборатория «Инновации и решения в управлении», 12 кабинетов для стартапов.
На четвертом и пятом этаже расположились кабинеты для сотрудников министерства, конференц-зал на 170 мест, 2 конференц-зала на 60 мест и 3 переговорные.
Мининноваций отличается не только своим зданием, но и со вкусом обустроенной прилегающей территорией. Нет привычных для госучреждений милицейских постов и кордонов. Этим самым как бы подчёркивается демократичность, открытость ко всему новому.
В этом же стиле сформирован инновационный сад вокруг здания, площадь которого составляет 1,7 га. Ландшафтный дизайн включает в себя 24 вида декоративных деревьев и цветов, фонтан, летний амфитеатр и 2 площадки для презентации инновационных проектов и технологий.
Министерство самое молодое в республике, но уже на сегодняшний день профинансированы 31 стартап-проект на сумму 28,2 миллиарда сумов. А в рамках международного сотрудничества в настоящее время реализуются 38 совместных проектов на сумму 9,6 миллиарда сумов совместно с партнерами в Германии, России и Беларуси.
«У старого Мойше спросили: — Вы верите в приметы? — Смотря в какие… — Ну, например, вы проснулись утром, и встали не с той ноги… — Уважаемая, в моем возрасте проснуться утром – это уже хорошая примета!»
Друзья мои, у кулинарии тоже есть свои приметы! И самая «приметная» из них – это приготовить еду максимально вкусно, быстро и побольше, не так ли? Так вот, представьте себе, что такое блюдо существует — блюдо яркое, красивое, вкусное, ароматное и очень простое! Сегодня у нас в гостях целый караван продуктов, которые совсем скоро вместе красиво улягутся в казане и превратятся в совершено замечательное, очень и очень, традиционное, узбекское национальное блюдо, которое называется «Басма́»! От нас потребуется только сложить ингредиенты в казан и поставить его на небольшой огонь, чтобы через час — полтора получить невероятно аппетитное блюдо! И что особенно важно, так это то, что «Басма́» на сто процентов соответствует принципам правильного питания.
По своему составу «Басма́» похожа на «Дамламу» и в обоих вариантах всевозможнейшие овощи весьма удачно сочетаются с мясом. Но особая технология приготовления «Басмы» придает тем же самым продуктам совершенно новый, самобытный вкус и колорит. А как это красиво выглядит на столе, да на большом лягане – смотрите сами!
Мама часто готовила «Басму», только мы называли это блюдо «Дамлама». И насколько мне сейчас стало известно, есть небольшие отличия, которые отделяют эти два блюда друг от друга. А для хозяек, которые работают и кроме этого должны заниматься хозяйством и детьми – это уникальное блюдо просто незаменимо! И то, и другое!
Известно, что узбекская кухня и кулинария имеют глубокую историю, которая, тесно связана с узбекской культурой, языком и традициями. Значительное влияние на разнообразие и своеобразие рецептов оказало то, что узбекам исторически был свойственен как оседлый образ жизни, так и кочевой. То есть в узбекской кухне сохранились и приумножились кулинарные традиции в том числе и соседних народов. Однако, у популярных во всем мире узбекских национальных блюд есть не только свои особенности приготовления, но и совершенно оригинальные кушанья. В основном к ним относятся мясные блюда, супы, хлебобулочные и кондитерские изделия, а также салаты и напитки. Конечно, для основных мясных блюд характерно приготовление жареной, высококалорийной пищи, широкое использование хлопкового масла, курдючного сала, масла, специй и зелени. Впрочем, то, что мы с вами сегодня предполагаем готовить, сможет сделать любая хозяйка, и это, пожалуй, самое диетическое из блюд узбекской кухни. А в приготовлении «Басмы» всего лишь просто нужно знать небольшие подробности и очередность приготовления.
Слово «Басма́» имеет несколько смыслов и есть такая версия, что слово «Басма́» происходит от казахского слова «басмак», то есть прижимать. А вот «Дамлама» с фарси — слово составное, и узбекский глагол «думляш», от которого происходит название блюда, означает «запарить», «дать попариться». Так или иначе все эти слова вполне подходят для описания сути процесса готовки этих блюд побратимов, в чем вы сами и убедитесь.
Честно говоря, я до сегодняшнего дня вряд ли сумела бы дать точное определение разницы между «Басмой» и «Дамламой». И не только потому, что они оба вкусные, а заложенные в них продукты в принципе совпадают на все 100 процентов. Однако, разница, всё-таки, существует и я обязательно вам об этом расскажу. Главное – узбекская кухня никого не оставляет равнодушными.
Помните, мы с вами говорили и вспоминали одного из самых известных узбекских кулинарных деятелей, выдающегося человека Карима Махмудовича Махмудова? Он был учёным, философом, этнографом, исследователем, автором десятков книг об узбекской кухне. Он преподавал философию, был кандидатом философских наук, доцентом, знающим пять языков, играл на струнных инструментах, был человеком-энциклопедией. И все это не мешало ему быть увлечённым кулинаром. Карим Махмудович всю жизнь собирал рецепты, обсуждал их с друзьями литераторами и учеными, экспериментировал, обобщал, писал книги.
Сейчас даже трудно оценить колоссальный объем его работы: это поиск забытых рецептов и путешествия по регионам Узбекистана в поисках уникальных блюд; это изучение лечебных свойств продуктов; это безграничное гостеприимство, ведь дома у него все время в казане что-то варилось в ожидании гостей. Им написано около тридцати книг об узбекских блюдах и если пробежать глазами все рецепты, то каждый из них начинается примерно так: «в раскалённом жире тушить лук с мясом», или «разогреть жир, убавить огонь, положить лук». А заканчивается словами: «накрыть плотно крышкой, что бы не выходил пар, варить или тушить на слабом огне 1,5-2 часа». То есть схема приготовления блюда примерно такая же, как у плова: вначале нечто жарится, потом, минуя варку, запаривается в плотно закрытом казане на слабом огне. А если посмотреть на рецепт «Басмы», то мы обнаружим, что там всё сразу закладывается в холодный казан, плотно закрывается и ставится на слабый огонь. Блюдо практически от начала до конца готовится на пару, без никакой жарки.
Итак, «Басма» — известное издревне блюдо, которое узбекский народ любит до сих пор за его «лёгкость» во всех смыслах этого слова. То есть оно не только легко готовится, но и не менее легко усваивается, так как готовится и упаривается в собственном соку.
Раньше, когда узбеки еще не выращивали большинство овощей, это блюдо готовилось только из мяса, лука и репы. А с появлением на узбекской земле каждого нового заморского овоща и фрукта, оно постепенно усовершенствовалось. То есть, все, что начинали культивировать на своей земле узбеки — картофель, баклажаны, помидоры, капусту, болгарский перец, разные сорта листьев салата и зелени – так или иначе попадало в казан вместе с мясом и плотно входило в кулинарный обиход народной узбекской кухни. Поэтому появилось множество вариаций блюд, раньше приготовляемых совсем по-другому.
Но сколько бы мы с вами не сказали о «Басме» прекрасных слов, лучше всего уже приступить к делу. Что нам для этого нужно? Бараний жир 150 грамм, мякоть или рёбрышки баранины – 0,7 кг. Помидоры свежие – 4 средних, картошка среднего размера 6-8 штук, морковка и болгарский перец по парочке среднего размера, половина небольшого кочана капусты, пару головок чеснока, несколько баклажан, и ваша любимая зелень. Кроме всего непременно — соль, перец, зира.
Друзья мои, «Басму» готовить очень просто — посуды много не надо, утвари почти никакой. Бери разделочную доску, вставай у казана и, никуда особо не торопясь, закладывай в холодный казан продукты по очереди. Так что приготовим казан и острый нож.
Нарезаем бараний курдючный жир тонкими пластинами и укладываем первым слоем на дно и частично на стенки казана. Далее сверху мясо, разрезанное на кусочки размером 3х3 см. Солим, перчим и посыпаем зирой. Нарезаем лук кольцами или полукольцами и выкладываем на мясо, сверху лука кладем нарезанные крупными дольками помидоры и присаливаем. Нарезаем чищеную красную морковь крупными ломтиками, выкладываем на помидоры, сверху кладем картофель целиком и слегка очищенные головки чеснока.
Кладём баклажаны и пару стручков горького перца для пущего аромата, и остроты. Опять присаливаем. С капустой так: можно заложить крупными кусками, а можно и пошинковать. Далее кладём сверху зелень, не нарезаем, а кладем целыми веточками, которые потом удалим. Еще раз посыпаем солью и зирой. Накрываем казан крышкой, причем крышка должна плотно прилегать, чтобы пар не выходил наружу, некоторые даже ставят небольшой груз. Ну а ещё сверху ставим тазик под размер казана, чтобы ещё больше создать «эффект парилки». Ставим накрытый казан на средний огонь.
В начале огонь поставим на среднее положение, и как только крышка нагреется и станет понятно, что внутри уже всё кипит — обычно для этого хватает 15 минут — убавим огонь до слабого и оставим кипеть ещё на 45-60 минут. Спустя час после закипания наша «Басма» готова. Но желательно оставить ее настояться под закрытой крышкой в течение четверти часа.
За это время, как всегда при приготовлении мясного блюда со специями по вашему дому или квартире будут разносится такие ароматы, что вам, в конце концов, будет не просто вытерпеть его присутствие. Поэтому накрывайте стол, ставьте фрукты, которые лучше всего есть перед обедом, они заодно удалят внезапно напавшее на вас чувство голода.
Приготовьте большое блюдо, поставьте чайник или кувшин с компотом, обязательно свежий хлебушек или лепешку. Можно подать свежие овощи или разносолы. А для тех, кто будет пить бульон приготовьте небольшие кружечки или пиалы.
Когда всё и все будут готовы, то ингредиенты «Басмы» должны быть выложены в обратном порядке, а со дна казана можно начерпать совершенно невообразимо вкусный и просто волшебный бульон. Кстати, про бульон. Одному из Эмиров Бухары в своё время каждый день готовили одного барана, баран готовился в луковом соку до тех пор, пока на дне казана не оставалась ровно одна большая пиала бульона, которую и подавали Эмиру, а мясо он раздавал своим приближённым. Так что будете смаковать бульон с лепёшкой – не пожалеете!
Друзья мои, очень вам рекомендую приготовить узбекскую «Басму» — очень простое блюдо, без лишних заморочек и с прекрасным результатом! Да и какая это замечательная примета – вкусняцкий обед варится сам по себе, а вы в это время можете и книжку почитать!
Чтобы хорошо готовить недостаточно просто любить покушать, надо полюбить сам процесс и в каждую его минуту вкладывать любовь — основу всей жизни, в том числе и кулинарии. И у вас, мои дорогие друзья, всё получится, ведь главное этого очень захотеть! Всего вам вкусного, удачи, ешьте на здоровье, приятного аппетита и Ангела за столом!
США раскритиковали принятую 19 июня резолюцию Совета по правам человека ООН, осуждающую системный расизм и полицейское насилие. Госсекретарь США Майк Помпео назвал этот документ, принятый после трагической гибели в Миннеаполисе афроамериканца Джорджа Флойда, «ханжеским».
Совету ООН по правам человека следует лучше сконцентрироваться на систематических проявлениях расовой дискриминации в таких странах, как Куба, Китай и Иран, заявил глава Госдепа в субботу, 20 июня. При этом расизм в Соединенных Штатах упоминается в резолюции только с исторической точки зрения, указывает газета The Washington Post.
После событий в Миннеаполисе резолюцию об осуждении системного расизма и полицейского насилия вынесли на экстренное обсуждение несколько африканских стран. В Совете ООН по правам человека она была принята единогласно.
Изначально ее формулировка была очень жесткой, отмечает AFP. Так, в документе приводилось требование провести независимую международную проверку случаев применения полицией насилия к афроамериканцам в США. Однако постепенно многие острые углы в тексте документа были сглажены, что вызвало критику со стороны некоторых правозащитных групп.
Помпео считает, что авторитарным режимам стоит взять демократию в США за образец
По сведениям AFP, правозащитники обвиняли Вашингтон в том, что он оказывал давление на другие страны, чтобы добиться смягчения формулировок резолюции. В заявлении Майка Помпео, которое он озаглавил «О ханжестве Совета ООН по правам человека», говорится, что актуальные дискуссии, начавшиеся в США после гибели Джорджа Флойда, являются «знаком силы и зрелости» американской демократии, сообщает DW.
«Если бы Совет по правам человека повел себя честно, он бы признал сильные стороны американской демократии и заставил бы авторитарные режимы по всему миру взять американскую демократию себе за образец», — заявил дипломат. При этом Помпео подчеркнул, что считает верным принятое администрацией президента США Дональда Трампа в 2018 году решение выйти из Совета ООН по правам человека, который он назвал «раем для диктаторов и демократий, которые им потакают», пишет The Washington Post.
В результате нападения с ножом в городе Рединг в английском графстве Беркшир погибли три человека, есть также раненые.
Нападавший задержан, он, предположительно, выходец из Ливии, сообщили Би-би-си источники в службе безопасности. Известно, что ему 25 лет.
На данный момент произошедшее не рассматривается как террористический акт, однако к расследованию привлечены сотрудники контртеррористической полиции.
Инцидент произошел в субботу вечером в парке Форбери.
«Он побежал к нам»
20-летний очевидец Лоуренс Ворт рас сказал Би-би-си, что находился на расстоянии около 10 метров от инцидента.
«Человек шел по тропинке напротив того места, где мы проходили мимо группы из восьми-десяти человек, потом он вдруг бросился налево и ударил ножом трех человек в первой группе», — рассказал свидетель.
«Меняя направление, он побежал к нам, а потом, когда понял, что не догонит нас, развернулся и пошел к другой группе, которая еще не поняла, что происходит. Там ему удалось нанести кому-то удар ножом», — говорит Ворт.
По сообщениям СМИ, злоумышленника обезвредил полицейский, который сбил его с ног «регбистским приемом».
Министр внутренних дел Британии Прити Пател написала в «Твиттере», что «глубоко обеспокоена» в связи с нападением.
Госминистр по делам преступности Кит Малтуз выразил глубокие соболезнования всем пострадавшим и назвал инцидент ужасным и чудовищным.
Местная полиция заявила, что нет никаких признаков того, что инцидент был каким-то образом связан с состоявшейся в парке Форбери несколькими часами ранее акцией протеста Black Lives Matter.
В Рединге, находящемся примерно в 65 километрах к западу от Лондона, проживают около 350 тысяч человек. В субботу там, как и во многих других городах Британии, прошли уже ставшие традиционными шествия в поддержку прав темнокожего населения. Все они завершились мирно и без значительных происшествий.
20 июня медики Узбекистана поставили диагноз Covid-19 новым 207 пациентам. Общее число заболевших коронавирусом достигло 6153. Переболели инфекцией 4290 человек
К сожалению, 14 пациентов находятся в реанимационных отделениях в 10 клиниках страны, а один пациент в критическом состоянии.
Из заболевших — 179 находились в карантинных учреждениях, 19 среди населения (в том числе 13 в Ташкенте, 4 в Ташкентской области, по 1 в Сурхандарьинской и в Хорезмской областях). Ещё у 9 водителей грузовиков, прибывших из-за рубежа тесты на коронавирус дали положительный результат.
В настоящее время 37 812 человек находятся под медицинским наблюдением в домашних условиях, а за 23 015 человек медики наблюдают в карантинных зонах.
Житель Юнусабадского района Ташкента с интервалом в четыре дня провел две свадьбы своих детей. В результате этих праздников на карантине оказались родственники новобрачных, гости и те, кто находился с ними в контакте.
12 человек и невеста заразились коронавирусом, сообщили в пресс-службе Министерства здравоохранения. Всем участникам свадеб пришлось сдать тесты на коронавирусную инфекцию. В настоящее время они помещены на стационарный и домашний карантин, эпидемиологическое расследование продолжается.
В Минздраве также напомнили, что на днях празднование дня рождения в Ташкенте привело к тому, что 13 человек заразились коронавирусом, а остальные гости были изолированы.
В Ташкенте столкнулись пять автомобилей. Авария произошла в час пик в центре города, на улице Мустакиллик в Мирзо-Улугбекском районе.
Причиной аварии стал автомобиль Nexia-2, ехавший по трассе в 18:30 часов 19 июня. Как сообщили в Главном управлении безопасности дорожного движения, водитель не смог сохранить безопасную дистанцию и в районе станции метро «Хамид Алимджан» врезался в едущий впереди него Lacetti.
При этом Lacetti по инерции столкнулся с Matiz, находившимся перед ним, а Matiz – с еще одной Nexia-2. После этого в машину виновника аварии врезалась ехавшая следом по той же полосе Nexia-3.
Фотографии с места происшествия опубликовала пресс-служба ГУБДД. Как сообщили в ведомстве, при аварии никто не пострадал.
В Узбекистане будет разработана новая иммиграционная программа. Она предназначена для привлечения в страну лиц с высоким уровнем дохода и академических знаний.
Об этом 20 июня в эфире телеканала O’zbekiston 24 рассказал руководитель департамента Государственного комитета по развитию туризма республики Шухрат Исакулов.
Программа получит название Uzbekistan — my second home («Узбекистан — мой второй дом»). Она будет внедрена в рамках постановления президента «О дополнительных мерах по развитию сферы туризма при строгом соблюдении требований усиленного режима санитарно-эпидемиологической безопасности», подписанного 19 июня.
Как сообщил Шухрат Исакулов, президент поручил разработать проект в течение двух месяцев и внедрить с 1 января 2021 года.
Планируется, что программа привлечет в республику состоятельных иностранцев, имеющих хорошее образование, а также членов их семей. При этом ее участники будут вкладывать свои знания в области архитектуры, образования, строительства, дизайна, информационных технологий в развитие Узбекистана.
Актер Михаил Ефремов, обвиняемый по делу о смертельном ДТП в центре Москвы, признан вменяемым. «Экспертиза подтвердила дееспособность и полную вменяемость Михаила Ефремова», — сообщил «Интерфаксу» источник в медицинских кругах.
По этим данным, психиатр указал на употребление Ефремовым алкоголя и наркотиков. При этом он не увидел необходимости в более глубоком стационарном обследовании актера. Информацию о признании Ефремова вменяемым подтверждает и РИА «Новости».
Между тем адвокаты актера сообщили, что прекращают попытки договориться о компенсации с семьей погибшего в ДТП Сергея Захарова, передает ТАСС. По словам адвоката Эльмана Пашаева, он встречался с братом Захарова. После встречи представитель потерпевших сообщил, что те не готовы брать деньги, поэтому вопрос будет решаться в суде, указал далее Пашаев.
Внедрена услуга подачи документов в высшие учебные заведения через Единый портал интерактивных государственных услуг.
С 20 июня 2020 года началась онлайн-регистрация абитуриентов по направлению бакалавриата на 2020/2021 учебный год.
Регистрация абитуриентов будет походить с 20 июня по 20 июля (20 июля включительно).
Министерством по развитию информационных технологий и коммуникаций была внедрена услуга «Онлайн регистрация абитуриента» для сдачи абитуриентами документов в онлайн-форме по направлению бакалавриата через Единый портал интерактивных государственных услуг.
В Бухарской области из трубопровода было украдено 8 тонн газоконденсата. Для этого «умельцы» воспользовались подручными средствами: резиновым шлангом и ямой в земле.
В похищении газоконденсата из трубопровода одного из предприятий, проложенного по направлению Учкур-Кульбешкак, участвовали 7 жителей Каракульского района. «На дело» они вышли ночью 15 февраля.
Напротив столба №284 похитители установили на трубопровод хомут для присоединения шланга. Шланг был протянут в заранее вырытую яму, обшитую целлофаном. Таким способом из трубопровода удалось слить 8,050 тонн газоконденсата стоимостью 9 233 350 сумов.
Сотрудники охранной службы предприятия обнаружили похитителей в тот момент, когда они разливали конденсат в пластиковые бочки. Все семь человек были задержаны и заключены под стражу.
Следственным отделом при ОВД Каракульского района возбуждено уголовное дело по пункту «г» части 3 статьи 169 Уголовного кодекса (кража). Уголовное дело с обвинительным заключением направлено в прокуратуру для решения вопроса дальнейшего направления по подсудности, сообщил Следственный департамент при МВД.
