Сколько себя помню, в нашем доме бабушки и дедушки, мамы и папы всегда варили холодец, а теперь это делаю я. Мама делала его более диетическим и нежным, добавляла к говяжьим ножкам мясо, украшала морковкой и яйцом, заливала на красивые...
К большому сожалению любителей сегодняшнего деликатеса, Творец создал птицу всего-то с двумя крылышками! Это ведь только сравнительно недавно курицу стали «расчленять» и продавать на выбор любую часть, в любом количестве и размерах. Раньше в семьях было уже заранее известно,...
Друзья мои, а давайте поспешим на рынок, чтобы купить последние в этом сезоне осенние дары нашего тёплого узбекского ноября. Вы ведь уже наверняка справились с консервированием и всякими заготовками. Наварили варенья, нажарили икры, закрутили банки с компотами, маринованными овощами,...
Американский медиа-портал BuzzFeed, освещающий широкий спектр тем, опубликовал статью, посвящённую узбекской национальной кухне.Статья озаглавлена «16 узбекских деликатесов, которые вы должны попробовать немедленно». Автор статьи Дайана Брюк пишет в своём обзоре, что кухню Узбекистана отличают богатство и разнообразие. При этом...
Дорогие друзья, знаете ли вы почему тыква стала символом праздника Хэллуин? Оказывается, если совсем коротко, согласно ирландской легенде жадный до денег кузнец-выпивоха Джек, который после смерти оказался не нужен ни Богу, ни дьяволу, был вынужден бродить по земле в...
Да, друзья мои, сегодня мы поговорим о нарыне! Ну, кто –то пока только поговорит, а кому-то уже повезло и он уже ест эту вкуснятину, при этом испытывая счастье, сытость и удовольствие. Те, кто когда-то придумали нарын должны были бы...
Не знаю, как у вас, друзья мои, но у нас дома как-то не прижилось слово «голяжка». Вообще, в советское время мясо купить было не всегда просто, но понять какой кусок лежит на прилавке можно было без особого труда. А...
Бигус –очень вкусное,традиционное блюдо европейской кухни, которое давно прижилось у нас в Узбекистане и стало одним из любимых домашних приготовлений. Это второе блюдо, которое готовят из свежей или из квашеной капусты и мяса, нарезанного мелкими кусочками. Вариантов приготовления бигуса...
Как бы я не пыталась «отбрыкаться» или «пролениться», чтобы не стоять у плиты с консервацией, но многолетняя привычка взяла своё! А усилилось желание после посещения госпитального рынка. До чего же красивы все сентябрьские овощи! Скажите, вот как можно удержаться,...
