В Узбекистане выявлены серьёзные нарушения в сфере качества пищевой соли. Более 6 тонн продукта, не соответствующего стандартам по содержанию йода, направлены на повторное йодирование.
Несмотря на многолетние профилактические меры, йододефицит остаётся одной из актуальных проблем не только для Узбекистана, но и для многих стран мира. В качестве основного метода профилактики используется йодирование пищевой соли — на каждую тонну продукта добавляется 20–40 граммов калия йодата.
В течение восьми месяцев текущего года территориальные управления и районные подразделения Комитета санитарно-эпидемиологического благополучия и общественного здоровья провели масштабные проверки предприятий, производящих, реализующих и использующих пищевую соль.
В лабораториях Комитета было исследовано 4411 образцов соли. Из них 1306 не соответствовали установленным требованиям. Нарушения были выявлены на разных уровнях:
- 19 случаев — на производственных предприятиях;
- 182 — в торговых точках и организациях общественного питания;
- 1105 — в школах, детских садах и поликлиниках.
По итогам проверок:
- 6042,5 кг неиодированной соли были изъяты из оборота и возвращены на переработку для повторного йодирования;
- деятельность одного предприятия временно приостановлена;
- составлено 31 административное протокола.
По данным Всемирной организации здравоохранения, около 2 млрд человек во всём мире живут в регионах йодного дефицита. У 655 млн диагностирован эндемический зоб, а у 43 млн — нарушения работы мозга и умственная отсталость. Эти данные подтверждают необходимость строгого контроля качества соли как основного источника йода.
