25-26 февраля 2025 года в гостинице InterContinental Tashkent прошел международный Hotel Business Forum 2025, организованный Ассоциацией отельеров при поддержке Комитета по туризму и Министерства экологии. Форум собрал ведущих специалистов гостиничной индустрии, экспертов в области туризма, рестораторов, а также представителей государственных и частных организаций. Основной темой мероприятия стали «Инновации и технологии: новые подходы в индустрии гостеприимства».
На форуме обсуждались актуальные вопросы внедрения современных технологий, которые помогают гостиницам улучшать качество обслуживания и повышать эффективность работы. В числе участников мероприятия были такие ключевые фигуры, как Азиз Абдукахарович Абдухакимов, Министр экологии, охраны окружающей среды и изменения климата, Умид Рустамович Шодиев, председатель Комитета по туризму Республики Узбекистан, а также Александр Шарер, Советник Посла Швейцарии в Узбекистане. Их выступления подчеркнули значимость новых технологий для развития гостиничной отрасли.
Александр Шарер также поделился своими мыслями о важности устойчивого развития туристического сектора в Узбекистане и о роли Швейцарии в этом процессе:
«Как для Швейцарии, так и для Узбекистана туристический сектор очень важен в рамках нашей экономики. Мы стремимся развивать экологический, социальный и культурный туризм.
Есть огромный интерес быть частью этого форума, поскольку много швейцарских компаний заинтересованы в событиях в туристическом секторе, частном секторе, отелях и управлении курортами.
Мы уже работаем над подготовкой кадров в секторе гостеприимства благодаря нашему двустороннему сотрудничеству в сфере образования. Мы также рады поддерживать швейцарские предприятия, заинтересованные во внедрении своего опыта в местные организации.
Я имел удовольствие путешествовать по Узбекистану и посетить известные культурные места, такие как Самарканд и Бухара. Я вижу, что страна активно инвестирует в туризм, и важно, чтобы эти инвестиции были направлены на устойчивое развитие. Поздравляю организаторов форума с тем, что устойчивость стала центральной темой мероприятия».
Форум собрал более 300 участников из 20 стран, включая представителей международных гостиничных брендов, таких как Hilton Worldwide, Radisson Hotel Group и Accor Hotels. Это подчеркивает растущий интерес к инновациям в гостиничном бизнесе как в Узбекистане, так и за его пределами. Участники форума активно делились своим опытом и обсуждали возможности для сотрудничества, что открывает новые горизонты для развития гостиничной индустрии.
В частности, директор по развитию Wyndham Hotel Group в Израиле, Центральной Азии и СНГ, Сергей Егоров, подчеркнул важность устойчивого развития в отелях:
«Мы придерживаемся ответственного подхода к ресурсам, таким как вода и электроэнергия. В Wyndham активно применяются технологии рециркуляции воды и повторное использование переработанной воды. Мы также разделяем мусор на бытовой и пищевой отходы, что позволяет эффективно их перерабатывать.
Один из наиболее интересных примеров — это использование тканей из переработанных отходов для униформы сотрудников. Это позволяет нам минимизировать негативное воздействие на окружающую среду, сохраняя при этом высокое качество униформы», — отметил Сергей Егоров.
Он также добавил, что устойчивое развитие начинается с каждого человека: «Экологический подход должен стать образом жизни. Я вижу этот форум как платформу для продвижения идей ответственного отношения к природе и ресурсам. Мы должны потреблять только то, что действительно необходимо, и придерживаться разумного образа жизни. Продвижение этих идей влияет на каждого человека и, в конечном итоге, на всю индустрию».
Важность устойчивого подхода к ресурсам также подчеркнула Салтанат Жумагали, руководитель проектов компании GROHE по Центральной Азии, Кавказу и Монголии, в интервью корреспонденту после своего доклада на тему «Вода и прибыль: как устойчивые технологии сокращают расходы отелей».
«Наша компания занимается производством сантехнических систем не только для отелей, но и для домашнего использования. Мы имеем более чем столетнюю историю и сегодня обсуждаем устойчивое развитие в отельном бизнесе. Благодаря экономии водных и энергоресурсов, мы можем добиться экономии воды на 50%», — рассказала она в интервью.
Салтанат Жумагали отметила, что дефицит питьевой воды в Центральной Азии, особенно в Узбекистане, является одной из ключевых задач, стоящих перед отраслью. «Мы приводили пример четырехзвездочного отеля, который внедрил водосберегающие технологии. За три года они могут выйти на окупаемость дополнительных затрат, а через пять лет сэкономленные средства могут составить до 50% от общих расходов на воду», — добавила она.
«Кроме того, мы можем сэкономить до 70% воды, при этом конечные потребители, включая постояльцев отелей, могут пользоваться тем же комфортом, что и раньше, способствуя при этом экономии воды», — подытожила Салтанат Жумагали.
Продолжая тему устойчивого развития и предпочтений клиентов, Ахлиман-зада Раджи, генеральный директор компании Rooms Management Group, поделился своим опытом:
«В нашем портфолио сейчас четыре отеля, и также начинаем проект в городе Хива. Наши отели занимают хорошее положение как по продажам, так и по устойчивому развитию. Мы заметили, что все больше гостей предпочитают эко-френдли отели», — отметил он.
Ахлиман-зада Раджи рассказал о технологиях устойчивого развития, применяемых в его отелях: «Мы полностью отказались от одноразового пластика и перерабатываем мусор, разделяя его на несколько частей и сдавая на переработку. Кроме того, мы используем сертификацию Green Key, которой должны соответствовать брендовые отели».
На вопрос о влиянии этих мер на снижение затрат, Раджи ответил: «Несмотря на то, что эти меры не так сильно снижают затраты, осознанные гости все чаще выбирают эко-френдли отели. И даже если у нас где-то повышаются затраты, мы компенсируем это за счет предпочтений наших гостей».
Ахлиман-зада Раджи также отметил положительную тенденцию развития туризма в Узбекистане: «Количество отелей и туристов растет, Узбекистан превращается в центр культурного туризма. Важно развивать сезонность, чтобы привлекать больше туристов и зимой, особенно в январе, феврале и декабре, развивая курортные истории, такие как Амирсай».
В завершение Hotel Business Forum 2025 стало очевидно, что устойчивое развитие и экологически ответственный подход становятся ключевыми приоритетами для гостиничной индустрии. Внедрение новых технологий, эффективное управление ресурсами и осознанный выбор в пользу эко-френдли решений — это не только вклад в сохранение окружающей среды, но и важный фактор конкурентоспособности на рынке.
Однако, устойчивое развитие — это лишь одна из граней инноваций в гостиничном бизнесе. Вторая, не менее важная, тема — это цифровая трансформация, которая открывает новые возможности для улучшения качества обслуживания, повышения операционной эффективности и персонализации предложений для гостей. О том, как цифровые технологии меняют гостиничную индустрию и какие решения наиболее востребованы на рынке, мы расскажем во второй части нашего репортажа с Hotel Business Forum 2025.
М.Шавкатова
