Пищевая промышленность становится одним из ключевых сегментов промышленной экономики Узбекистана по количеству действующих предприятий.
По данным Национального комитета по статистике, на 1 августа 2026 года в стране насчитывалось 63,9 тыс. промышленных предприятий. Из них 12,8 тыс., или 20,1%, занимались производством продуктов питания.
Получается, что примерно каждое пятое промышленное предприятие страны связано с производством еды. Причем это самый распространенный вид промышленной деятельности: ни одна другая отрасль из представленного перечня не приближается к 20-процентной отметке.
Для сравнения, производство прочей неметаллической минеральной продукции объединяет 9 тыс. предприятий, или 14% от общего числа. Одежду производят 6,5 тыс. предприятий (10,2%), готовые металлические изделия — 5,2 тыс. (8,2%), мебель — 4,4 тыс. (6,8%), текстиль — 3,9 тыс. (6,1%).
Таким образом, пищевая промышленность опережает вторую по массовости отрасль почти на 3,8 тыс. предприятий. А по сравнению с производством одежды разрыв составляет уже более 6 тыс. предприятий.
Это говорит о том, что производство продуктов питания в Узбекистане — не узкая промышленная специализация, а один из наиболее распространенных видов бизнеса внутри индустриального сектора.
Однако большое количество предприятий еще не означает равномерного распределения производства по стране.
Согласно статданным, три территории формируют почти половину выпуска – на Ташкент, Ташкентскую и Самаркандскую области приходится около 46% всего объема произведенной в стране пищевой продукции.
В. Новиков
