Узбекистан предпринимает важный шаг по укреплению национальной политики в области питания и трансформации агропродовольственных систем посредством разработки рекомендаций по здоровому питанию на основе продовольственных систем (FSBDGs).
В Ташкенте состоялся технический семинар на тему «Ускорение разработки рекомендаций по здоровому питанию на основе продовольственных систем в Узбекистане», который объединил представителей государственных органов, научных учреждений и партнеров по развитию для разработки научно обоснованных рекомендаций в области питания, соответствующих целям устойчивого развития.
Семинар был организован Министерством сельского хозяйства Республики Узбекистан в сотрудничестве с Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединённых Наций (ФАО) и реализован в рамках проекта ФАО «Межсекторальные политические рекомендации по решению проблемы неполноценного питания с точки зрения агропродовольственных систем».
FSBDGs представляют собой перспективный, реализуемый под руководством государства подход, объединяющий аспекты питания, здравоохранения и экологической устойчивости в национальных рекомендациях по питанию. Охватывая все звенья агропродовольственных систем, данный подход способствует более согласованной разработке политики и вносит вклад в долгосрочную продовольственную безопасность и улучшение общественного здоровья.
«Решение проблемы неполноценного питания требует комплексного подхода, объединяющего сельское хозяйство, здравоохранение и продовольственные системы. Узбекистан привержен тому, чтобы трансформация агропродовольственных систем способствовала улучшению показателей питания, особенно среди наиболее уязвимых групп населения», — отметил представитель Министерства сельского хозяйства Республики Узбекистан Нуриддин Кушназаров.
В ходе семинара участники рассмотрели национальные приоритеты в области питания, здравоохранения и устойчивого развития, опираясь на национальные данные, научные данные и консультации с заинтересованными сторонами. В рамках структурированного процесса приоритизации были определены ключевые проблемы, включая дефицит микронутриентов, избыточный вес и ожирение, неинфекционные заболевания, а также вопросы продовольственной безопасности.
Также были рассмотрены экологические и социально-экономические аспекты, связанные с продовольствием, включая деградацию земель, использование водных ресурсов, пищевые отходы, выбросы парниковых газов и доступность здорового питания.
«Этот семинар является важным этапом для Узбекистана в продвижении здорового питания, основанного на устойчивых продовольственных системах», — отметила специалист по безопасности пищевых продуктов и защите прав потребителей Регионального офиса ФАО для Европы и Центральной Азии Мэри Кенни. «Данная инициатива соответствует подходу ФАО к разработке рекомендаций по питанию и отражает понимание того, что продвижение здорового питания выходит за рамки сектора здравоохранения. Каждый участник продовольственной системы играет роль в обеспечении доступа населения к рационам, способствующим как благополучию человека, так и экологической устойчивости. Широкое представительство различных секторов и экспертов создает прочную основу для межсекторального сотрудничества, направленного на разработку политики, улучшающей питание и укрепляющей продовольственную систему Узбекистана в целом».
Дальнейшие обсуждения были сосредоточены на сборе данных о текущих моделях питания населения, с особым вниманием к уязвимым группам. Это позволит обеспечить, чтобы рекомендации по питанию были культурно приемлемыми, соответствовали национальному контексту, были реалистичными и основанными на надежной доказательной базе.
Участники подчеркнули важность укрепления межсекторального взаимодействия и формирования прочной доказательной базы для разработки и внедрения FSBDGs в Узбекистане.
«Разработка рекомендаций по здоровому питанию на основе продовольственных систем является стратегическим приоритетом для Узбекистана, поскольку позволяет согласовать политику в области питания с трансформацией устойчивых агропродовольственных систем. Этот процесс будет способствовать принятию обоснованных решений и улучшению здоровья и благополучия населения», — отметил заместитель представителя ФАО в Узбекистане Шерзод Умаров.
ФАО продолжает оказывать поддержку Узбекистану и другим странам Центральной Азии в разработке национальных рекомендаций по питанию, способствующих здоровому рациону при одновременном обеспечении устойчивости агропродовольственных систем.
