Летом особенно важно правильно подбирать продукты и напитки. Это помогает избежать перегрева и обезвоживания.
Советы по питанию в жаркую погоду дал начальник Управления экологической дипломатии Минздрава Абдукаюм Тохтакулов.
Главное — не забывать про воду
В жару человек теряет много жидкости, поэтому важно пить воду в течение дня, даже без чувства жажды. Обычно рекомендуют выпивать 2,5–3 литра в день, но при высокой температуре и активности это количество увеличивается. Лучше всего — простая вода комнатной температуры или чуть прохладная. Она помогает организму быстрее усваивать жидкость и налаживает пищеварение.
Что пить полезно:
- несладкий зелёный чай;
- травяные чаи — мята, ромашка;
- компоты без сахара из кислых ягод и фруктов;
- пахта, кефир;
- вода с лимоном.
Эти напитки не только утоляют жажду, но и восполняют витамины и минеральные вещества.
- Чего лучше избегать:
- газированных напитков и пакетированных соков с сахаром;
- кофе, крепкого чая и энергетиков;
- алкоголя;
- слишком холодных напитков (со льдом).
Они мешают нормальной терморегуляции и могут усилить обезвоживание.
Что есть в жару:
Лучше выбирать лёгкие блюда и есть чаще, но маленькими порциями. В приоритете — фрукты и овощи с высоким содержанием воды: арбуз, дыня, огурец, сельдерей.
Полезны:
- холодные супы (например, окрошка);
- салаты с йогуртом;
- молоко и кисломолочные продукты — они содержат электролиты;
- слегка солёная пища — она помогает удерживать влагу в организме.
Чего стоит избегать:
- жирной и тяжёлой пищи (особенно красного мяса);
- жареного и копчёного;
- сладостей и выпечки;
- консервов и сильно солёных продуктов.
Эта еда перегружает пищеварение, повышает внутреннюю температуру и вызывает жажду. Рыба и растительные белки — более лёгкая альтернатива мясу.
А как насчёт острого?
Некоторые считают, что острое помогает охладиться за счёт потоотделения. Но оно может и повысить температуру тела. Всё зависит от реакции организма, поэтому важно знать свою норму.
