12 февраля в Международном караван-сарае культуры Академии художеств Узбекистана прошло открытие выставки «Любовь к суши», которая была приурочена к 30-летию установления дипломатических отношений между Узбекистаном и Японией. Об этом сообщает ИА «Дунё».
На выставке посетителям представлены образцы традиционного японского суши, а также 19 репродукций гравюр в стиле укиё-э известных японских художников.
По словам посла Японии в Узбекистане Такаши Хатори, данное мероприятие призвано дать более объемное и детальное представление о том, что собой представляет привычное блюдо японской кухни, сделать его более интересным и притягательным.
«История суши насчитывает свыше 1000 лет, — отмечает посол. — Вид суши, который скорее всего приходит на ум – это роллы (маки-дзуси), тем не менее самые известные суши в Японии это нигири-дзуси. Однако этот вид суши распространилось по Японии во второй половине 19-го века и являются новым видом этой нашей национальной еды. Отмечу, что суши-васёку в 2013 году была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Мы были бы рады, если благодаря этой выставки вы познакомитесь с историей, а также различными видами суши».
Выставка продлится до 5 марта.
