31.9 C
Узбекистан
Суббота, 15 августа, 2020

Главный гастрономический праздник страны

Топ статей за 7 дней

С 15 августа в Узбекистане смягчаются требования карантина. Что будет разрешено?

В ходе состоявшегося видеоселекторного совещания президент Узбекистана заявил о постепенном ослаблении карантинных мер.

Опубликован перечень карантинных ограничений, которые сохранятся после 15 августа

Опубликован перечень карантинных ограничений, которые не будут отменены в Узбекистане и после 15 августа.

В Ташкенте задержан мужчина, подозреваемый в краже продуктов на 3 миллиона сумов

По сообщению, поступившему из УКД ОВД Алмазарского района, в период с 22.50 часов 9 августа по 07.50...

Подпишитесь на нас

51,583участниковМне нравится
22,003участниковЧитать
2,160участниковПодписаться

Чтобы убедиться в этом утверждении, нужно отправиться на празднования Навруза в Узбекистан.

Главный гастрономический праздник страны

Если вы не знали, что Навруз — это самый гастрономический и кулинарный праздник Узбекистана, обязательно приезжайте, и сами в этом убедитесь. В Узбекистане, как и в большинстве стран региона, это не только наступление Нового года по солнечному летоисчислению. Это — праздник Весны и обновления природы, окрашенной в нежные белые и розовые тона цветущих урюка и сливы, красочных народных гуляний.

А еще – это праздник вкуса, где царствует Сумаляк, окруженный, словно верными подданными, лагянами с зелеными чалмами пророщенной пшеницы, Самсой со свежей зеленью, бесконечными рядами разноцветных сладостей, где падишах узбекской кухни Плов смиренно уступает свое первое место в этом гастрономическом и кулинарном изобилии своим вкусным собратьям!

Главный гастрономический праздник страны

Сумаляк – главный вкусный бренд Навруза. Даже халиса или халим, мясной вариант Сумаляка и главный его конкурент на праздничном весеннем дастрахане, также не в силах противостоять живительной силе питательного блюда, приготовленного из пророщенной пшеницы и уваренного до состоянии густой каши.

Главный гастрономический праздник страны

Главные творцы на этом празднестве — женщины. Сумаляк – это их рук дело. Мужчинам они позволили только разводить и поддерживать огонь под огромным казаном. Ну, разве могут представители сильного пола вложить столько терпения и выносливости, нежности и любви в это сладкое и, словно наполненное воздухом и светом, вкусное произведение в честь Навруза.

Главный гастрономический праздник страны

Все, что позволено мужчинам – несколько минут постоять у пышущего жаром казана, помешивая кипящее сусло из перемолотой пророщенной пшеницы, муки и воды. И не потому, что им обычно быстро наскучивает это монотонное занятие. Просто они понимают, что мужественная половина человечества — не главные люди в этом вкусном священнодействии. Кулинария, в том числе и узбекская, ничто без женских умелых рук и добрых сердец.

Главный гастрономический праздник страны

Но, самая главная черта любимого праздника в Узбекистане — изобилие! И на праздничном столе, и в душах всех узбекистанцев! Щедрый дастархан, словно символ изобилия в доме и семье, в махалле, родном городе и стране. И такие же щедрые пожелания друг другу – добра и любви, мира и процветания, благополучия и хорошего урожая, здоровья и долголетия родителям и близким!

Главный гастрономический праздник страны

Приезжайте и сами убедитесь, что Навруз – это настоящий вкус Узбекистана! И вряд ли кто-то с этим не согласится!

С.ДАНИЛОВ, специально для проекта «Вкусный Узбекистан»
Подборка фото из проекта «Вкусный Чуст» (г. Чуст,Наманганская область, Ферганской долины Узбекистана), 2013 год.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Последние новости

Составлен график чартерных рейсов из России, США, Беларуси, Турции, Южной Кореи и ОАЭ

Утвержден план-график выполнения чартерных рейсов для эвакуации граждан Узбекистана из иностранных государств. С 17 по 30 августа...

Расплата за предательство. Из дневника начальника уголовного розыска

Инспектор угрозыска оказался предателем. Это горько сознавать, ведь с ним я много лет делил кусок хлеба, но его натуру, видимо, так и...

В Петербурге узбекистанец спас пенсионерку, шагнувшую под грузовой поезд

Мигрант из Узбекистана спас пожилую жительницу Петербурга: из-за своей невнимательности женщина едва не попала под грузовой поезд. 37-летний Давлат был единственным, кто...

Даст ли Запад российской вакцине от Covid 19 выйти на международный рынок

Газета Tagesschau (Германия) пишет, президент России В.Путин объявил о регистрации первой в мире вакцины от коронавируса. Речь идёт об экспериментальной вакцине...

Объявлены график и стоимость билетов на междугородние автобусные маршруты

Решением Республиканской специальной комиссии с 17 августа междугороднее автобусное движение будет возобновлено, сообщает Минтранс. В частности, с автовокзала Ташкента...

Больше похожих статей