back to top
3 C
Узбекистан
Понедельник, 22 декабря, 2025

Первый гражданин Ташкента. К 200-летию Константина Петровича фон Кауфмана. Глава девятая

0
Первый гражданин Ташкента. К 200-летию Константина Петровича фон Кауфмана. Глава девятая

Глава девятая

Как уже отмечалось, Кауфман придавал огромное значение изучению вверенного ему края. С этой целью организовал ряд научных экспедиций, в которых участвовали Н.А Северцов, В.Ф. Ошанин, А.П. Федченко. И. В. Мушкетов, А. Н. Куропаткин, Ю. А. Сосновский, внеся огромный вклад в изучение Средней Азии и Восточного Туркестана. Неизменно во все военные отряды, отправлявшиеся в походы, включались учёные: топографы, астрономы, зоологи, ботаники. Нередко и военные занимались научной деятельностью.

В 1875 г. Константин Петрович снаряжает так называемую Гиссарскую экспедицию, в состав которой вошли статистик, географ и этнограф, редактор газеты «Туркестанские ведомости» Н. А. Маев, астроном Шварц и подпоручик Вишневский. Экспедиция имела целью познакомиться с характером местности, лежащей между Гиссарским хребтом и Амударьей. В 1870—1880-е годы по Центральной Азии совершил ряд поездок А. Регель — уездный врач в Кульдже. Основной его целью был сбор ботанических коллекций.

В 1879 г. Великий Князь Николай Константинович, капитан Генерального штаба и флигель-адъютант, во главе многочисленной экспедиции совершил большое путешествие по Туркестану. Главной целью экспедиции, помимо изучения бассейна Амударьи, было исследование возможной трассы будущей железной дороги. В то время Николай Константинович был изгнан из семьи, и занимался научно-исследовательской работой, связанной с задачами Русского географического общества. Два сезона, в 1877 и 1878 годах, экспедиция князя изучала возможность соединить удобным путем Туркестан и Россию, дойдя в Каракумах до станции Каратугай на Сырдарье. В 1878 году в Оренбурге Николай Константинович издал брошюру «О выборе кратчайшего направления Среднеазиатской железной дороги». Через три года Великий князь переедет в Ташкент, где проживёт до конца жизни.

Первый гражданин Ташкента. К 200-летию Константина Петровича фон Кауфмана. Глава девятая

Великий Князь Николай Константинович и его брошюра с дарственной надписью

Дипломатические посольства, отправлявшиеся в сопредельные страны, также получали задания собирать географические, экономические и политические сведения.

С присоединением территории Кокандского ханства к России, Туркестанский край стал непосредственно граничить с государством Якуб-бека, и для решения вопроса пограничного размежевания Кауфман отправляет в Кашгар посольство во главе с капитаном А.Н. Куропаткиным. Понятно, что Куропаткин получил и задание разведывательного характера.

К этому времени Цинский Китай огнём и мечом подавил длившееся пять лет восстание в Джунгарии и вышел на подступы к Восточному Туркестану. Оставалось покончить с последним очагом антиманьчжурского сопротивления — основанным Якуб-беком государством Йеттишар (Семиградье).
К весне 1876 года «имперский комиссар» Цзо Цзунтан — генерал-губернатор провинций Шаньси и Ганьсу — приступил к решению этой задачи. Китайское войско, сосредоточенное на границе с Синьцзяном, насчитывало до 50 тысяч человек.

Примерно в эти же дни, а точнее 19 марта 1876 года, в здании Главного штаба в Санкт-Петербурге проходило совещание высших чинов Российской империи. В повестке дня рассматривался вопрос: «Сохранение в Кашгаре господства нынешнего владетеля или, напротив, ниспровержение его и восстановление власти китайского правительства».

О том, какое значение придавалось событиям в Восточном Туркестане, говорил состав участников совещания: военный министр Д. А.Милютин, товарищ (заместитель) министра иностранных дел Н. К.Гирс, туркестанский генерал-губернатор К. П. фон Кауфман, генерал-губернатор Западной Сибири Н.Г.Казнаков, начальник Главного штаба генерал-адъютант Ф. Л.Гейден, вице-директор Азиатского департамента МИД А.А. Мельников, заведующий Азиатскими делами Главного штаба полковник А.П. Проценко и чиновник по дипломатической части при Туркестанском генерал-губернаторе статский советник А.А. Вейнберг. В качестве эксперта по Китаю к работе совещания привлекли полковника М. И. Венюкова, бывавшего в Китае с разведывательной целью и сыгравшего немалую роль в присоединении к России бывших владений империи Цин на Амуре и в Приморье.
Якуб-бек к тому времени официально считался вассалом Османского султана, признав того халифом и получив из Стамбула титул эмира. Антирусские взгляды владыки Йеттишара, равно как и его планы в отношении мусульман Центральной Азии, секретом не были. Это означало, что в случае войны с Турцией Россия получит на своих среднеазиатских границах враждебное и агрессивное государство.

На совещании эту ситуацию прекрасно обрисовал М. И. Венюков: “Только Россия является препоной честолюбивому эмиру в его стремлении основать большое мусульманское государство в Средней Азии… С нашей стороны, конечно, нет никакого резона содействовать осуществлению его планов и, напротив, должно желать, чтобы усилению Йеттишара был положен, наконец, предел. Всего бы лучше, по-видимому, было содействовать китайцам в нанесении ему хорошего удара с востока, для чего достаточно упрочить их положение в Чжунгарии и Хами и снабдить их оружием и другими военными запасами. Китайцы – соседи испытанного миролюбия и притом имеют одинаковый с нами интерес в Средней Азии: сдерживать волнения номадов (кочевников, прим. В.Ф.), столь вредных для их оседлых соседей. Их соседство в Кашгаре было бы выгодно для нас уже потому, что заслонило бы нас от британской Северной Индии, откуда идут не только неприязненные нам внушения Якуб-беку, но и оружие, далеко превосходящее луки со стрелами и фитильные ружья среднеазиатцев…”

В этом же духе выступили и другие участники совещания. В результате в итоговом протоколе было отмечено, что господство Цинской империи в Восточном Туркестане “не столь опасно для наших Среднеазиатских владений, как власть Якуб-бека, стремящегося создать подле нашей границы сильное независимое мусульманское государство, могущее всегда поддерживать брожение в подвластном нам мусульманском населении”.
Накануне решающих событий в Синьцзяне весьма эффективно поработала российская разведка, представив ценный материал как с одной, так и с другой противоборствующих сторон.

Экспедиция путешественника и полковника Генштаба Н. М. Пржевальского пересекла эту территорию с северо-запада на юго-восток. “По всему видно было, — писал Николай Михайлович, — что наше путешествие не по нутру Якуб-беку, но ссориться с русскими для него теперь было нерасчётливо в виду войны с китайцами”. После приёма Пржевальского властителем Кашгара, в Петербург ушло донесение с чётким прогнозом: государство Якуб-бека обречено, оно развалится от первого же удара китайцев.

По другую сторону фронта другой русский полковник, Ю. А. Сосновский, нанёс визит в ставку “императорского комиссара”Цзо Цзунтана.
Результатом этой встречи стала договорённость о поставках российского продовольствия вошедшим в Синьцзян китайским войскам.
Договор о поставках вместе с авансом был отправлен в г. Верный, под охраной китайских кавалеристов и казаков из конвоя Сосновского, и немедленно переправлен в Ташкент, генерал- губернатору.

Первый гражданин Ташкента. К 200-летию Константина Петровича фон Кауфмана. Глава девятая

Выдающиеся путешественники, исследователи, разведчики, работающие под эгидой Императорского Русского Географического Общества. Верхний ряд: Н. А Северцов, В.Ф. Ошанин, А.П. Федченко, Н. И. Гродеков. Нижний ряд: И. В. Мушкетов, А. Н. Куропаткин, Ю. А. Сосновский, Н. М. Пржевальский

Такова была военно-политическая обстановка в Восточном Туркестане накануне отправки туда А. Н. Куропаткина. Следует отметить, это была не первая миссия, отправленная Кауфманом в Кашгар. В 1868 туда был послан полковник П. Я. Рейнталь, чтобы решить вопрос с задержанными Якуб-беком русскими торговыми караванами. Как пишет М. К. Басханов: “Рейнталю удалось собрать ценные сведения о военно-политической ситуации в Восточном Туркестане, об административном устройстве, экономике и армии владения Якуб-бека”. В 1872 году в Кашгар через Семиречье отправилось посольство, которое возглавил капитан А. В. Каульбарс.

Посланник Кауфмана должен был убедить властителя Йеттишара подписать торговый договор с Россией. Негласным заданием стал сбор политических и военно-географических сведений о Кашгарии, составление карты и оценка боевого потенциала кашгарской армии. Миссия была успешной. Хотя подписанный договор впоследствии не выполнялся, научные результаты были превосходны. За ценные военные, политические и географические сведения, привезённые из экспедиции, А.В. Каульбарс был награждён орденом Св. Анны 2-й степени. О неудачной миссии Вейнберга и Скобелева в 1875 году мы уже рассказывали.

Перед миссией Куропаткина стояла главная задача: убедить Якуб-бека, что Россия по-прежнему стремится поддерживать с ним дружеские отношения, предупредить возможность его враждебных действий, поскольку Якуб-беку стало известно о начавшихся поставках российского продовольствия для китайской армии. Кроме того, в задачу экспедиции входил сбор сведений для последующего военно-географического описания Кашгариии составление карты этого региона.

Выбор Кауфманом в качестве главы посольства Куропаткина был не случаен.

К тому времени это был не только опытный военный, принимавший участие в боевых действиях французских войск в Сахаре, во время своей военно-научной командировке от Генерального штаба, но и пытливый учёный. Константин Петрович наблюдал за ним с начала его службы в Туркестане — с 1875 года. Вот как в письме к Кауфману характеризует Скобелев своего боевого товарища: ”Начальник штаба у меня Куропаткин. Ваше высокопревосходительство уже давно оценили по достоинству этого героя-солдата и прекрасного, полного благородства человека. С ним мне жить легко, несмотря на рычание толпы завистников, больше прежнего на меня злящихся”.

Именно этому блестящему офицеру, отличавшемуся кроме всего прочего, “поразительным спокойствием и выдержкой, вместе с изысканной воспитанностью”, было поручено возглавить миссию в Йеттишар.

Куропаткин неплохо разбирался в сложившейся ситуации и хорошо представлял себе задачи, стоящие перед миссией. К тому же у него имелся достаточный дипломатический опыт, накопленный за период службы в Туркестане. Знание географических условий, обычаев и традиций населения этого региона, видимо, также сыграло свою роль при его назначении. Готовясь к трудной и опасной экспедиции, А.Н. Куропаткин изучил весь имеющийся материал о Йеттишаре и пришел к выводу: “Наши сведения, имевшиеся в то время, были не только неполны, но в значительной степени преувеличивали действительную силу правителя Кашгарии Якуб-бека и значение основанного им государства. В Кашгарии видели сильное мусульманское государство, к которому как к центру могли примкнуть симпатии мусульманского населения не только слабых мусульманских государств, еще сохранивших независимость, но и населения завоеванных нами областей. Значение Кашгарии в наших глазах увеличивалось вследствие попыток англичан привлечь эту страну на свою сторону и требовалось проверить на месте, насколько действительные средства и силы Якуб-бека могли быть нам опасны”.

В мае 1876 г. русское посольство, в состав которого были включены брат А.Н. Куропаткина, артиллерийский капитан Н.Н. Куропаткин, штабс-капитаны Н. Старцев и А. Сунаргулов, врач Эрден и натуралист Вилькинс, выступило из Ташкента. Благополучно проследовав Ходжент, Коканд и Маргелан, по дороге к Гульче миссия была атакована шайкой разбойников. В результате стычки Куропаткин был ранен и вернулся для лечения в Ош. Пришлось отложить посольство до осени.

25 октября 1876 г. миссия прибыла в Кашгар. Якуб-бек находился в это время в г. Курля, по этой причине русскому посольству предписывалось оставаться на месте и ожидать указаний. Однако Куропаткина это решение совершенно не устраивало, он пригрозил, что может вернуться без всяких переговоров, и русскому посольству было разрешено двигаться дальше. Якуб-бек принял Куропаткина 11 января 1877 года.

Первый гражданин Ташкента. К 200-летию Константина Петровича фон Кауфмана. Глава девятая

Бадаулет Якуб-бек, Аталык Кашгарский, портрет из одноимённой книги Н. Веселовского

В начале весны того же года, успешно выполнив все задачи, посольство, вместе с посланником Якуб-бека, вернулось в Ташкент.
Собранный уникальный географический, исторический, этнографический и военный материал по Восточному Туркестану, Куропаткин обобщил в работе “Кашгария”.

Тем временем наступление Цинских войск продолжалось. Армия Якуб-бека, охваченная дезертирством, терпела одно поражение за другим. Вскоре произошло событие, поставившее жирный крест на существовании Йеттишара. Вот как об этом пишет А. Н. Куропаткин: “6-го мая 1877-го года, в 5 часов пополудни, Бадаулет (Счастливец, так называли Якуб-бека, прим. В.Ф.) был сильно раздражён своим мирзою (секретарём) Хамалом, которого за неточное исполнение каких-то поручений он бил прикладом до смерти. Убив Хамала, Якуб-бек …начал бить своего казначея Сабир-ахуна. В это время с ним сделался удар, лишивший его памяти и языка. Оставаясь в этом положении, Бадаулет 17-го мая в 2 часа утра скончался. Слухи об отравлении Якуб-бека сыном его Хак-Кули-беком и о том, что он сам, в виду неудач против китайцев принял яд, не имеют основания.”

Цинские войска вошли в Кашгарию и Ташкенту теперь нужно было решать пограничные вопросы с Китаем. Об этом — в следующей части.
Таким образом, договор, заключённый Куропаткиным, потерял своё значение. Кули-бек, сын Якуб-бека, бежал и нашёл убежище в Пскенте, где ему была назначена пенсия от русского правительства. Кауфман держал его поблизости в качестве прорусского кандидата на Кашгарский трон. Этого, впрочем, не случилось.

Весной 1877 года Россия вступила в очередную, одиннадцатую по счёту войну с Османской империей. А.Н. Куропаткин, М. Д. Скобелев и другие сподвижники Константина Петровича покинули Туркестан, поспешив на Балканский театр военных действий. Но вскоре они вернутся.

Продолжение следует

На заставке: Войска Цзо Цзунтана в провинции Ганьсу готовятся к наступлению на Синьцзян, фотография 1875 года

В. ФЕТИСОВ

Деятельность Общественного совета при Минобороны подверглась критике

0

В Академии Вооруженных Сил Республики Узбекистан проведено видео селекторное совещание Общественного совета при Министерстве обороны, на котором были подведены итоги деятельности совета за первую четверть 2018 года.

Деятельность Общественного совета при Минобороны подверглась критике

В совещании приняли участие председатели региональных подразделений Совета, офицеры командований войск военных округов.
С докладами о проводимой работе Общественным советом согласно концепции военно-патриотического воспитания молодежи выступили заместитель министра обороны по военно-патриотическому, духовно-нравственному воспитанию и работе с молодежью полковник Азизбек Икрамов, председатель Общественного совета при Министерстве обороны Икболжон Мирзаалиев, заместитель председателя Центрального совета ОСО «Ватанпарвар» МажидУмаров, председатель Международного благотворительного общественного фонда «Амир Темур» НозимХабибуллаев.

Деятельность Общественного совета при Минобороны подверглась критике

В республике выработан эффективный механизм гражданского контроля над Вооруженными Силами, обеспечивающий открытость их деятельности, широкую вовлеченность гражданских институтов и общественных организаций в разработку и реализацию политики военного строительства, воспитания военнослужащих и допризывной молодежи.

С Вооруженными Силами активно взаимодействуют комитеты по вопросам обороны и безопасности обеих палат Олий Мажлиса Республики Узбекистан, а также образованный в 2012 году Общественный совет при Министерстве обороны. В целях укрепления дальнейшей связи между армией и народом 23 августа 2017 года Президентом Республики Узбекистан было подписано постановление «О дополнительных мерах по совершенствованию деятельности Общественного совета при Министерстве обороны Республики Узбекистан».

Согласно данному документу при Совете Министров Республики Каракалпакстан и областных хокимиятах сформированы региональные подразделения Общественного совета при Минобороны, в обязанности которого входят: обеспечение прозрачности деятельности военного ведомств, создание достойных условий службы и быта военнослужащих, проведение работ по сохранению в воинских частях здорового морально-психологического климата, повышения престижа воинской службы, совершенствования духовно-нравственного и военно-патриотического воспитания военнослужащих и допризывной молодежи.

Деятельность Общественного совета при Минобороны подверглась критике

Проанализирована и критически отмечена деятельность некоторых членов Общественного совета и его региональных подразделений. Упомянуто, что наблюдаются моменты отсутствия инициативы проведения различных мероприятий в воинских частях и учреждениях, а также принятие участия в важных событиях воинских коллективах только по приглашению командования.

В ходе заседания было отмечено, что каждый представитель общественного совета должен отнестись к своим обязанностям добросовестно, качественно выполнять задачи и требования, поставленные Президентом страны.

В числе важных задач Общественного совета при Министерстве обороны отмечены социальная защита военнослужащих и членов их семей, проведение комплексного анализа улучшения социально-бытовых условий жилья и места службы, решение на местах проблем касательно социального обеспечения и трудоустройства военнослужащих уволенных в резерв.

Ряд хлопкозаводов Узбекистана передается организаторам хлопково-текстильных производств

0
Ряд хлопкозаводов Узбекистана передается организаторам хлопково-текстильных производств

Правительство Узбекистана приняло 31 марта 2018 года постановление о передаче ряда хлопкозаводов организаторам хлопково-текстильных кластеров.

В постановлении отмечено, что Государственным комитетом по содействию приватизированным предприятиям и развитию конкуренции совместно с АО «Узпахтасаноат» и Ассоциацией «Узтекстильпром» проведена инвентаризация и оценка состояния 16 хлопкоочистительных предприятий и 68 хлопкозаготовительных пунктов, расположенных на территориях хлопково-текстильных производств и кластеров.

По результатам проведенной инвентаризации рекомендовано внести на рассмотрение общих собраний акционеров хлопкоочистительных предприятий вопрос о реализации организаторам хлопково-текстильных производств и кластеров по оценочной стоимости в рассрочку на 5 лет зданий и сооружений хлопкоочистительных предприятий и хлопкозаготовительных пунктов и использовании в 2018 году их мощностей для переработки хлопка-сырца на давальческой и арендной основе.

При этом хлопкозаводы и пункты реализуются организаторам хлопково-текстильных производств и кластеров с условием проведения модернизации производства в течение не более 2 лет.

Хлопково-текстильные кластеры создаются для сокращения роли государства в сельскохозяйственном производстве, стимулирования привлечения прямых инвестиций, внедрения эффективных методов выращивания хлопка- сырца, организации их глубокой переработки, а также повышения производительности и оплаты труда в аграрном секторе.

Данная модель подразумевает организацию единого производственного цикла, который включает выращивание хлопка-сырца, первичную обработку, дальнейшую переработку на хлопкоочистительных предприятиях и выпуск конечной текстильной продукции с высокой добавленной стоимостью.

Как уже сообщалось со ссылкой на официальные источники, в 2018 году хлопково-текстильным кластерам отведено 140,9 тыс гектаров земель. Организаторы хлопково-текстильного кластера самостоятельно заключают прямые договора контрактации на выращивание и поставку хлопка-сырца с фермерскими хозяйствами и авансируют их.

Объемы производимого хлопкового волокна, превышающие потребность собственного производства, им разрешено реализовать по прямым контрактам или через биржевые торги.

Полученные семена хлопчатника реализуются ими масложировым предприятиям на давальческой основе с последующей реализацией масложировой продукции через биржевые торги, а отходы переработки семян (шрот, шелуху) – по прямым договорам.

При этом цена на хлопок-сырец, закупаемыми текстильным предприятиями, устанавливается организаторами текстильно-хлопкового кластера самостоятельно, исходя из затрат с учетом рентабельности фермерских хозяйств.

Напомним, что в сентябре 2017 года первый хлопково-текстильный кластер с участием британских компаний«TRONTEX LP» и «GRATUM TRADING LP» в порядке эксперимента был создан в Сырдарьинской области в виде совместного предприятия «Век cluster».

Ему выделено 18 тыс гектаров (13 тыс гектаров в Мирзаабадском и 5 тыс гектаров — в Хавастском районах) орошаемых земель для выращивания хлопка-сырца и других сельскохозяйственных культур.

СП, в частности, разрешено самостоятельно размещать селекционные сорта хлопчатника с учетом зональных условий, внедрения научно обоснованных севооборотов, водосберегающих и ресурсосберегающих технологий.

Производимый сельхозорганизацией хлопок-сырец используется исключительно для дальнейшей глубокой переработки СП ООО «Век cluster» и входящими в его состав организациями.

При этом СП ООО «Век cluster» осуществляет взаиморасчеты с работниками фермерских хозяйств на отведенных ему земельных участках на основе трудовых договоров по принципу справедливой оплаты за труд и социальной поддержки.

Ему также предоставлено право экспортировать готовую продукцию с высокой добавленной стоимостью по ценам, формируемым на рынках сбыта.
Как показывает анализ правительственного документа, в настоящее время иностранные инвестиции присутствуют только в трех хлопково-текстильных кластерах — упомянутом СП ООО «Век cluster», а также ИП ООО TextilefinanceKhorezm и ИП ОООTextilefinanceNamangan. Остальные 14 создаются в форме обществ с ограниченной ответственностью местными предпринимателями.

Напомним, что в декабре 2017 года Президент Узбекистана подписал указ о ликвидации акционерного общества «Узбекенгилсаноат», совмещавшего в себе государственные регулятивные и хозяйственные функции в области легкой промышленности.

Причина состояла в том, что сложившаяся система управления отраслью не отвечала современным тенденциям развития текстильной промышленности и не способна оказывать поддержку производителям.

Как показывают данные официальной статистики, в 2016 году в Узбекистане было произведено 2959 тыс тонн хлопка-сырца, что составило 98,6 % к 2000 году. В 2017 году хлопкоробы республики произвели более 2, 93 миллиона тонн хлопка-сырца.

По официальному прогнозу, в 2018 году Узбекистан наметил произвести 3,1 млн тонн хлопка сырца. Ценная техническая культура займет немногим более 1 млн гектаров поливных земель. Госзаказ составит 50% выращенного урожая.

В. НОВИКОВ

Режиссер Бахтияр Хамидов представит на фестивале «Встречи в России» свою постановку «Ревизора»

0
Режиссер Бахтияр Хамидов представит на фестивале «Встречи в России» свою постановку «Ревизора»

С 5 по 11 апреля в Санкт-Петербурге будет проходить двадцатый Международный театральный фестиваль стран СНГ и Балтии «Встречи в России». Нашу страну на нём представит Академический государственный русский драматический театр Узбекистана.

Режиссер Бахтияр Хамидов вынесет на суд жюри фестиваля свою постановку на основе комедии Н.В. Гоголя «Ревизор».

Пьеса выбрана по той причине, что главной темой фестиваля является русская классика и ее интерпретация театрами ближнего и дальнего зарубежья.

В этом году в фестивале участвуют русскоязычные театры Кыргызстана, Казахстана, Грузии, Эстонии, Молдовы, Латвии. Впервые в программе заявлен Израиль, который представит спектакль по «Сказке о рыбаке и рыбке» А.С. Пушкина.

Театр «Балтийский дом» приурочил к фестивалю премьеру спектакля «Театральный роман» по одноименному произведению Михаила Булгакова. Кроме того, молодые актеры из Грузии, Казахстана, Киргизии, Молдовы, Приднестровья и Узбекистана под руководством режиссера и актера Леонида Алимова подготовят эскиз спектакля «Любить по-русски!», основанного на известных монологах из классики русской литературы.

Во время фестиваля пройдет II съезд Ассоциации деятелей русских театров зарубежья, в которую входят 49 участников из 20 государств.

Анна Ним.

Израильское джаз-трио Йогева Шетрита выступит вместе с этно-музыкантом из Бухары Амиром Алаевым

0
Израильское джаз-трио Йогева Шетрита выступит вместе с этно-музыкантом из Бухары Амиром Алаевым

24 и 30 апреля в Ташкенте выступит с концертами джаз-трио израильского музыканта Йогева Шетрита.

Группа была создана в 2015 году, а через год представила свой дебютный альбом «Новый путь». В качестве лидера группы и барабанщика выступает Йогев Шетрит, профессиональный перкуссионист, композитор и музыкальный педагог с 18-летним стажем. В трио также входят музыканты Айал Цубери и Моше Елмакиас.

Израильское джаз-трио Йогева Шетрита выступит вместе с этно-музыкантом из Бухары Амиром Алаевым

В прошлом году трио представляло Израиль на выставке EXPO-2017 в Казахстане, участвовало в фестивалях в Иерусалиме, Гватемале и Дели, гастролировало в Майами с концертами и мастер-классами.

Группа посетит Узбекистан в рамках Ташкентского джазового фестиваля. На время выступления к трио присоединится четвертый участник — этнический музыкант Амир Алаев, представляющий музыкальную династию бухарских евреев. Он сыграет народные мелодии на кануне и дойре.

24 апреля трио Йегева Шетрита и Амир Алаев дадут концерт и мастер-классы в театре «Ильхом», 30 апреля состоится выступление израильских музыкантов во дворце «Туркестан».

Израильское джаз-трио Йогева Шетрита выступит вместе с этно-музыкантом из Бухары Амиром Алаевым

Анна Ним.

Преподавателям вузов и научным работникам увеличат зарплату на 25 процентов

0
Преподавателям вузов и научным работникам увеличат зарплату на 25 процентов

С 1 сентября 2018 года зарплата профессорско-преподавательского состава вузов и научных работников НИИ вырастет в среднем на 25%. При этом повышение будет строго дифференцированным.

Приоритет будет отдаваться сотрудникам, имеющим ученые степени и звания. Преподавателей-стажеров ожидает повышение зарплаты всего на 5%, а профессоров вузов и главных научных сотрудников НИИ – на 38%. Таким образом, разница между окладами стажера и профессора составит порядка 100% (в настоящее время она не превышает 50%). Предполагается, что такая мера послужит стимулом для профессионального и карьерного роста преподавателей и ученых.

Постановление Президента Республики Узбекистан «О мерах по совершенствованию системы оплаты труда работников высших образовательных и научно-исследовательских учреждений республики» подписано 5 апреля.

Согласно новым тарифам, размер заработной платы профессора вуза, имеющего ученую степень доктора наук, составит 3,46 млн. сумов вместо нынешних 2,5 млн. Оклад главного научного сотрудника НИИ, имеющего ученую степень доктора наук и ученое звание профессора, будет равняться 3,11 млн. сумов вместо 2,25 млн.

В постановлении упоминаются также лица, обучающиеся в докторантуре (1 923 человека на сегодняшний момент). С 1 сентября тем, кто проходит обучение в базовой докторантуре (1 669 человек), будет выплачиваться стипендия, приравненная к базовым размерам должностного оклада младшего научного сотрудника, не имеющего ученого звания или ученой степени — 1,76 млн. сумов. Рост стипендии составит 17-18 %.

Обучающимся в докторантуре (254 человека) будет выплачиваться стипендия, приравненная к базовым размерам должностного оклада ведущего научного сотрудника с ученой степенью кандидата наук или званием – 2,2 млн. сумов.

Повышение окладов охватит 81 вуз и 136 НИИ, более 38 000 сотрудников и 1 923 докторанта. Для этой цели на сентябрь-декабрь 2018 года запланировано дополнительное выделение почти 73,8 млрд. сумов, из которых 38,4 составят средства госбюджета.

Анна Ним.

6 и 7 апреля «тигры» сразятся с боксерами из Венесуэлы

0
6 и 7 апреля «тигры» сразятся с боксерами из Венесуэлы

Команда Uzbek Tigers готовится к проведению пятого и шестого тура VIII сезона Всемирной серии бокса The World Series Boxing (WSB). Противниками узбекистанцев станет венесуэльская команда Caciques de Venezuela.

Матчи состоятся 6 и 7 апреля в Термезе, в спортивном комплексе «Алпомыш».

Названы составы пар, которые выйдут в эти дни на ринг. В них вошли боксеры из групп С1 и С2.

6 апреля будет выступать группа С1:

49 кг: Мирзаахмедов Нодыр – Поланко Васкуез Луис,
56 кг: Заиров Шахобидин – Финол Уел,
64 кг: Норалиев Алиёр – Поласио Христианн,
75 кг: Мадримов Исроил – Гонзалес Кейбер,
91 кг: Турсунов Санжар – Диаз Белло Висент.

7 апреля болельщики увидят поединки боксеров из группы С2:

52 кг: Латыпов Джасурбек – Ролас Джесус,
60 кг: Абдурасулов Шункор – Кабрера Луис,
69 кг: Гаипов Махмуд – Маэстре Габриель,
81 кг: Меликузиев Бектемир – Корбаж Налек,
+91 кг: Жалолов Баходир – Хернандес Йордан.

Напомним, что в четвертом туре текущего сезона Uzbek Tigers выступили против Colombian Heroicos. Матч оказался неудачным для узбекистанцев и окончился триумфом колумбийцев со счетом 2:3. Сейчас на счету у отечественной сборной две победы и два поражения.

Анна Ним.

Илья Коновалов сыграет для ташкентцев на скрипке Страдивари

0
Илья Коновалов сыграет для ташкентцев на скрипке Страдивари

11 и 12 апреля в Государственной консерватории Узбекистана даст концерты скрипач-виртуоз Илья Коновалов, концертмейстер и первая скрипка Израильского филармонического оркестра.

Сопровождать его выступление будут Симфонический оркестр Узбекистана и камерный оркестр «Туркестан» под управлением Заслуженного деятеля искусств Эльдара Азимова.

Концерты организует Посольство Государства Израиль в Республике Узбекистан совместно с Объединением оркестров Узбекистана. Они посвящены памяти шести миллионов евреев, уничтоженных нацистами во время Второй Мировой войны, и приурочены к Йом а-Шоа – Дню Катастрофы и героизма европейского еврейства. Отдавая дань памяти погибших, Илья Коновалов исполнит мелодию из кинофильма «Список Шиндлера». Прозвучат также произведения Бетховена, Баха и Моцарта.

Музыкант играет на скрипке работы Антонио Страдивари, сделанной великим мастером в 1732 году. Скрипка Ильи Коновалова имеет собственное название — «Геркулес».

Илья Коновалов сыграет для ташкентцев на скрипке Страдивари

Анна Ним.

Суперлига по футболу представила своего первого титульного спонсора

0
Суперлига по футболу представила своего первого титульного спонсора

Впервые в истории отечественного футбола Суперлига подписала договор об эксклюзивном партнерстве. Титульным спонсором турнира стала компания IBT, официальный ботлер компании PepsiCo в Узбекистане.

Срок действия договора – с 4 апреля до конца года. На это время турнир получает название «Pepsi Суперлига Узбекистана», а компания приобретает эксклюзивные права на все матчи и сопутствующие мероприятия.

В подписании договора принял участие президент Национального олимпийского комитета, первый вице-президент Ассоциации футбола Узбекистана Умид Ахмаджанов. Отметив важность развития футбола, он предложил в будущем распространить сотрудничество и на другие виды спорта.

Как сообщила пресс-служба НОК, компания рассчитывает продолжить партнерство и в следующем сезоне. В планах сторон – увеличение количества турниров и развитие в республике детского футбола.

Анна Ним.

В столице выступит московский цирк Carnelly

0
В столице выступит московский цирк Carnelly

С 14 апреля по 10 мая в Ташкенте состоятся гастроли московского цирка Carnelly.

Среди артистов, которые выступят перед жителями столицы — лауреаты и призеры фестивалей циркового искусства, работающие в Большом Московском цирке и цирке Никулина.

Цирк даст десять представлений. В его программе — воздушные гимнасты, акробаты на подкидных досках, шоу иллюзий, конное трио и клоуны. Carnelly использует на арене животных: обезьян, собак и нубийских козликов.

В Узбекистане введен государственный контроль за ценами на более 20 стратегических товаров и услуг

1
В Узбекистане введен государственный контроль за ценами на более 20  стратегических товаров и услуг

Правительство Узбекистана постановлением от 30 марта ввело контроль над ценами на социально значимые и стратегические товары и услуги.

Перечень состоит из 21 вида.

В список социально значимых товаров попали мука, формовой хлеб, хлопковое масло для социально уязвимого населения, социально значимые лекарственные средства и изделия медицинского назначения, сжиженный и природный газ для потребления в быту, автомобильный бензин марок Аи -80 и Аи — 91, дизельное топливо для бюджетных организаций, железнодорожной компании и других потребителей. Социально значимыми и стратегическими товарами признаны также хлопок-сырец, хлопковое волокно и технические семена, шелуха и шрот хлопковых семян, этиловый спирт, зерно, минеральные удобрения, уголь для населения, бюджетных организаций и предприятий АО «Узбекэнерго», продукция, изготавливаемая из специальных видов бумаги (ценные бумаги, паспорта, документы). К стратегическим услугам отнесены вывоз твердых и жидких бытовых отходов, перевозка пассажиров в городском пассажирском транспорте (кроме маршрутных и линейных такси), трансляция теле- и радиовещательных программ, ретрансляция спутниковых телерадиопрограмм, радиосвязь. Правительство ввело в разряд стратегических услуг также пересылку грифированных пакетов (отправлений, посылок), предоставление международной передачи данных и аренду международных каналов, инкассацию денежных средств и биржевые услуги АО «УзРТСБ».

Как следует из документа, на эти товары и услуги будет осуществляться государственное ценовое регулирование ( декларирование, утверждение, установление фиксированных или предельных цен (тарифов), регулирующего коэффициента, наценок и предельного уровня рентабельности и другие методы ценового регулирование.

Как уже сообщалось со ссылкой на официальные источники, с 2018 года Узбекистан взял курс на ликвидацию остатков распределительной системы и либерализацию внешней торговли.

Отменены полномочия государственных органов, организаций и правительственных комиссий утверждать предельные уровни цен на продукцию, сырье и материалы, объемы и дислокацию их распределения, за исключением социально значимых и стратегических видов продукции.

Президент принял решение о реализации с 1 января 2018 годы предприятиями-монополистами на внутреннем рынке 27 высоколиквидных видов товаров через биржевые торги. Напомним, что в число таких товаров вошли: автомобильный бензин, экстракционный бензин, дизельное топливо, технический керосин, полипропилен, полиэтилен, техническая сера, уголь, минеральные удобрения, кальцинированная сода, катодная медь и медная катанка, вторичный алюминий, прокат черных металлов, металлический цинк, цемент, цементный клинкер, строительное стекло, сахар, растительное масло (хлопковое), фуражная пшеница, ячмень, хлопок-волокно, хлопковый линт, шелуха хлопковых семян, шрот хлопковых семян, технические семена.

В. НОВИКОВ

Татьяна Каримова вручила награды авторам лучших сочинений о Первом Президенте

0
Татьяна Каримова вручила награды авторам лучших сочинений о Первом Президенте

Закончился конкурс сочинений о Первом Президенте, проводившийся среди студентов высших учебных заведений Узбекистана с 22 января по 22 февраля. За это время свои работы подали на суд жюри 485 студентов из 74 вузов.

На церемонию награждения, которая состоялась в Комплексе имени Ислама Каримова, были приглашены авторы 20 лучших сочинений. Молодые люди возложили цветы к памятнику Первому Президенту и посетили выставку «Сердце, вместившее Вселенную».

Татьяна Каримова вручила награды авторам лучших сочинений о Первом Президенте

Призы победителям вручали член Попечительского совета Фонда имени Ислама Каримова, супруга Первого Президента Татьяна Каримова и председатель правления фонда Батыр Убайдуллаев.

Татьяна Каримова вручила награды авторам лучших сочинений о Первом Президенте

Первое место завоевал Отабек Акромов, студент 5-го курса Университета мировой экономики и дипломатии. Он получил грант в размере 7 000 000 сумов и ноутбук Apple MacBook Air 13 8/256 GB.

Татьяна Каримова вручила награды авторам лучших сочинений о Первом Президенте

Второе место заняла Малика Шорустамова, студентка 5-го курса Ташкентского педиатрического медицинского института. Она награждена грантом в размере 6 000 000 сумов и планшетом Apple iРad Pro 10.5 4G 256GB. Третье место присуждено Нурбеку Тошканову, студенту 4-го курса Ташкентского юридического университета. Ему вручен грант в размере 5 000 000 сумов и смартфон iPhone 8 64 GB.

Семь конкурсантов, вошедших в первую десятку, получили букридеры Kindle, а обладатели 11-20 мест награждены денежным призом размером в 5 минимальных заработных плат, сообщил портал kultura.uz.

Татьяна Каримова вручила награды авторам лучших сочинений о Первом Президенте

Анна Ним.

Украинский нейрохирург Евгений Педаченко проведет в Узбекистане серию бесплатных операций

0
Украинский нейрохирург Евгений Педаченко проведет в Узбекистане серию бесплатных операций

С 31 мая по 5 июня Узбекистан посетит известный украинский нейрохирург с 42-летним стажем работы, профессор Евгений Педаченко. Зарубежный специалист проведет в нашей стране серию бесплатных показательных операций.

Договоренность об этом была достигнута в ходе встречи с нейрохирургом посла Узбекистана в Украине А.Абдуалиева.

Евгений Георгиевич Педаченко – академик, врач высшей категории, доктор медицинских наук, главный внештатный хирург Украины (МОЗ и НАМН). Обладатель двух орденов, лауреат Государственных премий Украины. В настоящее время руководит Институтом нейрохирургии имени академика А.Ромоданова в Киеве.

Е.Педаченко специализируется на малоинвазивных вмешательствах при лечении позвоночника и спинного мозга, проводит консультации по поводу травм и заболеваний головного и спинного мозга.

Как сообщает ИА «Жахон», были достигнуты и другие договоренности, помимо выезда украинского нейрохирурга в Узбекистан. Отечественные медики теперь смогут проходить в Институте нейрохирургии краткосрочные стажировки.

Рассматривается такой проект, как подготовка кадров для Узбекистана в Украине на базе Национальной медицинской академии последипломного образования имени П.Шупика и Национального медицинского университета имени А.Богомольца. Обсуждается проведение совместных научно-практических конференций, семинаров и совещаний нейрохирургов.

Анна Ним.

Международный день птиц отметили в Ташкентском ботаническом саду

2
Международный день птиц отметили в Ташкентском ботаническом саду

Праздник, насчитывающий около 125-лет, учреждён в 1894 году в США. Вскоре инициативу подхватили орнитологи в Европе, и ныне День птиц, который отмечают во многих странах мира, включён в биологическую программу ЮНЕСКО «Человек и биосфера».

Включилась в дело защиты пернатых и наша республика, в которой действует Общество охраны птиц Узбекистана (UzSPB). В 11-й раз под крылом UzSPB отметили экологический праздник в Ташкенте. Традиционно День птиц в Ташкенте проходит, как и повсюду, 1 апреля: в Ботаническом саду имени Фёдора Русанова собираются взрослые и детвора со всего города, призывая беречь птиц, их видовое разнообразие, поддерживать их численность на нашей планете.

О событии рассказывает координатор UzSPB Олег Кашкаров:

— Стало традицией, что День птиц проходит в разных концах света как детский экологический праздник. Это не просто напоминание о пернатых, живущих вместе с нами на земле, но воспитание у детей любви к природе в целом. Цель нашего Общества в сохранении и восстановлении генетического фонда птиц, временно или постоянно обитающих в Узбекистане. Мы выявляем, изучаем и охраняем места их гнездования, готовим специалистов, популяризуем информацию о птицах, имеющую эстетическую и познавательную ценность. С ними нередко связаны образовательные и духовные потребности людей, это тоже очень важно.

Международный день птиц отметили в Ташкентском ботаническом саду

Говоря языком официальным, наша миссия — сохранение птиц как индикаторов окружающей среды, а задача – сберечь места их естественного обитания и биоразнообразие Узбекистана. Для этого необходимы природоохранные инициативы, которые осуществимы только в тесном сотрудничестве с государственными, общественными организациями, местными сообществами. Мы содействуем увеличению потенциала специалистов-орнитологов, помогаем в подготовке новых кадров для природоохранной деятельности.

Международный день птиц отметили в Ташкентском ботаническом саду

В этот день в Ботаническом саду на дальних аллеях звучал щебет птиц, но в центре, рядом с Сухим озером, как его называют посетители, раздавался гомон детских голосов. Ребята увлечённо рассматривали плакаты «100 птиц Узбекистана» для участия в игре «Кто знает больше птиц?». Играли в «Миграцию кречётки», узнавая о трудностях, с которыми сталкиваются птицы при ежегодных перелетах, в «Птичкин домик», знакомясь с пернатыми обитателями гор, равнин и водоемов.

Международный день птиц отметили в Ташкентском ботаническом саду

А сколько старания приложили дети, участвуя в традиционны для «птичьих» праздников мастер-классах по рисованию птиц и оригами!

Привлек малышей и даже их родителей новый мастер-класс по квиллингу — искусству изготовления композиций из скрученных в спиральки длинных и узких полосок разноцветной бумаги. В руках детей под руководством Натальи Игнатовой — профессионального педагога по прикладному творчеству — прямо на глазах рождались рукотворные ласточки и зимородки. По птицам, поняли школьники, можно изучать географию. А родители убедились: увлечённость пернатыми – прекрасная возможность воспитать в детях добрые наклонности и отвлечь их от гаджетов.

Впервые в истории празднования Дня птиц в Ташкенте в Ботаническом саду прошла выставка декоративных и экзотических птиц. Её инициаторы и участники — профессиональные «заводчики» и коллекционеры из членов UzSPB. Дети, у которых живут дома канарейки, щеглы или попугаи, расспрашивали владельцев коллекций о принесённых на выставку редких птицах, об их содержании и разведении в домашних условиях.

Нурмухаммад Исроилов – коллекционер певчих птиц, далёк по профессии от орнитологии. Он тележурналист, разведение птиц — его увлечение. Любовь к пернатым привил отец – поэт Анвар Исроилов, автор книги «Соловьи и люди». Отцу удалось приручить крошечную птаху, вспоминает Нурмухаммад, и соловей жил в родительском доме, по весне рассыпая свои трели. Тем самым отец опроверг предубеждение, что соловьи в неволе не живут и не поют. Может быть, птица чувствовала в поэте сородича… Отец рано ушел из жизни – в 55 лет. Сын продолжил ухаживать за птицами, вникая в их жизнь не только в природе, но и в культуре.

Международный день птиц отметили в Ташкентском ботаническом саду

Коллекционер принёс на выставку пёстрого каменного дрозда. Взял птенцом, выкормил и научил «песням» разных видов птиц, давая ему слушать птичьи голоса в записи. В беседе журналист легко сыпал латинскими названиями пернатых, разбираясь не хуже учёных в секретах орнитологии. С упоением поведал о «соловье хафиза» (Luscinia Hafiziy), рассказал, что научное название среднеазиатскому соловью дал русский учёный Северцев.

Не первый раз принимая участие в празднике, заметила: год от года День птиц собирает всё больший круг людей.

Международный день птиц отметили в Ташкентском ботаническом саду

Да, птиц нужно беречь, заботиться о них, изучать характер, повадки, среду обитания, учить этому детей и молодёжь. Пожалуй, на сей раз праздник получился самым ярким за свою историю в Узбекистане, на него пригласили 90 учеников из трех ташкентских школ. Начиная с этого года, сказал Олег Кашкаров, все мероприятия проводят и будут проводить не организаторы, как прежде, а и энтузиасты, которые поддерживают движение по охране птиц, и члены UzSPB, которых в Узбекистане более пяти тысяч! В итоге праздника их ряды пополнились — свыше двух десятков школьников получили билеты кандидатов в члены Общества охраны птиц.

Тамара Санаева
Фото и видео автора

На заставке — Олег Кашкаров с участниками праздника

Бесплатный лук: хокимият Ташкента начал раздавать населению резервные запасы

3
Бесплатный лук: хокимият Ташкента начал раздавать населению резервные запасы

Сотрудники социальной сферы, учреждений коммунального хозяйства, сферы услуг и военных учреждений, а также другие жители Ташкента бесплатно получат лук из резервных запасов.

На сайте хокимията города Ташкента опубликовано разъяснение по этому поводу. Городские власти выступили с опровержением статьи «Радио Озодлик», опубликованной на днях. В ней говорилось, что с 30 марта сотрудников отделений народного образования столицы заставляют покупать испорченный лук из резервов хокимията.

Пресс-служба городской администрации назвала эту информацию ложной. По объяснению столичных властей, до 4 апреля в районных управлениях народного образования проходили ярмарки, на которых можно было приобрести лук по цене 800 сумов за килограмм. При этом ответственные работники хокимията убедились, что качество лука соответствует санитарным нормам.

Также на сайте хокимията разъясняется, что весной при быстром повышении температуры воздуха лук может менять свои качества. С учетом этого хоким Ташкента, прокурор Ташкента, руководители главного управления органов внутренних дел, Государственного налогового управления и управления юстиции Ташкента подписали 4 апреля 2018 года совместное решение «О дополнительных мерах по бесплатному обеспечению луком населения города Ташкента, работников социальной сферы, учреждений коммунального хозяйства, сферы услуг, военных учреждений».

Реализацией решения занимается специальная рабочая группа. На руководство учреждений и председателей махаллей возложена личная ответственность за оперативную, полную и адресную доставку лука.

Контролем качества лука занимаются Государственный центр санитарно-эпидемиологического надзора, Ташкентское городское управление ветеринарии и Главное управление здравоохранения.

Анна Ним.

Хасанбой Дусматов женился (фото, видео)

0
Хасанбой Дусматов женился (фото, видео)

Стало известно о свадьбе известного узбекистанского боксера Хасанбоя Дусматова, золотого призера Олимпийских игр в Рио, выступающего за сборную страны и команду Uzbek Tigers.

Хасанбой Дусматов женился (фото, видео)

Фотографии и видеозаписи свадьбы появились в соцсетях.

Хасанбой Дусматов женился (фото, видео)

Торжество состоялось 31 марта в родном городе боксера, Андижане. Имя молодой супруги Хасанбоя Дусматова пока остается неизвестным.

Хасанбой Дусматов женился (фото, видео)

Хасанбой Дусматов женился (фото, видео)

Блокчейн и криптовалюты: революция неизбежна!

1

Технология блокчейн шаг за шагом выходит на глобальную арену – это неизбежная технологическая революция, которая способна изменить не только индустрию финансовых услуг, но и многие другие отрасли и сферы жизни общества. Это система, построенная на основе математических алгоритмов, и за ней будущее.

Блокчейн и криптовалюты: революция неизбежна!

28 апреля впервые в Узбекистане состоится Международная конференция «Продвижение технологии Blockchain и принципы цифровой экономики» – WORLD BLOCKCHAIN AND CRYPTOCURRENCY SUMMIT TASHKENT.

Узбекистан имеет колоссальные человеческие и интеллектуальные ресурсы для перехода в новый век технологий, которые привлекут огромный объём иностранных инвестиций в страну. Если вы хотите идти в ногу со временем, внедрять и использовать новаторские идеи,вы должны принять, осознать и внедрять уникальную технологию блокчейн в своей работе или бизнесе.

В мероприятии примут участие представители более 50 стран и не менее 100 организаций. В рамках встречи выступят 15 спикеров из Латвии, Голландии, Израиля, Бахрейна, Новой Зеландии, Австралии, Нигерии, Казахстана. Специалисты поделятся своими практическими навыками и текущими наработками с коллегами и пионерами отрасли в Узбекистане и его ближайших соседей.

Участники Международной конференции обсудят актуальные вопросы цифровой экономики. Среди них проблема регулирования и налогообложения, анонимность данных, технология блокчейна, майнинг, хранение и обмен криптовалюты. Кроме того, планируется обсудить вопросы возможных перспектив развития сотрудничества в инвестиционной сфере, взаимодействия в области IT.

Посетив мероприятие, вы узнаете секреты мира криптовалют и технологии блокчейн, прогнозы развития рынка криптовалют до 2020 года, освоите техническую «магию» майнинга и принципы разработки криптовалют.

В рамках саммита состоится Uzbekistan ICO Show, на котором будут представлены проекты по самой многообещающей и быстроразвивающейся экономике центральной Азии – Узбекистану.

Разве не прекрасно, когда знания приезжают к нам и за ними не нужно летать в другие страны? Особенно здорово — когда они упакованы в 1 день и подаются в концентрированном виде.

Организатор: Morningstar Solutions – компания разработчиков и пользователей технологии блокчейн и продуктов, созданных на ее основе, в интересах развития цифровой экономики в Узбекистане. Именно эта компания является пионером в нашей стране в данной отрасли.

Партнеры: Международная Децентрализованная Ассоциация по Криптовалюте и Блокчейну IDACB, BusinessTriangle, РАКИБ, Министерство по развитию информационных технологий и коммуникаций республики Узбекистан, Государственный комитет по инвестициям республики Узбекистан, Мирзо-Улугбекский инновационный центр республики Узбекистан (MUIC).

Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

1
Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

«—Бэримор, что у нас на завтрак?
—Овсянка, сэр.
—А на обед?
—Овсянка, сэр.
—Ну а на ужин?
— Котлеты, сэр.
—О, замечательно, а из чего?
—Из овсянки, сэр.»

А что? Из овсянки котлетки очень даже полезные, и, может быть, даже вкусные…Вот чего не знаю, того не знаю… Зато наша сегодняшняя гостья — Её Высочество «Мясная котлета», она же и главная героиня нашего разговора. Удивительная, неповторимая, аппетитная, ароматная, сытная, привлекательная, всегда востребованная, и всегда разная! И всё это о кокетке – котлетке. Кто будет спорить, что абсолютно у всех котлеты получаются по-разному? Да никто! Что происходит, почему так получается? Почему из одних и тех же продуктов у всех хозяек получаются разные котлеты? И самый главный вопрос: почему все любят школьные котлеты? А некоторые с любовью вспоминают и о столовских.

Прежде чем попытаться ответить на все эти волнующие вопросы, хочу вам рассказать о самых незабываемых моментах моей школьной жизни. Да, представьте себе, что с детства я была немного «обжоркой» и прекрасно помню место расположения буфета в нашей школе. Он был маленьким, очередь за едой всегда выходила в коридор, но кого это смущало? Буфетчицы поддерживали идеальную чистоту и быстрое обслуживание. Самое долгожданное время после третьего урока — большая перемена. Мы наперегонки мчались в буфет за самым вкусным наслаждением – горячей мясной котлеткой с кусочком свежайшего серого хлеба. Это стоило 11 копеек, вы можете себе сейчас это представить?

Запах от поедания котлеты был настолько приятным, что голодному человеку вдыхать его я бы запретила. А если по каким-то причинам я не успевала сбегать за котлетой в буфет, то моя подружка, смачно поедающая эту котлету уже в классе, отчего по всему помещению распространялся этот «невыносимый аромат», становилась просто моим личным врагом! До сих пор помню этот запах и вкус. Спасибо всем, кто тогда и в школах, и в детских садах, и в пионерских лагерях для нас готовил прекрасную, качественную еду, заботился о нас и не допускал никаких промахов ни в приготовлении, ни в организации и своевременной доставке!

Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

Казалось бы, ну что может быть проще котлет? Добавил в мясной фарш размоченный белый хлеб, яйцо и небольшую луковицу, посолил, поперчил – и жарь себе отличные котлетки. Однако, у одних хозяек они почему-то разваливаются на сковороде, а у других получаются суховатыми и жёсткими. Давайте разбираться, почему же все котлеты разные. Начнём с мяса. В идеале лучше всего сделать мясной микс, то есть использовать в фарш мясо говядины, свинины баранины и птицы. Пропорции таковы, что мяса говядины должно быть больше остальных. Но, уверяю вас, что это не принципиально вовсе. Выбирать нужно мякоть, лучше не жирную и не жилистую часть. И фарш нужно готовить только самим, но в супермаркетах вам могут перекрутить выбранный кусок.

Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

Ингредиенты для котлет могут быть у всех разными, например, некоторые кладут жареный лук, а не сырой. Используют манку, панировочные сухари, сливки или сметану, добавляя всё это в фарш. В любом случае,нужно следить за консистенцией фарша, который должен быть хорошо склеенным. Важно знать какой в котлеты нужно положить хлеб. Но и тут мнения разделены, потому что многие считают, что классически в котлеты нужно положить размоченную в молоке белую булку. Совершенно с этим согласна, особенно после того, как по совету одной хозяйки я положила в фарш чёрный хлеб, как бы для придания котлетам того самого вкуса школьного варианта. Нифига подобного не произошло! Котлеты мы, конечно, дружно слопали, потому что лично я котлеты люблю буквально всякие и везде приготовленные, то есть вы имеете дело с фанатом! Но, как говорится, для чистоты эксперимента, этого делать я не рекомендую, за исключением того, что у вас может просто не оказаться под рукой другого хлеба.

Удалите с хлеба все корки, нарежьте на кусочки и замочите в холодном молоке или воде.Что касается лука, то его многие рекомендуют не жалеть, нарезать кубиками и чуть обжарить в растительном масле, а потом уж отправить в мясорубку и прокрутить вместе с мясом, настаивая на том, что именно это придаст фаршу дополнительный очень приятный вкусовой нюанс. Ну что ж, надо будет попробовать, ведь я использую лук только сырой. Иногда я кладу в фарш прокрученный через мясорубку картофель, это тоже придаёт котлеткам сочность и нежность. Можете добавить в фарш яйцо. Мама всегда добавляла парочку яиц, её котлеты были всегда супернежными.
Не будем забывать посолить, поперчить, добавить, если есть желание пару долек чеснока, которые можно прокрутить вместе с луком и мясом.

Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

Говорят, что котлеты получаются намного эластичнее и нежнее, если заменить жир сливками и добавить еще кусочек размягченного сливочного масла. В любом случае перед жаркой мясо должно быть хорошо вымешенным и немного постоять в холодильнике. Панировать котлеты тоже можно на свой выбор. Для этого есть мука, панировочные сухари и яйцо. Мне больше нравится яичная панировка, потому что мука пригорает, а панировочные сухари впитывают много масла.

А дальше самое ароматное и соблазняющее действо – жарка! Жарить котлеты несложно,но и тут есть разные варианты. Главное, выкладывать их на заранее хорошо разогретую сковородку с растительным маслом, и обжаривать на довольно сильном огне до румяной корочки, не убавляя огонь. Потом перевернуть, дать схватиться корочке, с другой стороны. Вот тут помедленнее. Можно накрыть сковородку крышкой и убавить огонь, чтобы котлетки постепенно дошли до готовности и прожарились внутри. Можно их быстро обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки, а потом отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут – доходить до готовности. И ещё, как научила меня делать свекровь, убавить огонь, долить прямо в сковородку немного водички и закрыть крышку на пять минут. Только учтите, что при наливании воды содержимое сковородки будет жутко возмущаться и шипеть, поэтому будьте осторожны. Такие котлетки получаются толстенькие, сочные.

Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

Наша рубрика «Не как у всех» сегодня пополнится необычным рецептом, который, как всегда мне хочется попробовать, подозревая что это будет маленьким таинством пиршества. Речь пойдёт о шницелях с яйцом, но не о таких, в которых яйцо заворачивается в фарш. Наша котлета называется «Мясное гнездо с яйцом». Звучит интригующе. Эти симпатичные шницели с яйцом очень похожи на аджарские хачапури, только вместо теста используется мясной фарш.

Благодаря необычному внешнему виду обычные котлеты превращаются в оригинальное блюдо, которое можно приготовить и подать даже на праздничный стол. Делаем обычные котлеты, но нужно будет приготовить не сковородку, а разогретую духовку, противень или силиконовые формы. Для этого противень смазываем растительным маслом, из фарша формируем гнезда и в середину каждого помещаем по одному сырому яйцу. Это может быть маленькое куриное или перепелиное яйцо. Чтобы яйцо не вытекло, добавляем сначала желток, а оставшееся место заполняем белком. Яйцо сверху нужно посолить и поперчить. Запекать«мясные гнезда» в разогретой до 190 градусов духовке примерно полчаса и получаем вот такую красотищу!

Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

А теперь, когда мы разобрались с мясными котлетками, можно выбрать гарнир. Классикой, безусловно, является картофельное пюре. Моя мама называла такой обед «Царским»! Пюре, как гарниру, можно отдать первое место и по вкусу, и по популярности. Далее, на второе место можно поставить жареную картошку или молодую варёную, усыпанную чесноком и зеленью, да с кусочком сливочного масла. Это сезонный вариант, и по сути, не уступает пюрешке. Обычным и более простым вариантом можно назвать котлеты с макаронами, гречкой, капустой или овощами. В любом случае котлета будет основным действующим «лицом» обеда или ужина. Более того, существует общепринятый стандарт, что идеальная хозяйка просто обязана уметь готовить борщ и котлеты. Подавать котлетки с гарниром желательно с каким-нибудь салатиком и стаканом томатного сока. Такая подача всегда выглядит аппетитно, по-домашнему, сытно и безопасно

Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

Мне, как знатному «котлетоеду»очень хочется упомянуть о моих любимых котлетках в тесте. Хорошо помню, как рядом с Фрунзенским Торговым центром раньше располагалось кафе — столовая, а при ней кулинария. Конечно, это была не такая кулинария, какую я в то время видела в Ленинграде, но вот котлеты, укутанные в шикарное дрожжевое тесто я там покупала регулярно. Особенно они были хороши в горячем виде и очень напоминали те, школьные. И ещё, сегодня, имея возможность купить прекрасное готовое слоёное тесто нужно будет попробовать сделать котлетки в интересном переплетенном шарике, очень необычно и аппетитно, не правда ли ?

Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

Друзья мои, можно долго рассказывать о нашей красавице котлетке, описывать её вкусовые особенности и собственные пристрастия. Знаете, как вкусно пить сладкий чай с лимоном вместе с холодной котлетой и горячей лепёшкой?
Наслаждайтесь вкусом, экспериментируйте для того, чтобы удивить свою семью, любимого человека и друзей.
Приятного аппетита и Ангела за столом!

Любят взрослые и детки только школьные котлетки!

БЭЛА ФЕЛЬДМАН

38 футболистов Про-лиги не сумели сдать нормативы по физподготовке

0
38 футболистов Про-лиги не сумели сдать нормативы по физподготовке

Опубликованы результаты тестов по физической подготовке, которые закончили сдавать команды Про-лиги.

Нормативы для футболистов впервые введены в Узбекистане по инициативе первого вице-президента Ассоциации футбола Узбекистана Умида Ахматджанова, который лично контролирует процесс тестирования. Цель новшества – повысить физическую выносливость футболистов и уровень их профессиональной подготовки.

Как оказалось, тестирование прошли не все игроки команд, входящих в Про-лигу. По сообщению пресс-службы АФУ, в клубе “Шердор” должной физподготовкой не обладают шесть игроков, в “Заамине” и “Хотире-79” – по пять игроков, в “Арале” и “Нурафшане” – четверо. Не сдали тесты также три футболиста клуба “Лабса”, по двое – из команд “Гиждуван”, “Хорезм”, “Ифтихор” и “Локомотив БФК”, по одному – из клубов “Истиклол”, “Язъяван” и “Шуртан”.

Все эти футболисты временно отстранены от игр Про-лиги. После 3-го тура им будет дан повторный шанс: игроки смогут сдать нормативы заново.

Анна Ним.

В марте в Узбекистане быстрее всех росли цены на фрукты

0
В марте в Узбекистане быстрее всех росли цены на фрукты

По данным Госкомстата, в марте 2018 года в Узбекистане больше всего выросли цены на фрукты. При среднем росте цен на продовольственные товары на 1,3% прирост цен на фрукты составил 12,5%.

Официальная статистика зафиксировала, что яблоки стали дороже за месяц на 18,7%, виноград – на 18,4%, груши – на 6,5%, бананы и цитрусовые – на 6,2% и 6,1%.

Противоположная ситуация сложилась с ценами на овощи и картофель, где уровень цен за месяц напротив снизился соответственно на 1,4% и 2,4 %. Значительнее всего подешевел лук – на 8,9%,чеснок – на 2,5%, картофель – на 2,4%, морковь – на 1,1%, капуста – на 0,9%.

В информации статведомства отмечено, что насыщение рынка плодоовощной продукцией нового урожая в региональном разрезе происходит неравномерно, что связано во многом с географическими и климатическими особенностями разных частей страны, а также ситуацией с экспортом и импортом отдельных видов фруктов и овощей.

В первом месяце весны значительно стабилизировались темпы роста цен на мясную продукцию. Бескостная говядина в марте т.г. подорожала на 2,9%, рыба – на 2,6%, мясной фарш – на 2,0%, говядина (кроме бескостного мяса) – на 0,9%, баранина – на 0,6%. На фоне этого отмечено снижение цен на куриную голень и окорочка, а также прочее мясо домашней птицы, которые за месяц стали дешевле соответственно на 0,7% и 1,5 %.

Молочные продукты прибавили в цене в среднем 1,7%, в том числе сливки – 3,0%, сузьма – 2,6%, кефир и простокваша – 1,6%, молоко – 1,5%.

Положительным моментом в ситуации с продовольствием стало снижение цен на такие товары как рис, растительное масло, сахар и яйца, говорится в сообщении Госкомстата.

В. НОВИКОВ

Подпишитесь на нас

51,905ФанатыМне нравится
22,961ЧитателиЧитать
8,130ПодписчикиПодписаться