19–20 сентября 2026 года в туристическом комплексе «Arda Xiva» в Хиве состоится II Международный гастрономический фестиваль «Национальные блюда хорезмских ханов».
В течение двух дней гости смогут познакомиться с гастрономическим наследием Хорезма, старинными рецептами и традиционными блюдами региона. В рамках фестиваля планируется приготовить более 20 блюд хорезмской кухни, а также около 10 блюд национальных кухонь разных стран.
Участники представят такие традиционные блюда, как тухум барак, кук барак, ковок барак, шивит оши, манты, гумма, мясная ковурма, димлама, казан-кебаб, джигар-кебаб, тунча-шурпа, мастава, патыр, богирсок и катлама.
Помимо хорезмской кухни, посетители смогут попробовать национальные блюда Турции, Казахстана, Кыргызстана, Таджикистана, Азербайджана, Грузии, Индии, Китая, Южной Кореи и Италии.
Программа фестиваля также включает гастрономические конкурсы. Победителей ждут ценные подарки и денежные призы.
Организаторы отмечают, что фестиваль призван популяризировать гастрономическое наследие Хорезма, продемонстрировать туристический потенциал региона и создать международную площадку для обмена кулинарными традициями разных народов.
