12 сентября в городе Кунград Республики Каракалпакстан прошел «Этно-гастро фестиваль», который собрал более 50 поваров из Нукуса, районов Каракалпакстана и Хорезмской области.
Фестиваль был организован при поддержке Туристического комитета, Совета Министров Республики Каракалпакстан, Главного управления туризма и хокимията Қунградского района. Его цель — развитие гастрономического туризма, улучшение туристической инфраструктуры и популяризация национальной кухни региона.
Главным событием стал кулинарный конкурс, где профессионалы и любители представили блюда из рыбы и местных продуктов. Среди них: «Жўхори гуртик», рыбный плов, «Балиқ қарма», «Балиқ қовурдоқ», рыбная шурпа, «Буғдой гуртик» и другие традиционные угощения.
Работу участников оценивали представители Ассоциации поваров Узбекистана и Союза поваров Каракалпакстана. Победители получили дипломы, ценные подарки и туристические ваучеры «Путешествуй по Узбекистану».
Фестиваль стал не только гастрономическим праздником, но и важным шагом к продвижению туристического потенциала местности.
Шахризода ХУСАИНОВА, видео автора
