В пресс-центре Sputnik Узбекистан обсуждали инновационные тренды в сфере гостеприимства в Узбекистане. Спикеры – президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров и начальник отдела маркетинговых исследований, продвижения национальных турпродуктов Комитета по туризму Республики Узбекистан Азиз Мирджалилов делились мнениями о перспективах сотрудничества между двумя странами в ресторанном и туристическом бизнесе.
На днях финишировала I Международная специализированная выставка индустрии гостеприимства и ресторанного бизнеса HORECA EXPO UZBEKISTAN 2024. Ее «послевкусием» можно назвать встречу представителей туристической индустрии России и Узбекистана.
Наши страны связывают очень “гостеприимные отношения”, поэтому сферу гостеприимства нельзя было обойти стороной. Гастрономический рай для туристов – таким представляется Узбекистан многочисленным российским, и не только, путешественникам. Этого же мнения придерживается и Азиз Мирджалилов. В прошлом году Узбекистан посетили 7 млн туристов, ожидается, что до конца года их число достигнет 10 млн, отметил он. По его мнению, значительным потенциалом для развития обладает именно гастрономический туризм.
– Мы даже сами не знаем, какое количество блюд есть в узбекской кухне, иногда путаемся в их названиях. Есть различные «вкусные» туры. На выходные дни или в конце недели российские и другие туристы прибывают именно по линии гастрономического туризма, и не только отведать блюда, но и поучаствовать в мастер-классах, самим что-то приготовить, и эти «вкусняшки» увезти с собой. Гастрономия объединяет народы, страны, потому что человек открывает для себя новую культуру через призму вкусного впечатления, – сказал Азиз Мирджалилов.
Коллегу поддержал Игорь Бухаров:
– Для того, чтобы познакомиться со страной, приезжаешь в отель международного уровня, которые есть по всему миру. То есть там все унифицировано, ты даже не понимаешь, где находишься. Вот если турист попробует на завтрак какие-то национальные блюда, то будет искать их, уже выйдя в город.
Но не только гастрономия привлекает в Узбекистан путешественников со всего мира, но и прекрасная природа, богатая культура, солнце и тепло наших сердец. И для того, чтобы все это прочувствовать в полной мере, нужны хорошие отели, профессиональный персонал и, конечно, современные веяния, без которых сегодня не обходится ни одна сфера жизнедеятельности, – цифровизация, роботизация. Все эти вопросы обсуждались рестораторами и отельерами двух стран с тем, чтобы наибольшему количеству туристов было комфортно в Узбекистане.
По словам Игоря Бухарова, на днях предстоит подписание соглашения о сотрудничестве между Федерацией рестораторов и отельеров России и Ассоциации отельеров Узбекистана, значит, гостей прибавится…
