Представители Узбекистана принимают участие в 12-й Международной олимпиаде молодых поваров (12th International Young Chef Olympiad – YCO), которая в эти дни проходит в Индии, сообщает корреспондент ИА «Дунё».
Престижный кулинарный форум, организованный Международным институтом гостиничного менеджмента совместно с Международным советом по гостеприимству, объединил молодых поваров в возрасте до 25 лет из 40 стран мира.
Узбекистан традиционно является одним из активных и успешных участников YCO. Национальная команда ежегодно привлекает внимание жюри и гостей соревнований, представляя богатство и изысканность узбекской кухни. В 2025 году представители страны вошли в TOP-10 лучших команд мира, подтвердив высокий уровень отечественной кулинарной школы.
В этом году Узбекистан на Олимпиаде представляет Озодбек Одилов — воспитанник Международного центра узбекского кулинарного искусства при Ассоциации поваров Узбекистана. Руководителем и наставником команды выступает шеф-повар Ахмад Хамдамов.
Международная олимпиада молодых поваров является не только конкурсом профессионального мастерства, но и крупной образовательной платформой. В программу мероприятия входят кулинарные соревнования, мастер-классы от ведущих шеф-поваров мира, а также культурный и профессиональный обмен.
Участие в YCO открывает молодым специалистам Узбекистана путь на международную гастрономическую арену, способствует развитию профессиональных навыков и продвижению национальной культуры и традиций гостеприимства за рубежом.
