Что и как едят в Узбекистане: стартовало первое в истории страны национальное исследование питания

Как питание влияет на здоровье узбекистанцев и что нужно менять — масштабное исследование уже охватило тысячи семей по всей стране.

В Узбекистане стартовал уникальный для страны проект: при участии Delivery Unit при Агентстве стратегических реформ проводится первая национальная оценка пищевых привычек, которая должна показать: как питаются люди, насколько сбалансирован их рацион и как это отражается на здоровье.

Методология исследования включает как анкетирование, так и медицинские замеры — от роста и веса до уровня сахара и холестерина в крови. Всего в исследовании уже приняли участие более 13 тысяч домохозяйств. Собранные данные помогут не только оценить осведомлённость населения о принципах правильного питания, но и выявить наиболее распространённые проблемы — от дефицита микроэлементов до хронических заболеваний, связанных с избыточным весом.

По словам экспертов, причины многих заболеваний кроются в образе жизни, и в первую очередь — в питании. Уже сейчас известно, что более 67% населения не получают достаточно овощей и фруктов, а число людей с гипертонией и ожирением растёт.

Исследование призвано не просто зафиксировать текущее состояние, но и помочь в разработке стратегий, которые реально улучшат здоровье граждан: национальные программы, информационные кампании, законотворческие инициативы.

Как подчеркивают специалисты, это только начало: собранные данные станут фундаментом новой политики в области питания — более научной, точной и ориентированной на конкретные потребности населения.