Рост цен на мясо в Узбекистане в последние месяцы обусловлен рядом факторов, среди которых ограничения на экспорт в соседних странах, подорожание импорта и резкий скачок цен на корма. Об этом говорится в «Обзоре денежно-кредитной политики» Центрального банка.
По данным ЦБ, ограничения на экспорт мяса в соседних странах привели к снижению предложения и росту цен на импортную продукцию, что отразилось на внутренних ценах. В марте цены на мясо выросли на 6,1%, а в годовом выражении — до 21,6%. В первые 4 месяца 2025 года средняя цена за 1 кг импортной говядины составила 4,07 доллара, тогда как в аналогичный период прошлого года этот показатель составлял 3,89 доллара.
Импорт мяса в Узбекистан за январь–апрель 2025 года составил 197 миллионов долларов, что на 66% больше, чем за аналогичный период прошлого года (118,5 млн долларов). За отчетный период в страну ввезли 38,3 тысячи тонн говядины на сумму 156,2 млн долларов.
Министерство сельского хозяйства ранее указывало на подорожание кормов, электроэнергии и ГСМ в качестве одной из причин роста цен на мясо в I квартале 2025 года.
В частности, уровень обеспечения скота кормами составляет лишь 35–40% из-за высокого спроса и нехватки посевных площадей. За последние 7 месяцев цены на основные виды кормов значительно выросли:
- Шрот: рост в 2,3 раза
- Шелуха: рост на 43%
- Комбикорм: рост на 28%
- Пшеница: рост на 59%
- Силос кукурузы: рост почти в 2 раза
- Солома: рост на 67%
- Люцерна: рост на 80%
Рост расходов на корма, оплату труда и электроэнергию напрямую влияет на себестоимость мяса.
Несмотря на рост цен, в 2024 году в Узбекистане было произведено 2,9 млн тонн мяса (в живом весе), что на 3,9% больше, чем в 2023 году. Таким образом, основная часть потребляемого населением мяса производится внутри страны.
