Биз ҳаммамиз уларни истеъмол қиламиз — питца ва тайёр овқатлар каби ўта қайта ишланган овқатлар банд ҳаётимизни анча осонлаштиради. Бундан ташқари, улар жуда мазали — хот-доглар, колбасалар, гамбургерлар, фри картошкалари, газланган сувлар, печенйелар, кеклер, конфетлар, донутлар ва музқаймоқларга ким мойил эмас?
Aгар кунлик калория истеъмолининг 20% дан ортиғи қайта ишланган овқатлар бўлса, сиз когнитив пасайиш хавфини ошираётган бўлишингиз мумкин.
Бу миқдор кунига 2000 калория диетасида кунига тахминан 400 калорияга тенг бўлади. Таққослаш учун, Fast-Foodдан картошка ва оддий чисбургернинг кичик буюртмасида жами 530 калория бор.
JAMA Neurology журналида чоп этилган тадқиқотга кўра, миянинг ижро этувчи фаолият билан шуғулланадиган қисми — ахборотни қайта ишлаш ва қарор қабул қилиш қобилияти — айниқса қаттиқ зарба
Тадқиқотда энг кўп қайта ишланган овқатларни истеъмол қилган эркаклар ва аёлларда ижро этувчи функциялар 25% га тезроқ пасайган ва умумий когнитив бузилиш даражаси 28% га тезроқ бўлган.
«Бу сабаб ва таъсирни исботлаш учун мўлжалланмаган ассоциацияни ўрганиш бўлса-да, когнитив бузилишнинг бироз тезлашиши жуда қайта ишланган овқатлар билан боғлиқ бўлиши мумкин деган фикрни мустаҳкамлаш учун бир қатор ёки элементлар мавжуд», деди доктор Девид.
