Ресторан национальной узбекской кухни Osh Restaurant & Grill, работающий в Нашвилле (штат Теннесси), занял 9-е место в рейтинге лучших заведений общественного питания в США в 2022 году.
Список лучших ресторанов составил один из крупнейших международных сервисов рекомендаций Yelp.
Владелец ресторана — уроженец Узбекистана Шейн Шамансуров. Он открыл свое дело в самый разгар пандемии, в конце 2020 года. Несмотря на пессимистичные прогнозы, OSH быстро набрал популярность у клиентов.
Ресторан предлагает посетителям плов, самсу, манты из баранины, шашлыки и хумус. Есть и вегетарианские блюда, в том числе шашлыки и плов. Особенность сервиса – посуда с традиционным «хлопковым» орнаментом.
Как рассказал Шейн Шамансуров, он является потомственным ресторатором: его отец проработал в этой сфере 42 года. 90 процентов посетителей OSH никогда раньше не пробовали узбекскую кухню. Однако многие из них становятся постоянными клиентами.
Анна НИМ.