26.3 C
Узбекистан
Вторник, 7 июля, 2020

Ташкентская экзотика — 2 (часть 1)

Топ статей за 7 дней

Автовладельцы четырех районов Ташкента выступили против массового сноса автостоянок (видео)

Несмотря на то, что кварталы, дворы, детские площадки и зеленые зоны заполонили автомобили, строительство многоуровневых стоянок городские...

В Узбекистане планируют отменить право дехкан на пожизненное владение землей

Минюст разработал и разместил для обсуждения проект закона «О внесении изменений в Закон Республики Узбекистан «О дехканском хозяйстве».В редакцию...

Населению Узбекистана будет предложен джизакский «Фольксваген»

По сообщению информационной службы АО «Узавтосаноат», постановлением Президента Узбекистана  от  25 июня 2020 года «О мерах по...

Подпишитесь на нас

51,403участниковМне нравится
21,058участниковЧитать
2,090участниковПодписаться
Ташкентская экзотика - 2 (часть 1)

Этот очерк о базарах. Почему экзотика-2? Просто когда-то я писала о базарах прежних, об экзотике старого Ташкента, и сейчас, посмотрев на новые, поняла, что все-таки люблю старые базары. Восток экзотический во мне неистребим, бесполезно твердить мне про «сейчас чисто, сейчас культурно»…. я вообще человек крайне некультурный, когда речь идет о рынках. Я лучше потолкаюсь в толпе, поторгуюсь, принюхаюсь, я в такой среде, как рыба в воде…. когда-то моя подруга Рая, живущая прям напротив Алайского, сколотив теплую компанию, собирала с земли урючные косточки, а потом дружно все орудовали кирпичами,…

Мне удалось побывать на четырех базарах: бухарском, Алайском, Чорсу и посудном.

Бухарский строг, пустынен и казенен. Низкое здание, цементные прилавки, народа почти нет. Вообще странно — на рынках мало народа. Когда-то не протолкнуться было. Может, цены не по карману?

Оказалось, что мне больше всего нравятся именно бухарские соленые фисташки, несмотря на неодобрение Зухриши. Она считает. что в Ташкенте они лучше. Из-за этого мы точно не поссоримся. Зато я затариваюсь бухарскими солеными косточками и сушеной дыней. Но в целом базар производит не слишком хорошее впечатление. Если мы были одни во всем помещении с орехами и сухофруктами. что тут говорить?

Алайский…. еще одна моя боль. Говорят, его скоро откроют официально, пока что там царит хаос. Поражает пустырь напротив. То место, где находится институт травматологии и ортопедии. Зачем? Зачем его снесли? Нет ответа. Уж точно здание было крепким….. а это память. Построен был усилиями профессора Шаматова, первого его директора, царство небесное. Конечно, снесены угловой хозяйственный. громадный и соседний тканей. Я пережила несколько реорганизаций Алайского, но никогда — столь радикальную. Поэтому опять испытываю знакомое онемение, словно у меня отмерли чувства. И в этом онемении мы входим в Алайской со стороны Каблукова — там, как всегда, продают цветы, то-есть, цветов почти нет, а есть рассада. А какие цветы были! Какое разнообразие, тона, оттенки и виды! Какие рохы и хризантемы!

Рядов очень мало. что и понятно. Мы идем мимо солений( потом я не устояла и купила) прямо к ряду с пряностями, где у Зухры знакомый продавец. Зовут его Камил, симпатичный мужчина средних лет. Ему помогает сын, который немедленно угощает меня вкусным травяным чаем с чабрецом.
Нам нужны зира, черный перец( ничего душистее не нюхала), пловные наборы и все это в больших количествах, поскольку я везла не только себе, но и друзьям, и сыну. Оказалось, что пловный набор — это зира, куркума и барбарис, и все, а за пловный набор здесь выдают универсальную приправу
Очень рекомендую именно этого продавца — пряности у него действительно замечательные. А запах!!! Я купила еще большой кулек универсальной приправы и огромный пакет с травами для чая. Сначала он предложил все насыпать в специальные подарочные пакеты, но я отказалась и попросила обыкновенные бумажные кулечки, после чего заслужила его одобрительный взгляд: кажется он понял, что я не обычная туристка.

За все это он подарил мне плетеный круг, на котором тоже были прикреплены пряности и предложил заходить еще. Но, как я понимаю, Зухра у него постоянная покупательница. Жаль, что я не постоянная я бы ходила, Позже мне еще покупают сухой джамбул — Зухра уверяет, что без него шурпа не шурпа, и теперь я кладу его во все супы. Покупаем немного парварды, специально для московской подруги, которая ела ее в узбекском ресторанчике и с тех пор прикипела. Сама я равнодушна. Пряности, конечно, недешевые, но в целом цены не показались мне такими уж большими, правда, я все невольно сравниваю с московскими, и примеряю на свои доходы, так что судить объективно не могу.
Скажем, лучшая черешня стоила 10000 сум, это примерно сто рублей. Здесь такая…. ну сами знаете. Прекрасная клубника «изабелла» — по-моему, 12 тысяч, но это, скорее, земляничный сорт, она душистая и очень вкусная. Это примерно сто двадцать рублей. Здесь бы ее на варенье покупали. Но как известно, за морем телушка-полушка. да рупь перевоз…..

А зато у меня на кухне пахнет Алайским, это когда зирой….
И все равно — не мой это Алайский, не мой, Сколько людей вздохнут, читая все это? Мы — дети Алайского и Алайский присутствовал в нашей жизни, сколько мы себя помнит.

Никогда не задумывались, почему в Бухаре, Хиве и Самарканде куда больше туристов? Где экзотики больше, туда и туристы летят…. где он, мой Алайский прежних лет?

А это- просто рынок, по какому-то недоразумению носящий то же название. Даже то, что продавцы, в основном, узбеки — какая же это экзотика? И у нас на рынке много узбеков, я с ними со всеми дружу и здороваюсь так что разницы никакой. И Каблукова давно нет…… ни за что не возвращайтесь в прежние места…..

Татьяна ПЕРЦЕВА

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

Последние новости

Водители автобусов, не носящие маску, рискуют потерять до 50% от зарплаты

Министерство транспорта объявило об ужесточении контроля за соблюдением правил карантина водителями и кондукторами. Как...

Шавкат Мирзиёев поднял тему коррупции в банковской сфере

На совещании, состоявшемся 6 июля, Шавкат Мирзиёев поднял тему коррупции в банковской сфере. Глава государства подчеркнул необходимость принятия председателями банков жестких мер...

Президент указал на то, что доля проблемных кредитов может увеличиться в несколько раз

Результаты стресс-тестов показывают, что доля проблемных кредитов может увеличиться в несколько раз, что станет серьезным вызовом для банковской системы. Центробанку предписано разработать...

Пандемия пандемией, а финансам нужен оборот

Центральным банком подготовлен "Краткий обзор налично-денежного обращения" за апрель-июнь 2020 года. Согласно обзору, в апреле-июне 2020 года налично-денежное обращение...

Лже-фермер ограбил предпринимателя, заманив его на поле в Джизакской области

Грабители украли у предпринимателя 50 миллионов сумов, заманив его на поле под предлогом продажи пшеницы. 1 июля 51-летнему Э.Д....

Больше похожих статей