Эксперты Института прогнозирования и макроэкономических исследований (ИПМИ) проанализировали тенденции развития птицеводства и производительность отрасли в Узбекистане.
В последние годы в Узбекистане наблюдается активное развитие птицеводства, а также производства яиц. За январь-декабрь 2022 года в республике произведено 8 129,3 млн шт. яиц, что на 4,4% больше к аналогичному периоду 2021 г. За период 2016-2022 гг. количество производимых яиц увеличилось на 32,1%.
Большая часть производства яиц, а именно 61,9%, приходится на дехканские и личные подсобные хозяйства, и 23,3% — на организации, осуществляющие сельскохозяйственную деятельность.
Данный рост производства яиц обусловлен ростом поголовья птиц, в то время как эффективность производства (яйценоскость 1 курицы в год) снижается. За период 2016-2022 гг. поголовье птиц увеличилось на 45,2%. При этом с 2018 года наблюдается постепенное снижение яйценоскости с 244 шт. до 215 шт. в 2021 г., или почти на 12%.
Для сравнения, в Чили яйценоскость составляет 350 шт. яиц на 1 голову в год (в 1,6 раз больше), в России – 296 (в 1,4 раз больше), Египте – 294 (в 1,4 раза больше), Израиле – 254 (в 1,2 раза больше), ОАЭ – 238 (в 1,1 раза больше).
Причинами недостаточно высокой продуктивности могут быть неправильное кормление и уход за птицами, а также низкий уровень внедрения передовых технологий, небольшие размеры и низкая степень коммерциализации большинства хозяйств.